スタッフのこだわりの記事一覧

ハートフィールドでは
♡シーズごとに、その時期一番美味しい『旬の食材』をお召し上がり頂きたい
♡何度いらして頂いてもお料理をお楽しみ頂きたい
そんな想いから年に４回、
四季に合わせてお料理を新メニューでご提案させて頂きます！
今シーズンのお料理は、
昨日１２月１日のご結婚式からスタートさせて頂きました♡
身体がホッとあたたまるような温菜や
ゲストの心をつかむメインディッシュまで、
様々な工夫を凝らして作成されたメニューです！

駿河湾や沼津市場とれたての新鮮なお作りの盛り合わせは
ハートフィールドのお料理の中でも、大人気メニューのひとつです☆
シーズンを意識するのは勿論、新鮮な地元の沼津・三島・富士の食材を使い
より鮮度の高いものをご提供できるよう努めております！

コース料理の前菜は１品！というイメージが強い方も多いかと思いますが、
なんとハートフィールドでは２品目もご用意しております♪
お写真は茸と野菜のミートボールシチューです！
あたたまる前菜が出ることでゲストにおもてなしを感じて頂けます★

前菜を２品お楽しみ頂いた後はこだわりのスープやポタージュをご用意しております♪
そしてお次はいよいよお魚料理です！
旬魚を使用したものは勿論、真鯛や伊勢海老・・・
年齢層問わずお楽しみ頂けるよう味付けまで、こだわりを凝らしています！

メインディッシュが一番楽しみ！そんな方もたくさんいらっしゃるのでは？♡
コース料理のバランスを考えたソースとお肉の相性が抜群です☆
ほんの一部ですが、WinterMenuのご紹介をさせて頂きました★
大切なゲストの皆様を真心込めたお料理でおもてなしさせて頂きますね♪

純白のウェディングドレスを着るのが憧れ！という花嫁のみなさん♡必見です！
♡ウェディングドレスのシルエット
♡ドレスの生地の質感
♡刺繍などのデザイン
色んな　＊こだわりポイント＊　から
運命の１着をお選びになるかと思います！！！
正面からの印象は勿論
♡バックスタイルも
大切ですよね♪
本日はそんな、バックスタイルを
綺麗にお写真に残せる
ハートフィールドのイチオシ
♡photospot♡
をご案内させて頂きます☆
それはこちらの教会へのぼる
大きなロビーの階段です♪

全身を綺麗に写せて、
じゅうたんがブラウンのお色味なので、
純白のドレスが
とても映えるんです！！！♡


ベールのデザインもしっかり見えます☆


是非是非、このイチオシhotospotで
素敵なお写真を残しましょう♡♡♡

結婚式当日
とにかく忙しい主役のお二人。


ドレス・タキシードに着替え
挙式リハーサル、挙式本番、披露宴と
あっという間に
時間が過ぎていきます。



そんなめまぐるしい１日の中でも
ハートフィールドのカメラマンが
忙しいお二人を引き止めてまで
お色直し中座後に撮影している
お写真があります。




それは “家族写真” です。






















時にはご兄弟でのお写真も♪














お色直し中座後なので
だれもいない空間に
ご自分のご家族だけが揃い
普段通りの自然な笑顔が
思わず溢れ出てしまう
とってもとっても特別な時間です。



忙しい二人を引き止める！！という
カメラマンのナイスな心意気により
素敵な家族写真が残せます♪♪




一生の宝物になるのでは．．．★☆

日に日に気温も上がり
夏が近づいてきていると感じますが…





ハートフィールドでは
もう秋に向けての準備が
着々と進んでいます





本日ハートフィールドで行われたのは
シェフによる
秋メニューのプレゼンテーション☆






どんなコースメニューにするのか
内容や食材はもちろん
ネーミングまで皆で吟味します





なぜこんなに
吟味を重ねるかというと…






結婚式において
お料理は最重要事項の一つ





お料理の評価は
結婚式自体の評価にも関わります
お料理はゲストの皆様も
とても楽しみにして来てくださいます！！







ご結婚式後も
「あの結婚式のお料理はおいしかった」
と話題に出ることもたくさんありますよね




お料理はゲスト満足に直結する

とも言われるくらい大切なもの。



一生に一度のご結婚式にふさわしい
コース料理をご提案できるように
特に力を入れてご準備しております




秋にご結婚式を挙げていただくご新郎ご新婦様
そしてご出席いただくゲストの皆様
是非、楽しみにしていてくださいね(*^ ^*)

