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本町駅/各線本町駅22番出口より徒歩4分、各線心斎橋駅北13階段より徒歩5分、四つ橋線四ツ橋駅1-A出口より徒歩4分  アクセス/TEL

*こだわりのお料理*

更新:2015/8/27 17:01

こんにちはicon:emoji022
セントグレースヴィラのブログをご覧いただき、ありがとうございます^^

本日はセントグレースヴィラのこだわりのお料理をご紹介させていただきますicon:emoji008icon:emoji048
私どもは、毎年1年に1回、秋ごろにメニューを変更をしております!

料理も流行り新しい調理の仕方など、常に新しくなっているそうですicon:emoji061icon:emoji045


本日は人気の【フレンチジャポネ】をご紹介させていただきます

プルミエ.JPG

祝宴プレート 3種盛り



クロッカンな野菜と魚介のテリーヌ 完熟オリーブのタプナード
 彩りの野菜でプランターをイメージしてます。

炙り鮮魚のマリネ 酒酢昆布 2色のフレークソルト
   本日の鮮魚をシンプルに塩・オリーブオイルのみでマリネ。

  北海道生ウニを添えた和風ロワイヤル
   和だしの冷製ロワイヤルにウニをトッピング。ウニを堪能して頂く一品です。


ドゥジェーム.JPG

フランス産フォアグラのソテー
トリュフの香る“インカの目覚め”のエクラゼ
丸鶏のブイヨンスープ
セントグレース定番のフォアグラをあっさりと召し上がって頂くスープ料理です。
黒トリュフを黄色くコクのある“インカの目覚め”と合わせて自家製のブイヨンスープでお召し上がり頂きます。

ポワソン.JPG

朴の葉で包んだ天然真鯛とオマール海老
九条葱のブールコンポゼのオーブン焼き 柑橘のソースを添えて
どちらも赤と白が綺麗で高級な天然真鯛とオマール海老を
九条葱の香味バターを乗せてオーブン焼きにして朴葉で包んでます。
添えている柑橘のソースをお好みで掛けてお召し上がり頂きます。

ビアンド.JPG

厳選国産牛ロース肉のポワレ
デュカスパイスとかんずりのアリッサ
ほろ苦いサラダを添えて
ジューシーな国産の牛ロース肉を香ばしく焼き上げてます。
ルーコラセルバチコ、からし菜のほろ苦いサラダをお肉に合わせる事により、あっさり召し上がって頂けます。

デザート.JPG

抹茶のティラミス
和栗のアイスと爽やかなパッションソース
フィルドールのシュクル
国産マスカルポーネと抹茶、杏子を使用したティラミスと和栗のアイス。
パッションフルーツの爽やかな酸味と深煎りきな粉のクランブルの触感を一緒にお楽しみください。


ブライダルフェアではご試食もしていただけますicon:emoji003icon:emoji044
皆様のご参加、スタッフ一同お待ちしてますicon:emoji047


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