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最近の記事一覧

流れに乗って・・

更新:2018/7/16 22:12

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シャトー文雅のブログをいつもご覧いただきありがとうございます梅雨も明け急に夏らしくなってきました!!体調は崩されていませんでしょうか??さてさて、最近のブログを見てみるとほかのレストランに行った感想などの記事が多いですねそこで私も波に乗ろうかと・・(笑)先日、福岡の赤坂にありますラ・ロシェル福岡店様・・・ 続きを読む

勉強になるな~!

更新:2018/7/15 15:47

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皆様こんばんは!H・Nです。皆さんはお休みの日にはどのようにお過ごしでしょうか?どこかに出かけたり、美味しいものを食べたりされるかと思います。私たちの休みは火曜日を定休日とさせて頂いておりまして、今週のお休みに福岡に行って色んなお店巡りをしていました塩卵のカルボナーラ和風おろしハンバーグ最近流行りの・・・ 続きを読む

夏といえば!!

更新:2018/7/14 23:35

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皆さんこんにちはいつも文雅のブログをご愛読いただき誠にありがとうございます7月といえば名前負けではありますが、下の名前が「夏」一文字のソムリエ前畑です。いつもお客様から「本名ですか?」と聞かれるのに心なしか申し訳ない本名なんですけどね。いやー、しかしホントに最近暑いですね暑くて暑くてなんだかすっきり・・・ 続きを読む

新発見目

更新:2018/7/13 22:53

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皆さんこんばんは森山です梅雨が明け暑くなってきましたね!!今日はこの前熊本の展示会に行かせて頂いた際に面白いものを発見特に面白かったのがこれですフルーツのつやを出すのに使われるナパージュ見たことのない色ばかりで面白かったですね!!これだけでなく、たくさんの発見がありまた参加したいですね皆さんも機会が・・・ 続きを読む

bungaから見える景色

更新:2018/7/12 19:11

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皆さまこんばんは!小川です。先日の大雨は皆様大丈夫でしたでしょうか??西日本では何十年に一度の大雨だったみたいです他の地域でもたくさんの被害が出てるみたいなので心配ですね。。そんな大雨も去り梅雨が明けそうですね!さて、話は変わりますが、文雅から見える景色がすごく綺麗なので紹介させて頂きます!!それが・・・ 続きを読む

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まずは、西日本の大雨及び、水害で被災なされた方に心からお見舞い申し上げます皆様の所は大丈夫でしたでしょうか?文雅周辺もけっこう大変でした。ただ、レストランでは、ただいま旬真っ盛りのオマール海老を一尾まるまる使った”オマールフェア”が大好評開催中ですカナダから生きたままやってくるオマール海老!高級食材・・・ 続きを読む

デザートビュッフェ

更新:2018/7/9 21:48

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皆さんこんばんは。朝昼晩一日中暑い季節がやってきましたねそんな暑さに負けずに、シャトー文雅は今日も元気に営業していました!!突然ですが、皆さんは甘いものは好きですか??私は大好きです文雅のショップで販売しているケーキなどとっても美味しいんですよ!!!そんな風に美味しいデザートを作ってくれているパティ・・・ 続きを読む

ある日の夜食

更新:2018/7/8 22:20

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皆様こんばんは!一昨日は大雨でしたが、昨日・今日は晴天でした特に昨日はご婚礼がありましたので心配でしたが、晴れてよかったです!というのも・・・昨日の新婦様が晴れ女だそうで昨日の天気は新婦さんのおかげですね話は変わりまして・・・先日、当館シェフとその他文雅スタッフと共に福岡のとあるレストランにお食事に・・・ 続きを読む

素敵な会場装花

更新:2018/7/6 12:00

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みなさまこんにちはながみなです先日の台風は皆様大丈夫でしたでしょうか・・??私事ですが。。最近、念願の車を買いまして台風の雨風に打たれている愛車が心配で心配で・・・・(笑)(笑)何とか無事でしたが次は屋根があるところにでも置いてあげようと思います・・自然災害はどうしようもないことですが皆様いざとなっ・・・ 続きを読む

アイシングクッキー

更新:2018/7/4 20:33

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いつもブログ拝見ありがとうございます。パティシエのシバタです!今回はウェディングにも関係あり、普段のBirthdayCakeにも関係あるアイシングクッキーの紹介です。ウィントス君の注文が入り製作途中ですがこのようにアイシングクッキーは手書きで書いてます。細かい作業が要求されるので一つ一つ丁寧に仕上げ・・・ 続きを読む

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