料理の記事一覧

いつも帝国ホテル 東京のブログをご覧いただき、ありがとうございます。

9/18（月・祝）のフェアでは、2018年4月からのウエディングメニューを発表！
開業以来守り続けてきた伝統の一品から、目からもお楽しみいただける新しい感性を取り入れた一皿まで。5年ぶりに一新される、帝国ホテルが描く祝福のメニューをご覧ください。

11月に入り、日ごとに増す寒さに冬の訪れを感じる今日この頃です。

さて、いつも帝国ホテル 東京のブログをご覧いただき、ありがとうございます。
会場のご紹介が続いておりましたので、本日は少し趣向をかえて、お料理をご紹介します。

披露宴のはじまりを華やかに彩る冷製のオードヴル。その中で特に人気が高いのは、「オマール海老、鮑、たらば蟹の王冠飾り」です。
こちらのメニューは、毎月開催しているウエディングフェア試食会のアンケートでも、堂々の人気No.1！
メニューカードを見ただけでうれしくなってしまうおもてなし食材のラインナップですが、おいしさはもちろんのこと、見た目の美しさにもこだわった一品です。

次回は11月23日（水・祝）のプレミアウエディングフェアにて、ご試食いただけます。
ぜひ、おふたりのご披露宴のはじまりをイメージしながら、お召し上がりください！

いつも帝国ホテル 東京のブログを覗いてくださる皆様、本当にありがとうございます。
衣替えのタイミングを悩む今日この頃です…

さて、本日は予告どおり「帝国ホテルの味」についてお伝えしたいと思いますが、まずはその前に・・・そもそも帝国ホテルとは？からお話しをさせてください。

帝国ホテルは、世界各地から日本を訪れる賓客を迎えるための日本の迎賓館の役割を担い、1890年に日比谷の地に誕生しました。まだ文明開化まもない東京で産声をあげた帝国ホテルですが、そのフランス料理については各国のシェフから「パリはここにもある」と称賛をいただいております。
そして今日まで126年の歴史に培われたフランス料理は、ゲストへの最大のおもてなしとして、インペリアルウエディングを彩っています。

中でも一番の人気メニューは、メイン料理のローストビーフ。厳選された和牛をじっくりと焼きあげ、おいしさをとじこめました。ブロックで焼くため、お肉が無くなるまではおかわりができるのも魅力のひとつです。
そのほか、ロマンチックな炎の演出にゲストの心も踊るデザート「ダークチェリーとフランボワーズのジュビレ」や、祝宴の始まりを華やかに彩る前菜「オマール海老、鮑、たらば蟹の王冠飾り」も人気の高いメニューです。

・・・と、ここまでご紹介してきた帝国ホテルの人気メニューですが、実は、すべてウエディングフェアで召し上がっていただけます！

デザートと前菜は、12時半からのご試食会で。
ローストビーフは、16時からの無料テイスティングで。
ぜひ、ご堪能ください。

さらに今回は特別に、パティシエが丁寧に作ったショートケーキや、特別イベントでは特製の和スイーツも登場。様々な角度から、『帝国ホテルの味』をお確かめいただけましたら幸いです！

皆様のお越しを、心よりお待ちしております。

夏本番の暑い日が続いております。
皆さま、こまめな水分補給を忘れずにお過ごしくださいね。

さて、いつも帝国ホテルのブログをご覧いただき、ありがとうございます。
連続でご紹介している、8/11（木・祝）グランドフェアのコンテンツ。
本日は、お料理を重視されているおふたりへお薦めイベント「無料テイスティング」をご紹介します！

帝国ホテルのウエディングフェアでは、一番人気のメイン料理である「厳選和牛のローストビーフ」、卵の風味をしっかりと感じられる大切につくられたショートケーキ、そして専任のソムリエがウエディングメニューに合わせてセレクトしたワインをお試しいただけます！なんと、無料です！

披露宴に参列された方が、あとあとまで最も覚えているものは・・・？
それは、花嫁様の美しさと、お料理・飲物ではないでしょうか。
お料理・飲物の印象は、すなわち披露宴全体の印象に。だからこそ、しっかりと選びたいものですね。

ケーキ、ワインは11時から、ローストビーフは16時からご試食いただけます。
まずは無料テイスティングで帝国ホテル伝統の味をお試しください。