婚礼料理無料試食会(シェフズテーブル）

皆さまこんにちは、本日ブログを担当させていただきます、キッチン
スタッフの渋谷です。朝晩は、少し冷えますので、皆さま、体調管理だけ
には、気をつけましょう。
　本日は、シェフズテーブルに、だしておりますオードブルの海の幸の
セルベェラ風を紹介したいとおもいます。
　ほたてのタルタルを、塩、こしょう、エシャロット、レモン汁、オリーブオイル
などで、味付けしたものを、薄くスライスしたスモークサーモンで、まいて、
斜めに、カットしております。皿の真ん中に少しイモのピューレを、しぼって
ベビーリーフミックスなどを、さしております。あと、ゆずドレッシング、バージン
オイルを、つかってしあげております。少しでも興味をおもちの方、いらしてくださ
い。お待ちしております。