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ちょっと変わったパティシエの仕事の記事一覧
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BUNGAオリジナル 特別アーモンド!!
更新:2018/9/10 20:20
こんにちは!
今回は、私たち文雅のパティシエが披露宴のプチギフトとして作っている
ファイブアーモンドを紹介します
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まずはこちら!
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アーモンドをキャラメルでコーティングします!!
この作業はずっと火のそばでするので夏場はとても大変です
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続いてはこちら
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テンパリングしたチョコレートでコーティングと金箔を貼っていきます!
チョコレートは何回も重ねていきますこれが美味しさの秘訣です
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金箔は一枚一枚手作業です
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そして袋に詰め、リボンで結んで完成です
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箱が小さくて可愛くてとてもかわいいです!!
アーモンドは5粒入っていて一つは金箔
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文雅の結婚式限定の商品ですので、ぜひファイブアーモンドを
プチギフトにご検討してみてはいかがでしょうか?
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アイシングクッキー
更新:2018/7/4 20:33
いつもブログ拝見ありがとうございます。
パティシエのシバタです!
今回はウェディングにも関係あり、普段のBirthdayCakeにも関係あるアイシングクッキーの紹介です。
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ウィントス君の注文が入り製作途中ですがこのようにアイシングクッキーは手書きで書いてます。
細かい作業が要求されるので一つ一つ丁寧に仕上げさせていただいております。
小さいお子様が大好きなポケモンです!(あまり詳しくないので名前がわからないですが。。。)
これはケーキに乗せて欲しいとの注文でしたのでしっかりケーキに
お名前は消させて頂きましたが大体こんなかんじで出させていただきました。
お子様も大変喜んで頂きました!
簡単ではありますがこのようなアイシングクッキーを利用してウェディングケーキに乗せたいというお客様もいらっしゃいましたのでぜひパティシエに相談してみてはいかがでしょうか?
では今回はこの辺で失礼します!
【贅沢試食付き】夏のスペシャルフェアのご案内!
https://zexy.net/wedding/c_7770009670/fair/s_4031303113/
今回はウェディングにも関係あり、普段のBirthdayCakeにも関係あるアイシングクッキーの紹介です。
ウィントス君の注文が入り製作途中ですがこのようにアイシングクッキーは手書きで書いてます。
細かい作業が要求されるので一つ一つ丁寧に仕上げさせていただいております。
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これはケーキに乗せて欲しいとの注文でしたのでしっかりケーキに
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お子様も大変喜んで頂きました!
簡単ではありますがこのようなアイシングクッキーを利用してウェディングケーキに乗せたいというお客様もいらっしゃいましたのでぜひパティシエに相談してみてはいかがでしょうか?
では今回はこの辺で失礼します!
【贅沢試食付き】夏のスペシャルフェアのご案内!
https://zexy.net/wedding/c_7770009670/fair/s_4031303113/
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