ノートルダム宇部 Notre Dame UBE ●ＦＩＶＥＳＴＡＲ ＷＥＤＤＩＮＧ
東新川駅／JR宇部線東新川駅より徒歩5分、宇部空港より車で8分
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スタッフのこだわりの記事一覧
1月にぴったりなお花
更新：2019/1/3 16:52
あけましておめでとうございます。
新しい年が始まりましたがいかがお過ごしですか？
1月は、1年の始まりとなる月ですね。 気持ちを新たにスタートさせる方も多いのではないでしょうか。
そんな1月にぴったりなお花をひとつご紹介します。
式典や舞踏会を彩った、王妃が愛でた花 と言われるスイートピー。
イギリスのアレクサンドラ王妃が愛した花と言われているそうです。
ほのかに漂う甘い香りが特徴で、麝香（じゃこう）に似ているので 寝室にぴったりだといわれています。
スイートピーの花言葉は、 「門出」や「優しい思い出」などです。
これらの花言葉はスイートピーの花びらが「今にも羽ばたきそうな蝶」に
似ていることから誕生したといわれています。
新生活を始める方に、新たな一歩を踏み出す方へぴったりなお花ですね♪
★お年玉特典つきのフェアも開催！詳細はこちらからチェック★
新しい年が始まりましたがいかがお過ごしですか？
1月は、1年の始まりとなる月ですね。 気持ちを新たにスタートさせる方も多いのではないでしょうか。
そんな1月にぴったりなお花をひとつご紹介します。
式典や舞踏会を彩った、王妃が愛でた花 と言われるスイートピー。
イギリスのアレクサンドラ王妃が愛した花と言われているそうです。
ほのかに漂う甘い香りが特徴で、麝香（じゃこう）に似ているので 寝室にぴったりだといわれています。
スイートピーの花言葉は、 「門出」や「優しい思い出」などです。
これらの花言葉はスイートピーの花びらが「今にも羽ばたきそうな蝶」に
似ていることから誕生したといわれています。
新生活を始める方に、新たな一歩を踏み出す方へぴったりなお花ですね♪
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結婚式の『美味しい記憶』
更新：2018/8/26 00:00
今日は、料理についてのお話をしたいと思います。
ゲストが結婚式の印象を「料理」で記憶されている事も多く、
結婚式で大切なアイテムのひとつです。
FIVESTAR WEDDINGでは、婚礼料理でお客様を楽しませてきたシェフ達が、
こだわりの素材を使い、洗練された技で心を込めて仕上げます。
総料理長のディレクションによるオーセンティックで、五感を刺激する
繊細な料理は、華やかなウエディングにふさわしい味わいです。
上質なメニューセレクションからお選び頂きアレンジして、おふたりだけの
メニューを創りあげることも可能です。
また、結婚式では珍しい和食のコースもご用意。
お箸でいただけるということもあり、老若男女問わず人気のコースです。
おふたりの結婚式を、ゲストにより一層素敵でおいしい記憶を残してくれる料理は
ゲストの声を反映させて、常においしく、美しく、新しい料理が誕生しています。
ご希望のおふたりにはご試食もしていただけます♪
料理に悩んだ際はプランナーまでご相談ください。
見学のおふたりにはブライダルフェアでのご試食も承っております。
ノートルダム宇部の【味】を、是非一度ご堪能ください。
≫フェアの詳細やネット予約はこちら
ゲストが結婚式の印象を「料理」で記憶されている事も多く、
結婚式で大切なアイテムのひとつです。
FIVESTAR WEDDINGでは、婚礼料理でお客様を楽しませてきたシェフ達が、
こだわりの素材を使い、洗練された技で心を込めて仕上げます。
総料理長のディレクションによるオーセンティックで、五感を刺激する
繊細な料理は、華やかなウエディングにふさわしい味わいです。
上質なメニューセレクションからお選び頂きアレンジして、おふたりだけの
メニューを創りあげることも可能です。
また、結婚式では珍しい和食のコースもご用意。
お箸でいただけるということもあり、老若男女問わず人気のコースです。
おふたりの結婚式を、ゲストにより一層素敵でおいしい記憶を残してくれる料理は
