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スタッフ試食会!

更新:2019/1/29 11:00


皆さんこんにちは、厨房の河原です!

年も明けて、気がつけば1月も後半ですね!

毎日本当に寒いですが、皆さんいかがお過ごしですか?
私は、出さないと決めていたこたつをついに出してしまいました。
今となってはこたつの虜です!


季節はまだまだ冬ですが、
先日は春の結婚式のお料理のスタッフ試食会がありました!

3月~5月の結婚式でお出しするフルコースを
プランナー、サービススタッフ、姉妹店の厨房スタッフと食べて意見を出し合いました!


自分達でお料理を運び、
実際に席に座って食べることで、
よりお客様の気持ちになれるのです。

このお料理は違う形のナイフの方が食べやすいな。

あのソースはパンにつけても美味しかったからすすめてみよう。

この食材は珍しいから説明が必要だな。

など、作り手側だけでは気づけない意見を聞いて
皆で最高のフルコースを完成させていきます。


桜やお茶の香り、
春ならではの山菜や食材を使った、
華やかな彩りや盛り付けのお料理になりました(^^)


春に結婚式を挙げられる皆様、
ぜひお料理も楽しみにしていてくださいね!


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