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ちょっと変わったパティシエの仕事の記事一覧

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こんにちは!
今回は、私たち文雅のパティシエが披露宴のプチギフトとして作っている
ファイブアーモンドを紹介しますicon:emoji043

まずはこちら!
アーモンド1.jpeg


アーモンドをキャラメルでコーティングします!!
この作業はずっと火のそばでするので夏場はとても大変ですicon:emoji053

続いてはこちら
アーモンド.jpeg


テンパリングしたチョコレートでコーティングと金箔を貼っていきます!
チョコレートは何回も重ねていきますこれが美味しさの秘訣ですicon:emoji003
金箔は一枚一枚手作業ですicon:emoji013
そして袋に詰め、リボンで結んで完成ですicon:emoji065
icon:emoji042完成品がこちらですicon:emoji042

アーモンド2.jpeg
箱が小さくて可愛くてとてもかわいいです!!
アーモンドは5粒入っていて一つは金箔icon:emoji045

文雅の結婚式限定の商品ですので、ぜひファイブアーモンド
プチギフトにご検討してみてはいかがでしょうか?

icon:emoji043連休限定【今だけ0円贅沢試食】icon:emoji043
icon:emoji069https://zexy.net/wedding/c_7770009670/fair/s_4032043905/icon:emoji069

アイシングクッキー

更新:2018/7/4 20:33

いつもブログ拝見ありがとうございます。
パティシエのシバタです!
今回はウェディングにも関係あり、普段のBirthdayCakeにも関係あるアイシングクッキーの紹介です。
DSC_1039.JPG
ウィントス君の注文が入り製作途中ですがこのようにアイシングクッキーは手書きで書いてます。
細かい作業が要求されるので一つ一つ丁寧に仕上げさせていただいております。
1530702681459.jpg小さいお子様が大好きなポケモンです!(あまり詳しくないので名前がわからないですが。。。)
これはケーキに乗せて欲しいとの注文でしたのでしっかりケーキに
1530702684795.jpgお名前は消させて頂きましたが大体こんなかんじで出させていただきました。
お子様も大変喜んで頂きました!
簡単ではありますがこのようなアイシングクッキーを利用してウェディングケーキに乗せたいというお客様もいらっしゃいましたのでぜひパティシエに相談してみてはいかがでしょうか?
では今回はこの辺で失礼します!


【贅沢試食付き】夏のスペシャルフェアのご案内!
https://zexy.net/wedding/c_7770009670/fair/s_4031303113/
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