ゲストの声を反映させて、常においしく、美しく、新しい料理が誕生しています。
ご希望のおふたりにはご試食もしていただけます♪
料理に悩んだ際はプランナーまでご相談ください。
見学のおふたりにはブライダルフェアでのご試食も承っております。
ノートルダム宇部の【味】を、是非一度ご堪能ください。
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【乾杯】からはじまる、おいしくて楽しいお食事タイム
更新：2018/8/23 00:00
結婚式で、乾杯の際にご用意させていただいているドリンク。
ノートルダム宇部では、スペイン産の最高級【カナルスグランレセルバ】をご提供いたしております。
実は、結婚式・披露宴のあとに「購入したい！」というお声をいただくほど好評なんです！
楽しいお食事タイムのはじまりのおいしいドリンクで、気分も上がるはず♪
ノートルダム宇部で、おふたりもゲストの最幸の1日をすごしませんか？
≫まずは見学！ブライダルフェアの詳細・ネット予約はこちら
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実は、結婚式・披露宴のあとに「購入したい！」というお声をいただくほど好評なんです！
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ノートルダム宇部で、おふたりもゲストの最幸の1日をすごしませんか？
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驚きや感動と与えてくれる料理の話 ♪
更新：2017/10/5 11:42
みなさんこんにちわ！！
ここ最近、夜中目が覚めるとひんやりと感じる今日この頃です！！
料理長の弥永です。
今日は、食事についてお話をしてまいります。
外食に行くときなど何を基準にいきますか？ご飯もの麺類、パン食、あっさり、こってりや軽めのものなど選ぶ基準も様々だと思います。
また、和食、洋食、中華などの分類であったり、ファミレス、ファーストフード、寿司、ラーメン、焼き肉とあります。
イタリアン、フレンチ、台湾料理、ベトナム料理、スイス料理、インド料理、スペイン料理とロシア料理、
国別で選んだりと一概に食事といっても非常に種類が豊富で無限に広がるのが『料理』なのです。
このほかにも、タブーとされる食材のある宗教食や郷土料理があったりと式場での料理を選ぼうにも列席者や
ご自分が納得いく婚礼のコース料理など本当に選択に迫られた迷ってしまうのは、当然です！！
常に進化し新たな発想が生まれ驚きや感動と与えてくれるそれが料理ですが、かわらない物があると思う点は・・・・・
味が一つ目です。『美味しい物が食べたい。』いつの時代でも変わらないものです。
質、新鮮なものであったり、希少価値による高価なもの、こだわりのある生産方法であったり、
特産と言われこだわりを持っている物。これが二つ目です。
量、少なければもっと食べたい、多ければ多過ぎて残してしまう（罪悪感にかられてしまう）飽きがこず
おいしくいただけるだけの適量を見定める。これが三つ目です。
気心の知れた方や初めてでも食事をすることで幸福（至福）を感じ楽しいと感じる事、
これが4つ目です。
大切な方や好きな方、親しい方にもてなす。食べる側からの観点と作る側からの観点。
相手を思いやる心。これが5つ目です。
最後の答えは、奥の深い事柄です。いつの時代でも変わらないものでも双方の観点から見れるかわらないものです。
当式場では、そんなこだわりを大切にされるお客様のために、あれも出したいこれも出したい、
郷土料理や地元の食材、特産品などをおりまぜ御提案する『オリジナル料理』などもご用意いたしております。
ノートルダム宇部スタッフ一同心よりお待ちいたしております。
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★プランナーの秘かな楽しみ★
更新：2017/6/9 17:00
プランナーの宮田です。
本日は結婚式当日の私の密かな楽しみについてご紹介したいと思います。
