セントグレースヴィラ ●ベストブライダル グループ
本町駅/各線本町駅22番出口より徒歩4分、各線心斎橋駅北13階段より徒歩5分、四つ橋線四ツ橋駅1-A出口より徒歩4分
アクセス/TEL
*こだわりのお料理*
更新:2015/8/27 17:01
こんにちは
セントグレースヴィラのブログをご覧いただき、ありがとうございます^^
本日はセントグレースヴィラのこだわりのお料理をご紹介させていただきます
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私どもは、毎年1年に1回、秋ごろにメニューを変更をしております!
料理も流行りや旬、新しい調理の仕方など、常に新しくなっているそうです
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本日は人気の【フレンチジャポネ】をご紹介させていただきます
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祝宴プレート 3種盛り
クロッカンな野菜と魚介のテリーヌ 完熟オリーブのタプナード
彩りの野菜でプランターをイメージしてます。
炙り鮮魚のマリネ 酒酢昆布 2色のフレークソルト
本日の鮮魚をシンプルに塩・オリーブオイルのみでマリネ。
北海道生ウニを添えた和風ロワイヤル
和だしの冷製ロワイヤルにウニをトッピング。ウニを堪能して頂く一品です。
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フランス産フォアグラのソテー
トリュフの香る“インカの目覚め”のエクラゼ
丸鶏のブイヨンスープ
セントグレース定番のフォアグラをあっさりと召し上がって頂くスープ料理です。
黒トリュフを黄色くコクのある“インカの目覚め”と合わせて自家製のブイヨンスープでお召し上がり頂きます。
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朴の葉で包んだ天然真鯛とオマール海老
九条葱のブールコンポゼのオーブン焼き 柑橘のソースを添えて
どちらも赤と白が綺麗で高級な天然真鯛とオマール海老を
九条葱の香味バターを乗せてオーブン焼きにして朴葉で包んでます。
添えている柑橘のソースをお好みで掛けてお召し上がり頂きます。
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厳選国産牛ロース肉のポワレ
デュカスパイスとかんずりのアリッサ
ほろ苦いサラダを添えて
ジューシーな国産の牛ロース肉を香ばしく焼き上げてます。
ルーコラセルバチコ、からし菜のほろ苦いサラダをお肉に合わせる事により、あっさり召し上がって頂けます。
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抹茶のティラミス
和栗のアイスと爽やかなパッションソース
フィルドールのシュクル
国産マスカルポーネと抹茶、杏子を使用したティラミスと和栗のアイス。
パッションフルーツの爽やかな酸味と深煎りきな粉のクランブルの触感を一緒にお楽しみください。
ブライダルフェアではご試食もしていただけます
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皆様のご参加、スタッフ一同お待ちしてます
↓↓★★ブライダルフェアのご予約はコチラから★★↓↓
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セントグレースヴィラのブログをご覧いただき、ありがとうございます^^
本日はセントグレースヴィラのこだわりのお料理をご紹介させていただきます
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私どもは、毎年1年に1回、秋ごろにメニューを変更をしております!
料理も流行りや旬、新しい調理の仕方など、常に新しくなっているそうです
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本日は人気の【フレンチジャポネ】をご紹介させていただきます
祝宴プレート 3種盛り
彩りの野菜でプランターをイメージしてます。
炙り鮮魚のマリネ 酒酢昆布 2色のフレークソルト
本日の鮮魚をシンプルに塩・オリーブオイルのみでマリネ。
北海道生ウニを添えた和風ロワイヤル
和だしの冷製ロワイヤルにウニをトッピング。ウニを堪能して頂く一品です。
フランス産フォアグラのソテー
トリュフの香る“インカの目覚め”のエクラゼ
丸鶏のブイヨンスープ
セントグレース定番のフォアグラをあっさりと召し上がって頂くスープ料理です。
黒トリュフを黄色くコクのある“インカの目覚め”と合わせて自家製のブイヨンスープでお召し上がり頂きます。
朴の葉で包んだ天然真鯛とオマール海老
九条葱のブールコンポゼのオーブン焼き 柑橘のソースを添えて
どちらも赤と白が綺麗で高級な天然真鯛とオマール海老を
九条葱の香味バターを乗せてオーブン焼きにして朴葉で包んでます。
添えている柑橘のソースをお好みで掛けてお召し上がり頂きます。
厳選国産牛ロース肉のポワレ
デュカスパイスとかんずりのアリッサ
ほろ苦いサラダを添えて
ジューシーな国産の牛ロース肉を香ばしく焼き上げてます。
ルーコラセルバチコ、からし菜のほろ苦いサラダをお肉に合わせる事により、あっさり召し上がって頂けます。
抹茶のティラミス
和栗のアイスと爽やかなパッションソース
フィルドールのシュクル
国産マスカルポーネと抹茶、杏子を使用したティラミスと和栗のアイス。
パッションフルーツの爽やかな酸味と深煎りきな粉のクランブルの触感を一緒にお楽しみください。
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皆様のご参加、スタッフ一同お待ちしてます
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↓↓★★ブライダルフェアのご予約はコチラから★★↓↓
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