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THE ABBEY CHURCH（アビー・チャーチ）のプランナーブログ「フォアグラとリンゴのミルフィーユ」

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フォアグラとリンゴのミルフィーユ

更新：2015/4/20 21:00

こんにちは

やっと暖かくなったと思い、衣替えをしたキッチン杉山です

みなさまはいかがお過ごしですか？

もうすぐゴールデンウィークですね

予定を立ててお出かけする準備万端でしょうか

ウエディングセントラルパークはゴールデンウィークも様々なフェアの準備をして

みなさまをお待ちしていますので、ぜひ気軽にお問合せ下さい

本日ご紹介させて頂くのはオードブルのオプションメニューにあります

フォアグラとリンゴのミルフィーユ仕立て

オードブル料理では魚介をメインに使用した料理が多いのですが、

こちらは、フォアグラをメインに使用してあり一風変わったオードブル料理になっています

低温でじっくりと火を入れたフォアグラのテリーヌ、

そしてリンゴのゼリー、赤ポルト酒のゼリーが層になっており、見た目にも美しいお料理です

ウエディングセントラルパークでは様々なお料理メニューがあります

どれもシェフが自信を持ってご提供させていただいております

ぜひお気軽にお問合せ下さいませ

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