それは挙式後衣裳や髪型をチェンジし、気持ちを新たに披露宴入場され、新郎様からのウェルカムスピーチをされた後にございます【乾杯】の準備です。
ウェルカムスピーチで緊張されていた新郎様をねぎらいながら、スパークリングワインをグラスに注ぎます。
ほっとした新郎様の隣で同じくらいドキドキしていらっしゃった新婦様には
「これからは思いっきり楽しんでくださいね！」とお声をかけさせて頂きます。
おふたりの安心された顔を見て私もホッとし、再び、少し離れたところからおふたりや披露宴全体を見守らせて頂いております。
なかなかかっこよくサービスは出来ませんが、結婚式の準備を一番近くでお手伝いさせて頂いたスタッフとして
お客様を全面サポートしお客様の一生に一度のセレモニーをおもてなしの心でお支え致します。
スタッフ一同心よりお待ちいたしております。
本日は結婚式当日の私の密かな楽しみについてご紹介したいと思います。
それは挙式後衣裳や髪型をチェンジし、気持ちを新たに披露宴入場され、新郎様からのウェルカムスピーチをされた後にございます【乾杯】の準備です。
ウェルカムスピーチで緊張されていた新郎様をねぎらいながら、スパークリングワインをグラスに注ぎます。
ほっとした新郎様の隣で同じくらいドキドキしていらっしゃった新婦様には
「これからは思いっきり楽しんでくださいね！」とお声をかけさせて頂きます。
おふたりの安心された顔を見て私もホッとし、再び、少し離れたところからおふたりや披露宴全体を見守らせて頂いております。
なかなかかっこよくサービスは出来ませんが、結婚式の準備を一番近くでお手伝いさせて頂いたスタッフとして
お客様を全面サポートしお客様の一生に一度のセレモニーをおもてなしの心でお支え致します。
スタッフ一同心よりお待ちいたしております。
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前撮りロケーション撮影、これからのシーズンは・・・？
更新：2017/4/14 11:35
皆さんこんにちは。(*^▽^)/
桜も満開で景色はすっかり春色になりましたね。
この時期の前撮りで人気なのは、やはり桜ロケ。
開花の時期、天気など、場所やタイミングによって雰囲気も変わってきますので、お客様と一緒にスタッフもハラハラドキドキしながら、 何時頃に何処へ行こう～と、タイムスケジュールを組んだり、てるてる坊主を作ったりしております。( *´艸｀)
お陰さまで連日、ワイワイ楽しくロケに行かせていただいております♪
桜に間に合わなくても、もう少しすると、ときわ公園では花菖蒲や紫陽花がとても綺麗に咲きますよ(*´ω｀*)
これから前撮りをしたいとお考えの皆さま。
外に出て、イキイキ楽しい写真と思い出を残してみませんか？
桜も満開で景色はすっかり春色になりましたね。
この時期の前撮りで人気なのは、やはり桜ロケ。
開花の時期、天気など、場所やタイミングによって雰囲気も変わってきますので、お客様と一緒にスタッフもハラハラドキドキしながら、 何時頃に何処へ行こう～と、タイムスケジュールを組んだり、てるてる坊主を作ったりしております。( *´艸｀)
お陰さまで連日、ワイワイ楽しくロケに行かせていただいております♪
桜に間に合わなくても、もう少しすると、ときわ公園では花菖蒲や紫陽花がとても綺麗に咲きますよ(*´ω｀*)
これから前撮りをしたいとお考えの皆さま。
外に出て、イキイキ楽しい写真と思い出を残してみませんか？
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★料理長の豆知識シリーズ★～グラハム粉って？～
更新：2017/4/6 00:00
皆様こんにちは。
日々いかがお過ごしでしょうか？
料理長の弥永です。
今回ご紹介するのはパンやお菓子等で使う『グラハム粉』です。
そもそもグラハム粉とは、なんでしょう？
それでは、『豆知識シリーズ第3段』（勝手にシリーズ化しました・・・）の始まりです！
みなさん小麦粉はご存じですよね？
その中でも、粘り気の強い物『強力粉』はパンなどに使います。
『中力粉』・・・うどんやお好み焼きなどにも使われます。
『薄力粉』・・・てんぷらや唐揚げ、お菓子等とこちらが一番使用頻度が高いのではないでしょうか？
