料理で選ばれるホテル『パレスホテル』の技
料理・ケーキ
70数年前、田中がパリより持ち帰ったエスコフィエのレシピをもとに作られる正統派フランス料理の一皿。
ふっくらと肉厚な舌平目に、上質なバターをたっぷり使い丁寧に作り上げたコクのあるソースをかけ、表面を黄金色に焼き上げる。濃厚なソースがやわらかな身に絡まり、香ばしく芳醇な味わいが食す者を魅了する。
歴史あるフレンチと和の技を掛け合わせた創作
フレンチと和の要素を組み合わせ、日本人が食しやすい創作を行ったフルコース。各所に和洋の匠の心遣いを感じるお料理。
パレスホテル大宮(Palace Hotel Omiya)の料理・ケーキのフォト
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今週末予約可能なブライダルフェア
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5/5日無料
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所要時間:3時間30分程度
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5/5日無料
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所要時間:2時間30分程度
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パレスホテル大宮(Palace Hotel Omiya)
さいたま市/ホテル