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~春限定メニューのご案内~

更新:2013/3/2 10:41

ブログをご覧頂いております皆様、こんにちは。
ウエディングコンシェルジュの朝倉ゆり恵です。

昨日は関東地方と九州北部、中国、四国地方で春一番が吹いたそうですねicon:emoji027
春の声が聞こえてくると、なんだかワクワクした気分になってくる朝倉です。

さて本日は、春にご披露宴をお迎えになるお客様に特別なご案内をさせていただきます。

私共ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテルのシェフは、これからの5月までの
ご披露宴をご予定のお客様に、この時期限定、春メニューをご用意致しました。

一つは魚料理です。
『オマール海老・帆立貝・蟹バロティーヌのアンサンブル 春野菜とトマトソース添え』
オードブル.JPG


春先のオマール海老というのは、産卵時期を控えていて、身も詰まってくる頃で
味に深みが出るそうです!
このオマール海老に春に旬を迎える色とりどりのお野菜やシーフードで、お祝いの
お席ならではの華やかな1品となっています。
お写真ではなかなかお分かりになりにくいのですが、存在感のあるオマール海老の
下には蟹バロティーヌ、キャベツで巻いたものの中にしっかりと蟹があり、
とても程よい歯ごたえで、贅沢な味わいのあるお料理です。
自信を持ってお薦めできる1品がまた増えました。
本当に美味しいですよ!

そしてもう1品はデザートです。
『桜のムース 春の彩りを添えて』
デザート.JPG


こちらのデザートは何よりまずテーブルに運ばれてきた時から、チョコレートの
桜飾りや、お皿に咲いた桜で、見た目から春満開です。
そして淡いピンク色のムースは口に含むとほんわり桜の風味が広がって
日本の食材ってとても豊かなのだなぁと、実感できる1品です。
このデザートはお食事の締めくくりとして、これでもか、という位の
おもてなしをしてくれる心強い味方となってくれます!

このお料理は3月20日のブライダルフェアでお試し頂けます。
ぜひご試食にいらしてください!
3月20日 プチ試食12:30~、15:30~

春のご披露宴ではないお客様もご安心ください。
日本の四季を大切にしている、私共のホテルのシェフは、夏や秋、冬と
その時期ならではの特別のお料理をこれからもご用意させていただきます。
楽しみになさってお待ちくださいね。

おもてなしの方法には色々あると思いますが、お料理でのおもてなしは、
とても重要なポイントになるものと思います。
お料理にお困りになることがございましたら、シェフもご一緒に
お打ち合わせさせていただきますので、何なりとご希望をお聞かせくださいませ。

心強い味方のシェフたちとご一緒に心を込めてお手伝いさせていただきます。


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