これらのものは、グルテン（粘り気）の強さで分類しています。
原料は、名前のごとく小麦です。では、小麦のどの部分かご存じですか？？
『小麦』は、表皮（果皮）と胚乳、胚芽の3つに分けられます。
一般的に、胚乳だけを挽いたものを『小麦粉』と言います。
表皮と胚芽は『ふすま』と言われ取り除かれます。
この『ふすま』を胚乳と一緒に挽いたものを『全粒粉』と言います。
この『ふすま』を粗挽きに挽いて、胚乳を細かく挽いたものをあわせると・・・
『グラハム粉』というものになるのです。
小麦粉の表皮や胚芽も一緒に食べた方が、栄養価が高いのではないかと考え検証したのが
アメリカのシルベスター・グラハム博士です。
お米でいえば玄米に近い感じですね。
そして、その粉は全粒粉と呼ばれるようになり、全粒粉の栄養価を示したグラハム博士の名前を取り『グラハム粉』という名前が定着するようになりました。
手間は全粒粉よりかかりますが、別々にすることで栄養素や風味を損なわせないようにするためなのです。
ノートルダム宇部の披露宴のお料理ではこのグラハム粉を使用したパンもご用意し
お出しいたしております！（個人的にこのパンは、大好きです・・・）
ご来館後ご試食のお客様には、『ブログ見たよ』とおしゃっていただければ、
このグラハム粉使用のパンお出しすることもＯＫです！
スタッフ一同お待ちいたしております。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
『ブログを見たよ』で料理長がこっそり出してくれる♪
★試食のフェアはこちら★
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日々いかがお過ごしでしょうか？
料理長の弥永です。
今回ご紹介するのはパンやお菓子等で使う『グラハム粉』です。
そもそもグラハム粉とは、なんでしょう？
それでは、『豆知識シリーズ第3段』（勝手にシリーズ化しました・・・）の始まりです！
みなさん小麦粉はご存じですよね？
その中でも、粘り気の強い物『強力粉』はパンなどに使います。
『中力粉』・・・うどんやお好み焼きなどにも使われます。
『薄力粉』・・・てんぷらや唐揚げ、お菓子等とこちらが一番使用頻度が高いのではないでしょうか？
これらのものは、グルテン（粘り気）の強さで分類しています。
原料は、名前のごとく小麦です。では、小麦のどの部分かご存じですか？？
『小麦』は、表皮（果皮）と胚乳、胚芽の3つに分けられます。
一般的に、胚乳だけを挽いたものを『小麦粉』と言います。
表皮と胚芽は『ふすま』と言われ取り除かれます。
この『ふすま』を胚乳と一緒に挽いたものを『全粒粉』と言います。
この『ふすま』を粗挽きに挽いて、胚乳を細かく挽いたものをあわせると・・・
『グラハム粉』というものになるのです。
小麦粉の表皮や胚芽も一緒に食べた方が、栄養価が高いのではないかと考え検証したのが
アメリカのシルベスター・グラハム博士です。
お米でいえば玄米に近い感じですね。
そして、その粉は全粒粉と呼ばれるようになり、全粒粉の栄養価を示したグラハム博士の名前を取り『グラハム粉』という名前が定着するようになりました。
手間は全粒粉よりかかりますが、別々にすることで栄養素や風味を損なわせないようにするためなのです。
ノートルダム宇部の披露宴のお料理ではこのグラハム粉を使用したパンもご用意し
お出しいたしております！（個人的にこのパンは、大好きです・・・）
ご来館後ご試食のお客様には、『ブログ見たよ』とおしゃっていただければ、
このグラハム粉使用のパンお出しすることもＯＫです！
スタッフ一同お待ちいたしております。
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『ブログを見たよ』で料理長がこっそり出してくれる♪
★試食のフェアはこちら★
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ノートルダム宇部 ～個性溢れる演出～
更新：2015/5/22 00:00
コスチュームアドバイザー鍛冶尾です。
今回は花結いについてご紹介させて頂きます。
