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春の一皿
更新:2017/4/26 20:31
こんばんは!
春らしい気候・・・・とても過ごしやすい季節
本日は、宴席がありました。
毎年この時期に使って下さる、大事なお客様です
今回のオードブルは、春を意識して、 イイダコ・真鯛・アスパラガス・スナップエンドウ・スナップエンドウの芽 など
この時期美味しい食材で仕上げてみました。
真鯛は、産卵にはいるので、ここからは、味が落ちる気がします。
今回のメインは、仔羊にしました新玉葱と合わせており、食感も楽しんで頂こうと思い、生の新玉で提供
サラダ感がでて、自分では、良いコースを提供できたと思います。
婚礼とは違った楽しさ・魅力が宴席にはあります。
平日、宴席は常時承っておりますので、皆様宜しくお願い致します。
春らしい気候・・・・とても過ごしやすい季節
本日は、宴席がありました。
毎年この時期に使って下さる、大事なお客様です
今回のオードブルは、春を意識して、 イイダコ・真鯛・アスパラガス・スナップエンドウ・スナップエンドウの芽 など
この時期美味しい食材で仕上げてみました。
真鯛は、産卵にはいるので、ここからは、味が落ちる気がします。
今回のメインは、仔羊にしました新玉葱と合わせており、食感も楽しんで頂こうと思い、生の新玉で提供
サラダ感がでて、自分では、良いコースを提供できたと思います。
婚礼とは違った楽しさ・魅力が宴席にはあります。
平日、宴席は常時承っておりますので、皆様宜しくお願い致します。
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