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スタッフのこだわりの記事一覧
自慢のお料理紹介★
更新:2017/1/25 15:50
本日は、セントグレースヴィラキッチンよりお届けします
本日はご披露宴のオプションのお料理をピックアップいたします
料理内容のご紹介
●”餡かけ鯛ご飯”
ご披露宴のお肉料理の後に締めくくりの一皿です。
料理への思いは1皿、1皿。
鯛は骨から出汁をとり、お米を炊き上げます。
1皿、1皿、思いを込めて丁寧に仕上げております。
全てのゲストに喜んでいただけるように、
これからも料理を仕上げてまいります。
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前撮りのススメ★
更新:2016/3/14 00:00
ブログをご覧の皆様こんにちは。今回はセントグレースヴィラ写真室よりお送りします。
お仕事の都合で平日のお昼間は難しいと言うお声をいただくこともあるのですが
夕方からお越しいただきお写真を撮ることも可能です。
夕方にしか撮れないお写真・夜にしかお撮りできないシーンもございます。
よりお二人だけの特別なお写真を撮影することができるのです。
お昼間には決して撮ることのできない作品となります。
写真室にはストロボを使ったお写真、陽が暮れてからのお写真が得意なカメラマンも多数在籍しております。
時間帯でお悩みの方、
遅めのお時間でも素敵な思い出を作ることができますので、是非ご参考になさってください。
掲載のお写真のカメラマン
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*こだわりのお料理*
更新:2015/8/27 17:01
セントグレースヴィラのブログをご覧いただき、ありがとうございます^^
本日はセントグレースヴィラのこだわりのお料理をご紹介させていただきます
私どもは、毎年1年に1回、秋ごろにメニューを変更をしております!
料理も流行りや旬、新しい調理の仕方など、常に新しくなっているそうです
本日は人気の【フレンチジャポネ】をご紹介させていただきます
祝宴プレート 3種盛り
彩りの野菜でプランターをイメージしてます。
炙り鮮魚のマリネ 酒酢昆布 2色のフレークソルト
本日の鮮魚をシンプルに塩・オリーブオイルのみでマリネ。
北海道生ウニを添えた和風ロワイヤル
和だしの冷製ロワイヤルにウニをトッピング。ウニを堪能して頂く一品です。
フランス産フォアグラのソテー
トリュフの香る“インカの目覚め”のエクラゼ
丸鶏のブイヨンスープ
セントグレース定番のフォアグラをあっさりと召し上がって頂くスープ料理です。
黒トリュフを黄色くコクのある“インカの目覚め”と合わせて自家製のブイヨンスープでお召し上がり頂きます。
朴の葉で包んだ天然真鯛とオマール海老
九条葱のブールコンポゼのオーブン焼き 柑橘のソースを添えて
どちらも赤と白が綺麗で高級な天然真鯛とオマール海老を
九条葱の香味バターを乗せてオーブン焼きにして朴葉で包んでます。
添えている柑橘のソースをお好みで掛けてお召し上がり頂きます。
厳選国産牛ロース肉のポワレ
デュカスパイスとかんずりのアリッサ
ほろ苦いサラダを添えて
ジューシーな国産の牛ロース肉を香ばしく焼き上げてます。
ルーコラセルバチコ、からし菜のほろ苦いサラダをお肉に合わせる事により、あっさり召し上がって頂けます。
抹茶のティラミス
和栗のアイスと爽やかなパッションソース
フィルドールのシュクル
国産マスカルポーネと抹茶、杏子を使用したティラミスと和栗のアイス。
パッションフルーツの爽やかな酸味と深煎りきな粉のクランブルの触感を一緒にお楽しみください。
皆様のご参加、スタッフ一同お待ちしてます
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当日の親御様の強い味方とは・・・?
更新:2015/7/24 00:00
本日はサービススタッフがご案内いたします
いつもブログをご覧いただきましてありがとうございます
さて、いきなりではございますが!!!
結婚式の主役といえばもちろん・・・・ご新郎ご新婦様です
が、おふたりと同じくらい当日ドキドキワクワクしているのが親御様ではないでしょうか?
当日の予定やご挨拶周り・・・親御様も不安をたくさん抱えていらっしゃると思います
(私の母も、実際出来るかも未定の私の結婚式を妄想しどんな立ち振る舞いをしたらいいか分からないと悩んでおりました・・・笑)
そこでお手伝いさせていただくのが私達サービスの中でも特別な立場、『親御様バトラー』です
…名前はかっこいいですが、バトラーとは?という皆様へ
披露宴の間、親御様の近くで進行のご説明やお酌周りなどのサポートをさせていただきます特別な黒子のような存在です
せっかくの結婚式…是非とも親御様にも不安なく100%楽しんでいただけるようお過ごしいただきたい
そんな想いをカタチにした特別なポジションのスタッフでございます
もちろん当日だけではございません!!
