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スタッフのこだわりの記事一覧

年末年始の宿題

更新:2015/1/4 08:00

20130504 佐藤様吉田様 中野-0001.JPG



初めてお2人に会ったのは先月の事

どんなご結婚式にされたいですか?とお伺いさせて頂いた際
お2人がおしゃった一言

楽しくて思い出に残る一日にしたいと思っています

お2人の趣味は野外ライブ

初回からお話が弾み笑い声が絶えないお打合せ

あっという間に時間が過ぎ、最後に2人に出させて頂いた1つの宿題

結婚式

それは一日で終わるものではなく、未来へとつながるもの

その日があったからこそ、ゲストの方との絆がより深いものとなり
何年後、ご参列頂いた方々とその話題で笑いあえる様な日であって欲しい

普段は恥ずかしくて伝えられないことが素直に伝えられる日

だからこそお2人の人生を振り返ってみて欲しい

大切なもの 大切なこと 感謝している人 感謝している事が必ずあるはず

素直になって 想いを伝えて その日一日を生涯かけがえのない瞬間へと導くために・・・

結婚式が大好きな私達

更新:2014/12/5 08:00

結婚式の朝はご新郎ご新婦様は緊張と楽しみとでワクワク、ドキドキしているでしょう

私達スタッフも同じです

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どんなおふたりなんだろう?
どんなpartyかな?
どんなディスプレイが館内をかざるのだろう?


時には遊園地のような世界に
時には夏のお祭りに
その一つ一つがたくさんの想いとアイディアがつまった結婚式



ジャルダン・ドゥ・ボヌールにおふたりの世界がひろがる時間・・・


結婚式が大好きな私達は
その瞬間を皆様と、おふたりと一緒に笑い、涙し、楽しんでいるのです

CUISINE

更新:2014/12/3 08:00

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Jardin de Bonheur
-幸せの庭-

そこで振る舞われる料理は
多くの人を満足させられる自慢の料理

夏はフレンチフルコースとBBQの特別メニューで
二つの会場を使用しての贅沢なひと時

他にも海外のパーティーの様な雰囲気を楽しむことができる
ブッフェスタイルになった色とりどりの前菜と
フルコースのコラボレーションメニュー

そして約40~50種類程の多種多様なデザートたち


会場内には沢山の「美味しい!」の声が響き渡っています
それは祝福の声と数と同じくらいに


大人数の結婚式では不可能と思われていた
一人一人に振る舞われる本格的なフルコースを
可能にしたのは

人生で最高のステージである
「結婚式」に相応しい料理をと
料理人としての全力をかける強い想い
その姿は私達の誇りでもあります

結婚式の裏側でゲストやお二人の幸せな笑顔を心に思い描きながら
今日もまた多くの方に幸せの料理が届けられます

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美味しいお料理の秘訣

更新:2014/10/10 08:00

お客様の笑顔が見たいから。

「こちらのお料理は・・・」
「シェフおすすめの食べ方は・・・」
「ぜひ温かいうちにお召し上がりください!」


一言一言に想いを込めて会話するキッチン、サービスクルー


“お客様に目の前のお料理をより美味しく召し上がっていただきたい”



その為には、召し上がっていただく前に
まずは目で見て楽しみ、耳で聞いて楽しんでもらう。


それがジャルダン・ドゥ・ボヌールからのおもてなし。


今日もパーティ会場には
スタッフの声が響いています。


「美味しい」


その一言を聞きたくて。
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満足を超える感動を・・

更新:2014/9/26 08:00



ジャルダン・ドゥ・ボヌールの理念
それは「満足を超える感動」

結婚式はお二人やご家族、お二人に関わる全て人にとって
生涯忘れることのない人生最大のイベント

だからこそジャルダン・ドゥ・ボヌールでは
5ヶ月間をかけてお二人と打合せを重ね
お二人にしかできないパーティーを企画する

打合せの中で決めていけることは、お二人の希望通りの
「満足なパーティー」
それだけではなく、プランナーは「満足」を越えるを
お二人の為に日々考えている
5ヶ月間という時間のなかでお二人の事を知り
関係を築き、どんなことをするとお二人は喜ぶのか

もちろん、プランナー一人の力では実現は難しい
ご家族やお友達、そして沢山のスタッフ


常に新しいことを考えていく、そして常にお二人の事を想う
その想いが「満足を超える感動」をうみだし

世界で一番の幸せ者になるお二人

日々幸せの瞬間に立ち会える私たちは
お二人と同じように幸せ者なのだと思う

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仲間

更新:2014/6/17 08:00



今年に入り、新メンバーが次々とプランナーデビューを迎えた
ご新郎ご新婦さまはもちろん
スタッフ同士が一致団結し協力し合う

仲間の大切さを肌で感じるパーティー当日
パーティーの準備から緊張するのは主役のお2人は当然
一生に一度の結婚式をお手伝いさせて頂くスタッフも
常に緊張感を忘れることはありません