先日、以前担当させていただいた
ご新郎ご新婦様にお会いする機会がありました

久しぶりにお会いして
懐かしく、とても嬉しい一日でした！

嬉しいお言葉をたくさんいただいたのですが
その中でも特に嬉しいお言葉があるんです！！

それは…






「みんながすごく良い結婚式だったって
言ってくれました～」





ウェディングプランナーにとっては
本当に笑顔があふれ出るくらい嬉しいんです！！




それは
ゲストの皆様も喜んでくださったのが
嬉しいというのもありますが…


ご新郎ご新婦様が準備を頑張ってきた
努力が実ったことが嬉しいんです！！！


ウェディングプランナーは
誰よりも近くでご新郎ご新婦様と一緒に
準備を進めていきます。


当日までの期間の悩みや
苦労を一緒に分かち合いながら
ご結婚式当日を迎えます



苦労しているお姿を拝見しているからこそ…


ご新郎ご新婦様が褒められるのが
ウェディングプランナーは一番嬉しいのです！！






今ご準備を頑張っている皆様、
ウェディングプランナーが当日まで
しっかりとサポート致します

今日の朝ですが、
ハートフィールドのウェディングプランナーが集まって、
もう一度ハートフィールドの魅力って何かを話し合いました！！



ハートフィールドでは、
毎週プランナーが集まり、
ミーティングをしながら、
より良い結婚式のお手伝いが出来るように
意見を出し合っています！！



そして本日は、
改めて考えるハートフィールドの魅力とは？
という話題を話し合ったのですが、
その中で多く出た意見が、
“緑が見える結婚式場”
という意見が多く出ました！！



ハートフィールドが出来てから、
今年で12年目に入ったのですが、
この12年間で、特に緑がどんどん成長してきており、
より自然の雰囲気を楽しんでいただけるようになっているんです！！


