キッチンの記事一覧

こんにちは！

6月から旬の野菜「グリーンアスパラガス」についてのお話を。

北海道が収穫、出荷量共に第一位！！

和名は　「オランダキジカクシ」

成長して芽が出るとキジが隠れるほど生い茂ることからついた名前だそうです。知りませんでした。

主な栄養としてはアスパラギン酸が多く含まれており、スタミナ増強、疲労回復に効果が有り！

結婚式のお料理やレストラン、ガーデンBBQなどでも度々使っています！

茹でても焼いても美味しいアスパラガス。夏は冷製スープなんかもいいですね！

こんにちは！パティシエの打越です！
温かい風が吹いてきて、もうすっかり春ですね＾＾
この季節といえば…苺！！！！！
苺の季節がやってきました！！
あま～いイチゴを摘み取ってタルトにしたり…
苺アイスやジャムにしてパンにぬったり…
苺の可能性は無限大です！！！

そんなイチゴをセンティールでは
もっともっと美味しいイチゴのデザートにしちゃいます☆

ぜひ足を運んでみてくださいね☆
お待ちしております。

４月２１日、元町地区恒例となりました、バル街にセンティール、ラ、セゾン函館山も参加します
今回の料理は”センティール特製トルティーヤ”でございます。
当日は会場にて音楽イベントも行う予定です、皆様のご来場心よりお待ちしております！！

こんにちは。
だんだん函館も暖かくなってきて春らしくなってきましたね。
センティールでは旬のお野菜を使ってのコース料理をご用意しております。
春らしい色鮮やかなお料理でスタッフ一同お待ちしております。
大切な人やご友人と思い出に残るひと時をお楽しみください。

こんにちは！

来週は”ホワイトデー”ですね！男性の皆様はお返しの準備は出来ていますか？

3月14日は「バレンタインデーにチョコレート等を貰った男性が、キャンディやマシュマロ等をプレゼントとして女性に贈る日」

実は日本生まれで、欧米ではこういった習慣はないそうです。知りませんでた….。

ホワイトデーにお返しとしてレストランでランチやディナーはいかがでしょうか？　特別な日に素敵な空間で特別な料理を…….。