だからこそ、全員が互いに協力し合い時には意見がぶつかることも
そんなことができるのも、すべてのスタッフが全力だからこそ


ジャルダンドゥボヌールの素敵さ楽しさを伝え、
顔となるマーケティングスタッフ

お2人に似合う衣裳を親身になって一緒に考えてくれる
衣装担当スタッフ

当日会場を素敵に飾ってくれるお花担当スタッフ

ご新婦様の不安を癒してくれるエステスタッフ

美味しい料理を作るキッチンクルー

そしてその料理を笑顔でサービスするサービススタッフ

当日のディスプレイや演出も一人の力ではできません
制作物やセッティングをするプランナーの仲間や制作スタッフ

そして5カ月の時間をかけてお2人の夢を形にするプランナー



「満足以上の幸せを・・・」目指して


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ご婚礼をこれから控えたお客様との打ち合わせ最中
ご新婦様から突如ご相談が

『いつも大切にしてくれている彼に何か恩返しがしたい』
『もうすぐ迎えるお誕生日を 彼の大切にしているお友達と一緒にサプライズしたい』

とのご依頼でした。

ご新婦様の想いを形にすべく計画されたお誕生日計画
こっそりと彼のご友人たちにコンタクトを取り、当日の日を迎えました


何も知らないご新郎様をガーデンへ誘いだし、指令にしたがいガーデンを散歩していると
次々に集まりだす親友の皆様

皆さんがそろったところで貸切の空間で始まるお誕生日パーティー

そこは当日おふたりがご婚礼を行うお部屋・・・

お食事も終盤に差し掛かり その日いらっしゃれなかった方からのビデオメッセージの後には
お誕生日ケーキがお目見えしました



大切なご結婚式の前に、大切な絆が強く結ばれた 温かな空間がそこにはありました

大切なこと

更新:2014/5/15 08:00

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先日 2週間後に結婚式を挙げられるご新郎様がこうおっしゃいました

ゲストが楽しんでくれて 僕たちも楽しい一日にしたい!
でもそれ以上に心に残る式にしたいんです!

いつまでも心に残る一日・・・

とても難しいことだけれども一番大切な事

約半年間 お客様とお打ち合わせをさせて頂く中で私達が大切にしていること

目指していること

それは お客様の事をよく知ることだったとあらためて勉強させられた
そんな瞬間でした

お2人によって想いや考えはそれぞれで

いろんな形があって当然

1組1組いつまでもかけがいのない記憶となって刻まれる一日

そんな一日をプロデュースする事 お2人の想像以上の一日をスタッフ全員で創り上げること 

今以上に そしていつまでもそう在りつづけられる場所でありますように・・・

Team

更新:2014/1/27 08:00




プランナーとして日々パーティーに携わる私たちですが

いつも感じるJardin de Bonheurのチーム力。

来てくださったゲストの皆様を温かくお出迎えをするコンシェルジュ

お飲みものやお料理を運ぶだけではなく
常にゲストのことを考え笑顔でサービスをするサービススタッフ&DS(Dream Staff)

そして札幌を代表する自慢の創作フレンチをつくるキッチンクルーたち


Jardin de Bonheurのスタッフは
手間を惜しまず、妥協を許さず


日々全力で毎日を過ごしています。


他にもドレススタッフや製作スタッフ、映像スタッフ、MC、プランナーたちも協力し合い


当日、お二人やゲストの皆様にご満足頂けるのかと
いえ、満足以上の幸せを感じて頂くために


全スタッフが一丸となり、最高のチームワークでお待ちしております


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人 (ひと)

更新:2013/9/12 08:00

先日 ウェディングパーティーに参加されたゲストから こんな嬉しい御手紙を
いただきました


 「一生に一度の結婚式を ここで挙げられて 本当に良かった
  私たちを当日まで 支えてくれた たくさんのスタッフの方々に とても感謝しています」


世界で たったひとつの 結婚式のため
私たち ジャルダンドゥボヌールのスタッフ

プランナーをはじめ キッチンクルー、 ギャルソン、  この他にも
たくさんの スタッフが

 手間を惜しまず 効率を求めず 努力を重ねています

  
 それぞれの想いをこめて  今日も全力で・・・


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