事前にご希望があれば親御様のための会場ご案内ツアーも行っております
会場を下見するだけでなく、当日の進行をしっかりとご説明させていただき親御様もイメージを膨らませていただきます
お写真ももちろんOKなので、本番前の家族写真をお撮りして当日のものと一緒に飾っても素敵ですよね
主役のおふたりだけでなく、親御様も当日は役目がございます。
だからこそ、ご安心いただけるバトラーやご案内ツアーなどフォローもしっかり行わせていただいております
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★大阪の大聖堂で結婚式ならセントグレース大聖堂&ヴィラ★
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隠れているのは・・・?
更新:2015/6/24 00:00
もうすぐ7月!夏もすぐそこまで来ていますね♪
本日は写真室からお届け致します。
先日のご結婚式でとーっても可愛らしい"あるもの"を発見して癒されたので
みなさまにもご紹介いたします
実はこのメイン卓のお花にあるキャラクターが隠れています
みなさま何が隠れているかお分かりでしょうか??
よーーーく見てみると・・・
そうです!!こんなところに可愛らしいプーさんが!!
ゲストのテーブルにも もちろん隠れプーさんがいました♪
こんな可愛い仕掛けがあるなんてとってもわくわくしますね!
みなさまはお好きなキャラクターはございますか?
もしこんな風にお花で楽しい仕掛けを作りたいなぁとお考えの方がいらっしゃいましたら
プランナーもしくはフラワーコーディネーターへご相談してみて下さいね。
お写真にもバッチリおさめますので
ぜひ私ども専属フォトグラファーにお任せ下さい!
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バルーンアーチ
更新:2015/4/19 00:00
4月中旬になり少しずつ気温もあがり
暖かくなりましたね
こんなに暖かいと外に出て散歩でもしようかなとわくわくしてきませんか?
さて本日は可愛らしいバルーンアーチをご紹介します(^o^)
お二人の座るメインテーブルに
お花やテーマカラーに合わせたお色のバルーンアーチを飾ってみるのはいかがでしょうか(^_^)
お写真をどこから撮っていただいてもバックに写るのでとっても華やかで可愛いですよ♪
気になった方はぜひスタッフにお声掛けください^ ^
皆様、素敵な週末をお過ごしください(^o^)
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ブライダルコスメ
更新:2014/7/12 21:22
今日はすごーく良い天気でしたね
こんな日は、ご新婦様のデコルテのボディラメが一段とキラキラ輝きを増し
さらに花嫁オーラMAXです
花嫁様といえば、結婚式までにかかせないのが
ボディケアとお肌作りになります
ブライダルエステは、普通のエステと違い
ゴールの日=(結婚式)を決めてその日がMAXに綺麗になるように
お手入れしていきます
そして当日は磨き上げたボディに、ボディメイクといい
デコルテや腕にファンデーションとラメを塗り
キラキラ花嫁様に
私たちは、エステに行けない方もエステに通われている方も
当日までの綺麗のお手伝いができるよう
ご自宅で簡単にエステケアができる
ブライダルホームコスメもお勧めしています
クレンジング→化粧水→乳液→美容液簡単な4ステップ1ヶ月で
お式までのお肌作りができる優れ物です
実は当方のエステケアでも使われている化粧品となり
私たち美容スタッフも愛用しています
気になるご新婦様は、スタッフに是非お声掛け下さいませ
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ハリウッドメイクはご存知ですか??
更新:2014/6/13 13:02
夏も間近となりだんだんと暑くなってきましたね
本日は、美容スタッフから夏一押しのアイテムをご紹介させて頂きます。
暑さは、美容の敵!!
一生に一度の結婚式なのに汗でメイクが崩れたらどうしよう。。。。と心配な
ご新婦様もいらっしゃるのではないでしょうか?
当会場では、ハリウッドメイクというファンデーションを
お勧めさせて頂いております。
★ハリウッドメイクという名のごとく、本場ハリウッド撮影現場で使われている本物の
ファンデーションで、驚きのツヤ感とカバー力!汗・涙に強く
一日中美しいご新婦様を演出してくれる、
魔法のファンデーションです★
リハーサルメイクでは、無料でご体験頂けますので
是非皆様一度ご体感してみて下さい
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お花の豆知識!
更新:2014/5/24 10:12
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シェフからの招待状
更新:2014/4/20 23:53
こんにちは!! 今回は調理場からお届けします。
来月、5月12から
アラカルトやコース料理がリニューアルします!!
それに向けて調理場の方では、試作を積み重ねて、より良い料理を出そうと
日夜、研究をしております。
今回はその試作の一部を紹介します。と言いたいところですが、
味は勿論、見た目や香りにもこだわって料理をしております。
ランチでもおいしいお料理をご用意しておりますので
是非、一度イタリアンレストラン【マンジャーレ】へお越し下さい!!
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