ごくまれにですが、
「結婚式の予定はないけど、ガーデニングの参考に見ていっても良いですか？」
という理由でご来館頂ける方もいるんです！！



「でも自然や緑が多いと何がいいの？」






確かに結婚式で自然や緑はそんなに重要ではないという方もいらっしゃるかもしれません。



でもやっぱり結婚式は、
少しでもロケーションが良いところで、
ゲストも結婚式場に来るだけで楽しめる方が良いと思いませんか？



この緑や自然がいっぱいのガーデンを使っていただいての、
ガーデンウェディングは本当に最高の雰囲気でパーティーを行っていただくことができるんです！！



また、緑や自然が多いと、
写真も本当にキレイなものがたくさん撮れるんです！！



特に緑に囲まれた中でのお写真は、
衣装もとっても映えるので、
ずっと記念に残るお写真を残すことができるんですよ！！



もちろんドレスだけではなく、
和装でもほんとうに綺麗な写真を残すことができます！！




とっても嬉しいことに、実際に結婚式当日は、
ハートフィールドの門をくぐっていただいてすぐに写真を撮り始めていただく方も多いんです！！



むしろ、ハートフィールドでは、
室内よりも、外でお写真を撮っていただく方の方が多いかもしれません。



たくさんの写真を撮っていただきながら、
少しでも楽しんでいって頂きたいと考えています！！



花と緑に囲まれて結婚式を挙げたいとお考えの方！！



ぜひ一度ハートフィールドを見にいらしてくださいね！

「結婚式ではゲストに来て良かったと喜んでもらいたい！！」

「良い結婚式だったよとみんなに思ってもらいたい！！」

このような結婚式にして頂くために一番重要なことは何だと思いますか？？



もちろん一人ひとり感じ方は違うと思います。



その中でも、ほとんどの皆様に共通して、
喜んでいただけることといえば、



「料理が美味しい」ことです！！




実際にこのホームページに載せさせて頂いている
先輩カップルの声を見てみても、
料理について書いて頂いている方が
とても多いんです！！



だからこそハートフィールドでは
この“お料理”には本当にこだわっているんです！！



そのこだわりの１つとして、
温かいものは温かいうちに、
冷たいものは冷たいうちに
お召し上がりいただけるように、
パーティー会場とお料理を作る厨房をすぐ近くにして、
出来たてのお料理をお召し上がりいただけるようにしています。



さらには
ハートフィールドの近くにあります、
“沼津港”より直送された鮮魚を使用し、
その日によって調理法を変えたり、
肉質が柔らかく、コクと甘みがあるのが特徴の
“朝霧高原豚”を使用していたりなど
地元の食材も使用しております！！



そしてフランス料理と四季彩創作料理の２種類をご用意しておりますので、
新郎新婦のお二人にどちらか選んで頂くことも可能なんです！！



さらにハートフィールドでは
最低でも各季節ごとには
お料理のメニューを変えて、
その時旬な食材をお召し上がりいただけるように
メニューにもこだわっております。



そのほかにもたくさんのこだわりが詰まっておりますので、
ぜひお料理にこだわりたいという方は
一度お話を聞きにいらしてくださいね！！



さらにハートフィールドでは、
シェフ特製のブランチを無料でお召し上がりいただける
「贅沢ブランチフェア」というイベントが有りますので、
もし気になる方はこのブランチフェアにご参加くださいね！！



美味しいお料理でゲストをもてなし、
日ごろの感謝の気持ちを伝え、
ゲストにとっても忘れられない結婚式にしましょうね！！

いよいよ本日から3月スタートとなり、
ハートフィールドでは一足早く
春がやってまいりました。



どんな春がやってきたのかといいますと・・・




本日よりお料理が
春の新メニューとなりました！！




今回の春の新メニューは
フランス料理も四季彩創作料理もどちらも
春が旬の食材を多く使用して、
見た目も春らしく
味でも目でも楽しんで頂ける新メニューとなっております！！



結婚式で大事なのが
ゲストの皆様へのおもてなし！！



そしてこのおもてなしとして
最も大事なところが
お料理ではないでしょうか？



ゲストの皆様が楽しみにしているお料理だからこそ
ハートフィールドではこのお料理に関して
特別なこだわりを持っています！！



温かいものは温かいうちに、
冷たいものは冷たいうちに、
旬の食材をふんだんに使用したお料理で
ゲストの皆様をおもてなし！！



結婚式ではお料理にこだわりたいという皆様、
ぜひ一度ご相談にいらしてくださいね！！

本日12月21日は冬至です。


いよいよ暦的にも本格的な冬となり、
１年間でも最も日が短い時期でもあり、
今日も寒さが厳しい1日となっております。


この冬に結婚式を控えている皆様、
ぜひ風邪などひかぬよう
体調には十分気を付けてくださいね！！


そしていよいよ明日から3連休ですね！！


最終日がクリスマスイブなので、
楽しい予定が入っている方も多いかと思います！！


もちろんお仕事の方もたくさんいらっしゃると思いますが、
皆様それぞれ素敵なクリスマスをお過ごしくださいね。


もちろんハートフィールドでは
この３連休も結婚式のお手伝いをさせていただきます！！


せっかくの３連休にお越しいただくゲストの皆様に
楽しんでいただけ、ご満足頂けるように、
新郎新婦様と一緒に精一杯おもてなしをさせていただきます！！


明日も素敵な結婚式になりますように・・・