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春の訪れ

更新：2016/2/11 18:31

皆様、こんにちは

まだまだ寒い日も多いですが、
日中はポカポカする日もあり春が待ち遠しいですね

マナーハウス島津重富荘では
先日春前半のメニューができあがりましたので、
特にオススメの2品をご紹介いたします

西米良サーモンのミキュイと雲丹のバヴァロワ
伊佐キャヴィアのアンサンブル
フェンネルのヴルーテとその粉末の風味で

18ﾌﾟﾙﾐｴＵＰ.jpg

よく脂ののった宮崎県西米良村のサーモンを
雲丹のバヴァロアや伊佐産のキャビアとともに
春野菜とからめてお召し上がりいただく華やかな前菜です

色々な食材を組み合わせで器の中で楽しみながらお召し上がりいただきます

桜のモンブラン仕立て　抹茶のギモーヴとホワイトチョコ
レモン風味のオリーヴオイルのソルベ

白インゲン豆を使った桜のクリームで春のモンブランです

特にレモン風味のオリーヴオイルのソルベは
ほどよい酸味と清涼感で大好評でした

パーティの甘いしめくくりをお迎えいただけるデザートです

お写真だけですが、
春の訪れを感じていただけましたでしょうか

ご試食フェアなども開催しておりますので、
ぜひお問い合わせくださいね

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