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THE ABBEY CHURCH（アビー・チャーチ）のプランナーブログ「婚礼料理無料試食会(シェフズテーブル）」

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婚礼料理無料試食会(シェフズテーブル）

更新：2015/7/13 20:21

昨日、今日と、急に暑くなって

、皆さま体調をくずされて
いませんか？明日も、暑くなる予報がでていますので、熱
中症には、注意しましょう。

本日ブログを、担当させていただ
きます、キッチンの渋谷です。
　今回は、シェフズテーブルで、だしている、鱸の香草ソース
の紹介です。鱸は、皮をぱりっとするまで焼いて、ふっくらと
火をとうします。アンダーに、キャベツソテー、香草ソースは、
5種類ほど香草を、こまかくきざみ、米酢、うすくちしょうゆなどを
つかっております。そこに、低温で、じっくりやいた、かりかりベーコン、
水菜、デトロイト、香草をかざっております。

　皆様、シェフズテーブルに、おこしください。おまちしております。
鱸のポワレ香草ソースA.jpg

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