9月のランチメニューのご案内

今回はウッドデッキにてイメージ写真を撮影しました

どれも季節感あふれ、秋の食材を取り入れて、楽しく食事ができるようアレンジ

例えば、写真の一番手前にある、お魚料理「イサキとベーコンのソテー　アサリのクリームソース」。こちらはイサキとベーコンのソテーをミルフィーユのように重ねて、そこにアサリの旨みがたっぷりつまったクリームソースをかけています。お口の中で、ベーコンと魚介の美味しさがマリアージュし、まるでクラムチャウダーのよう・・・。

また、最初のオードブル「中山栗のスープ　淡路島産玉ねぎのピューレとともに」にも注目。淡路島の玉たまねぎの甘さが凝縮された冷たいピューレに、温かな栗のスープをかけて召し上がっていただきます。こちらは「冷」と「温」のマリアージュです。「これ、本当に玉ねぎだけの甘さですか…？」と驚く方も多い玉ねぎのピューレ。また、県内でも有名な中山の栗を使った贅沢なスープ。やっとシーズン到来です（笑）

このように五感で楽しむ、シェフの遊び心いっぱいのランチメニューです



5000円のランチには「スペイン産マンガリッツァ生ハムとピオーネ　コラージュ仕立て」「鱧の蒸し焼き　ポルト酒とジンジャーのソース」など、少しずつメニューがランクアップされます（１品追加、３品変更、合計４品かわります）

是非、夏の思い出を語らいながら、優雅なひと時をお過ごしいただきたいと思います


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