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パレスホテル大宮(Palace Hotel Omiya):【料理で選ばれるパレスホテル】大宮駅直結・上質空間・美食で本物志向のおもてなし
パレスホテル大宮(Palace Hotel Omiya)

パレスホテルグループ

さいたま市ホテル

大宮駅JR大宮駅西口より徒歩3分 アクセス/TEL

料理で選ばれるホテル『パレスホテル』の技

  • パレスホテル大宮(Palace Hotel Omiya) 料理・ケーキ3画像 1

    財界の食通にファンが多い「舌平目の洋酒蒸しボンヌファム」

70数年前、田中がパリより持ち帰ったエスコフィエのレシピをもとに作られる正統派フランス料理の一皿。

ふっくらと肉厚な舌平目に、上質なバターをたっぷり使い丁寧に作り上げたコクのあるソースをかけ、表面を黄金色に焼き上げる。濃厚なソースがやわらかな身に絡まり、香ばしく芳醇な味わいが食す者を魅了する。

  • パレスホテル大宮(Palace Hotel Omiya) 料理・ケーキ3画像 2-1

    上質な時間をお楽しみいただけます。お料理で選ばれるホテルで、記憶に残るおもてなしを。

  • パレスホテル大宮(Palace Hotel Omiya) 料理・ケーキ3画像 2-2

    伝統に裏付けられた「技」が、招待されたゲストに驚きを提供し続けます

  • パレスホテル大宮(Palace Hotel Omiya) 料理・ケーキ3画像 2-3

    料理長と相談しながらオリジナルメニューも可能

歴史あるフレンチと和の技を掛け合わせた創作

フレンチと和の要素を組み合わせ、日本人が食しやすい創作を行ったフルコース。各所に和洋の匠の心遣いを感じるお料理。

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