「花結い」とは髪に花を結って飾り付けることです。
ノートルダムでは美容師がメインでアトリエ立会いのもと行います。
衣裳がシンプルでしたら華やかに演出出来ますし、
豪華な衣裳は更に豪華に演出出来ます。
衣裳や会場のテーブルの色などに合わせて花材を選ばれますと、
トータルコーディネート出来ます。
その他にも様々なヘアアレンジがございます。
是非お衣裳合わせの際にご相談下さいませ。
Bridal Fair
間もなく開催されるプランナーおすすめフェア！
詳細・予約は日にちをクリック！
電話でのご予約：0836-32-1165（10：00～19：00 但し火曜日休館日）
【人気No.1】 フルコース無料試食×大聖堂体感フェア
5月23日(土) 24日(日)
シェフ自慢の新料理を堪能！ 試食会では実際に振る舞う15000円の
ブライダル料理から フォアグラを使った前菜をはじめ、特製コースを無料で堪能できる！
また多くのカップルを魅了してきたノートルダム大聖堂ならではの圧倒的スケール感を体感！
【挙式リニューアル】 新ノートルダム大聖堂挙式体験フェア
５月23日（土） 24日（日）
2015年春ノートルダム大聖堂挙式が新しく生まれ変わる！
伝統の感動挙式の厳粛さはそのままに 更にこれまで以上に心に残る・感動を感じることのできる
特別な大聖堂挙式をこのフェアで披露！
【最新ドレス試着】新作ドレス試着体験フェア
５月２４日（日）
「ドレスは気になるけどまだ式場が決まっていないから」
そんなカップルにおすすめなのが憧れのドレス選びから始めるウエディング。
花嫁気分をいち早く体験できイメージが広がるはず！THE LOVELの新作に注目！
5月23日(土) 24日(日)
シェフ自慢の新料理を堪能！ 試食会では実際に振る舞う15000円の
ブライダル料理から フォアグラを使った前菜をはじめ、特製コースを無料で堪能できる！
また多くのカップルを魅了してきたノートルダム大聖堂ならではの圧倒的スケール感を体感！
【挙式リニューアル】 新ノートルダム大聖堂挙式体験フェア
５月23日（土） 24日（日）
2015年春ノートルダム大聖堂挙式が新しく生まれ変わる！
伝統の感動挙式の厳粛さはそのままに 更にこれまで以上に心に残る・感動を感じることのできる
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そんなカップルにおすすめなのが憧れのドレス選びから始めるウエディング。
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ノートルダム宇部 ～ロケーション撮影～
更新：2015/4/24 00:00
コスチュームアドバイザー鍛冶尾です。
今回は前撮りのロケーションについてご紹介させて頂きます。
開放感あふれるロケーションや四季折々の素敵なシーンで
素敵な想い出づくりはいかがですか？
自然をバックにした写真は、スタジオ・大聖堂では実現できなかった
美しさを演出できます。
何度かリハーサルを行いこのような動きのある１枚。
おふたりの想い出の地での撮影。
おふたりのイメージする「こんな写真を撮りたい」を一緒に実現させましょう！
前撮りのロケーションに興味のある方は、いつでもご相談くださいませ。
Bridal Fair
間もなく開催されるプランナーおすすめフェア！
詳細・予約は日にちをクリック！
電話でのご予約：0836-32-1165（10：00～19：00 但し火曜日休館日）
【人気No.1】 フルコース無料試食×大聖堂体感フェア
４月25日（土） ４月26日（日）
シェフ自慢の新料理を堪能！ 試食会では実際に振る舞う15000円の ブライダル料理から
フォアグラを使った前菜をはじめ、特製コースを無料で堪能できる！
また多くのカップルを魅了してきたノートルダム大聖堂ならではの圧倒的スケール感を体感！
【最新ドレス試着】 2015年新作ドレス試着体験フェア
４月26日（日）
「ドレスは気になるけどまだ式場が決まっていないから」 そんなカップルにおすすめなのが
憧れのドレス選びから始めるウエディング。
花嫁気分をいち早く体験できイメージが広がるはず！ THE LOVELの新作に注目!
