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レストランSORAの記事一覧
＊＊＊ レストランSORAおすすめの食材をご紹介 ＊＊＊
更新：2016/4/4 00:00
こんにちは岡山スタイルズの阿部です
そろそろ暖かくなってきましたね
今日はこの一枚 タイラギ貝です
別名（たち貝）などと呼ばれることもあるようですが読んで字のごとく
海底に刺さるように生息している所からの由来となるようです
成人男性の顔くらい大きく30Cm位のサイズです すごく大きいですよね
・・・ですが食べるのは貝柱のみ！ちょっともったいないです＞＜
身の方はと言うと帆立より一回り大きくしっかりした歯ごたえが楽しめます
レストランにて予約が入った時のみ提供していますがこちらは網焼きにして
レアに仕上げキャヴィアをのせて召し上がっていただきます
贅沢ですね★
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※必ずご来館時に「ゼクシィを見た！」と伝えてね！！
スタッフ一同心より皆さんのお越しをお待ちしております！
ぜひ、THE STYLEにお越しくださいね(^o^)／
ご予約はこちら0120-868-522
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そろそろ暖かくなってきましたね
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＊＊＊ 美味しい時間を彩るおすすめの夜景 ＊＊＊
更新：2016/3/15 00:00
皆さまこんにちは＊Restaurant SORAです。
皆さまご存じ、SORAは地上101m、21階から
岡山を一望しながらお食事をして頂けます、が。
窓際のお席は人気が高く、予約で埋まってしまいます。
そんな窓際のお席。高草一押しのお席がこちら！
皆さまのご来店お待ちしております！
～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～
インスタグラム【resutaurantsora】も要CHECK★
他では見られない”SORA”をお届けしています。
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【THE STYLE 3月3連休！！大人気オススメフェア♪】
3/19(土) 9:30～/13:30～/17:30～
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3/20(日) 9:30～/13:30～/17:30～
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3/21(月祝) 9:30～/13:30～/17:30～
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＊＊＊ おすすめのワインをご紹介 ＊＊＊
更新：2016/3/11 00:00
こんにちは＊Restaurant SORAです。
温かくなり、お出掛け日和が続いていますね。
SORAではハウスワインとして、
岡山は蒜山のその名も【蒜山ワイン】をご紹介します。
こちらは山葡萄を使用した、珍しい一本。
また、こちらには2013年にワイン用ブドウ品種として
登録・認定された、日本生まれの「マスカットベリーA」をブレンド。
熱したイチゴやプラムなど果実の香り、 杉や樽などのウッディな香り、
味は果実感があり、ふくよかな香りが広がりタンニンは軽く、
飲みやすいミディアムボディの赤ワインなのです。
グラス・ボトル(HULL/HALF)ともにご用意しております。
SORAへお越しの際はぜひチャレンジしてください★
高草がお送りしました！
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他では見られない日々の”SORA”をお届けしてます
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温かくなり、お出掛け日和が続いていますね。
SORAではハウスワインとして、
岡山は蒜山のその名も【蒜山ワイン】をご紹介します。
こちらは山葡萄を使用した、珍しい一本。
また、こちらには2013年にワイン用ブドウ品種として
登録・認定された、日本生まれの「マスカットベリーA」をブレンド。
熱したイチゴやプラムなど果実の香り、 杉や樽などのウッディな香り、
味は果実感があり、ふくよかな香りが広がりタンニンは軽く、
飲みやすいミディアムボディの赤ワインなのです。
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＊＊＊ おすすめのデザートをご紹介します ＊＊＊
更新：2016/3/8 00:00
こんにちは、岡山の阿部です
本日はデザートをお届けしようと思います。
先月にリニューアルとなったレストランSORAですが
瀬戸内と酷似している地中海をコンセプトにし、
岡山近郊の食材を料理に取り入れてご提供しております。
今回使用しているのは藻塩と言う海藻が入っている塩で焼いた藻塩サブレ
蒜山ジャージー牛乳のムースを取り入れたデザートです
他にも、ピスタチオのアイスと八朔などを盛り合わせた一皿と
なっておりますので是非召し上がってみて下さいね
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本日はデザートをお届けしようと思います。
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瀬戸内と酷似している地中海をコンセプトにし、
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今回使用しているのは藻塩と言う海藻が入っている塩で焼いた藻塩サブレ
蒜山ジャージー牛乳のムースを取り入れたデザートです
他にも、ピスタチオのアイスと八朔などを盛り合わせた一皿と
なっておりますので是非召し上がってみて下さいね
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＊＊＊ 絶品！まながつお ＊＊＊
更新：2016/3/4 00:00
こんにちは、岡山の阿部です
気候が安定しない日々が続いてますが皆様体調はいかがですか？
本日ご紹介するのはマナガツオというお魚です
「西にサケなし、東にマナガツオなし」などと表現されることもあり
西日本では高級な扱いをされているものです。
時期は冬から初夏にかけて獲れ、生・焼き・揚げ・煮る・椀物など
生かせる調理法は多岐に渡ります。
本日ご予約のお客様には入荷仕立てなのでカルパッチョにして
召し上がっていただこうと思います！
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＊＊＊ シェフの味を堪能 ＊＊＊
更新：2016/2/21 00:00
こんにちは。プランナーの小林です。
先日、レストランSORAがリニューアルオープンいたしました！
ご飯を食べるのが大好きなプランナーの皆と
シェフのお料理を堪能しにレストランに行きました！！
お料理は本当に美味しくて7品構成でしたがペロッと食べました♪
ワインの種類も増え、お料理とワインが交じり合った時の味の変化を感じました！
「食事に合せた飲み物って本当に大切だな…」と、改めて感じることができました。
是非、皆様もレストランSORAの新メニューを召し上がってみてくださいね！
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＊＊＊ 乾杯におすすめです☆ ＊＊＊
更新：2016/2/18 00:00
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先日もご紹介しましたSORAのワインリストですが
こんなかわいい新入りも!(^^)!
モエ・シャンドン モエ・シャンドン ロゼ
ヴーヴ・クリコ 各種ハーフボトルです。
「二人でフルは・・・ハーフなら！」
というお客様よりのご提案で取り揃えました★
シャンパンは乾杯とお祝いにぴったりなのです。
皆さまのお越しをお待ちしておりますね
高草がお送りいたしました
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＊＊＊ お気に入りの１本を見つけてください☆ ＊＊＊
更新：2016/2/17 00:00
こんにちは！
徐々にではありますが、寒さが和らぎ暖かな日中を
過ごせる日々になってきましたね。
そんな中、SORAではワインセラーを整理しました。
１月２０日にリオープンをしたレストランでは、
ワインリストも一新。たっくさーん、、、増えました。(汗)
お気に入りの一本を見つけてください！！
グラスワインも日々変わっていきますので
お越しの際はぜひご賞味ください！！
皆さまに美味しいご提案ができます様
日々勉強中の高草がお送りしました！！
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