キッチンの記事一覧

こんにちは、
今回はウェディングケーキについて紹介しようと思います。

一言にウェディングケーキと言っても、とても沢山の種類があります。
そんな沢山の種類の中でも、皆さんはドリップケーキをご存知でしょうか？



ドリップケーキはゲストの方々の前で新郎新婦が一緒にドリップ（ｿｰｽ）をかけることで完成します。

写真の様にイチゴソースをかければ可愛らしい赤色に、他にもマンゴーソースで華やかな黄色、カラメルソースでシックな茶色に、と様々な色に仕上がります。

新郎新婦お２人が別々の色のソースをかけるというも面白いかもしれませんね。
そんなお２人らしい色を出せるドリップケーキにしてみてはいかがでしょうか？

こんにちは。
もう春も終わり、夏にさしかかっていますね。

先日のウェディングケーキが可愛かったので紹介しようと思います。



ネイキッドケーキに薔薇や蔦を飾り、シンプルながらもとても可愛いケーキに仕上がりました。
これからの季節、向日葵を飾ってみても可愛くなると思います。

お花が好きな方は是非、フラワーケーキで入刀してみてはいかがでしょうか？

皆様ゴールデンウィークもすぎ、
夏本番に近づいてきましたね。

センティール・ラ・セゾンでは
結婚式のコースの一部をBBQに変更できます。

天候の良い日には、ガーデンにて行います。
牛肉、羊肉や新鮮なお野菜などをご用意しております。

是非お話だけでもお聞きに来て下さい。
スタッフ一同心よりお待ちしております。

パリ風マカロンは、フランス、パリにある菓子店の経営者ピエール・デフォンテーヌが1930年に2枚のマカロンにジャムやクリームを挟んで売り出したのが始まりである。日本では、生地を小さく絞ったまま焼いたものもマカロンとして売られています。代表的なのはバニラ味ですがそれ以外にもチョコレートやフランボワーズなども有名です。梅や抹茶、黒胡麻などの日本独自なマカロンもございます。

センティール・ラ・セゾンでもご新郎ご新婦様のご要望で提供しております。

ご来館された際は、是非ご賞味下さい。

冬本番を向かえ、函館山もすっかり雪景色。寒い日が続いていますね。
雪、雪、雪！！！　雪かきに追われ腰が・・・。大変ですが北海道の冬らしさを感じています。
寒い日はレストランで温かいお料理はいかがでしょうか？
豚肉と野菜のポトフや煮込み料理など・・・お待ちしております。

お二人の素敵な結婚式がよりたのしくなる
ウエルカムパーティーはいかがですか？？

センティール・ラ・セゾンは
フランス語で「季節を感じて」という意味があります。
そんなセンティール・ラ・セゾンの旬の食材を使ったお料理から四季を感じてほしい・・・

特に、契約農家さんから直接届く新鮮なお野菜には季節を感じずにはいられません。

お野菜をたくさん堪能したいよ！という方には
野菜ビュッフェはいかがでしょうか？