【挙式リニューアル】 新ノートルダム大聖堂挙式体験フェア
４月25日（土） ４月26日（日）
2015年春ノートルダム大聖堂挙式が新しく生まれ変わる！ 伝統の感動挙式の厳粛さはそのままに
更にこれまで以上に心に残る・感動を感じることのできる 特別な大聖堂挙式をこのフェアで披露！
【GW期間限定】ファイブスターウエディング相談会
4月25日（土） 4月26日（日）
ゴールデンウィーク期間中の4/25日(土)～5/10(日)はファイブスターウエディング相談会を開催。
期間中は「見て！食べて！試着して！」ノートルダムの魅力を余すところなく実感できる体験フェアが満載。
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ノートルダム宇部 ～奇跡を形に～
更新：2015/4/2 14:20
春です！ 春と言えば・・・
春の選抜高校野球！！
今年は福井県の敦賀気比が福井県勢初となる優勝を果たしました。
松本選手の決勝2ランしびれましたね！！
まさに奇跡の子！（野村監督風に）
えー。。。ひっぱりかたに多少の雑さはありますが・・・
今回のテーマはズバリ！！奇跡！ です。
この世界で一番の奇跡と言えば・・・生命の誕生ではないでしょうか。
赤ちゃんは授かりものだ。とよく耳にしますが
25歳～30代前半の自然妊娠の確率は25～30％、30代後半での確率は18％、
40代前半での確率は5％、40代後半での確率は１％と言われているそうです。
私達は途方もない確率で誕生し、途方もない確率で命を授かっています。
本当に奇跡的な出来事。
だからこそ、そんな奇跡を形にして残して欲しい。
ノートルダム宇部では婚礼のほかに、マタニティ撮影も行っております。
スタジオはもちろん、ロケーション撮影もOK!
全て女性スタッフがお手伝い致します。
詳しくはノートルダム宇部写真スタジオまで。
たくさんの人に奇跡が舞い降りますように。
【人気No.1】 フルコース無料試食×大聖堂体感フェア 4月4日（土） 4月5日(日) シェフ自慢の新料理を堪能！ 試食会では実際に振る舞う15000円のブライダル料理からフォアグラを使った前菜をはじめ、特製コースを無料で堪能できる！ また多くのカップルを魅了してきたノートルダム大聖堂ならではの圧倒的スケール感を体感！
【最新ドレス試着】 2015年新作ドレス試着体験フェア 4月5日(日) 「ドレスは気になるけどまだ式場が決まっていないから」 そんなカップルにおすすめなのが憧れのドレス選びから始めるウエディング。 花嫁気分をいち早く体験できイメージが広がるはず！ THE LOVELの新作に注目!
【挙式リニューアル】 新ノートルダム大聖堂挙式体験フェア 4月4日(土) 4月5日(日) 2015年春ノートルダム大聖堂挙式が新しく生まれ変わる！ 伝統の感動挙式の厳粛さはそのままに、更にこれまで以上に心に残る・感動を感じることのできる特別な大聖堂挙式をこのフェアで披露！
春の選抜高校野球！！
今年は福井県の敦賀気比が福井県勢初となる優勝を果たしました。
松本選手の決勝2ランしびれましたね！！
まさに奇跡の子！（野村監督風に）
えー。。。ひっぱりかたに多少の雑さはありますが・・・
今回のテーマはズバリ！！奇跡！ です。
この世界で一番の奇跡と言えば・・・生命の誕生ではないでしょうか。
赤ちゃんは授かりものだ。とよく耳にしますが
25歳～30代前半の自然妊娠の確率は25～30％、30代後半での確率は18％、
40代前半での確率は5％、40代後半での確率は１％と言われているそうです。
私達は途方もない確率で誕生し、途方もない確率で命を授かっています。
本当に奇跡的な出来事。
だからこそ、そんな奇跡を形にして残して欲しい。
ノートルダム宇部では婚礼のほかに、マタニティ撮影も行っております。
スタジオはもちろん、ロケーション撮影もOK!
全て女性スタッフがお手伝い致します。
詳しくはノートルダム宇部写真スタジオまで。
たくさんの人に奇跡が舞い降りますように。
Bridal Fair
間もなく開催されるプランナーおすすめフェア！
詳細・予約は日にちをクリック！
電話でのご予約：0836-32-1165（10：00～19：00 但し火曜日休館日）
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