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ホテルニューオータニ佐賀：佐賀城のお濠を望む誓いの瞬間、格式あるホテルで心に刻むステイウエディング
ホテルニューオータニ佐賀

佐賀県全域／ホテル

佐賀駅JR長崎本線佐賀駅より車で5分、佐賀空港より車で15分、福岡空港より車で50分、博多駅より車で60分、長崎自動車道佐賀大和ICより車で20分、佐賀駅徒歩1分「佐賀駅バスセンター」からバスで8分「辻の堂」で下車して徒歩2分 アクセス／TEL

【伝統ある日本料理でもてなしたい】グルメなふたりとゲストの心に響く日本料理

料理・ケーキ

メニュー例≪祝前菜≫紅白膾　いくら添え　からすみ　真鯛雲丹焼き　車海老　床節甘煮　子持ち昆布　黒豆松葉　袱紗焼木　≪御造里≫真鯛重ね造り　間八平造り　鮪角造り　祝昆布　季節のあしらえ　≪多喜合≫金目鯛と養老海老の炊き合わせ　出汁香る銀餡かけ　≪進肴≫特選牛フィレ肉　和風たれ　≪蒸物≫ずわい蟹と帆立貝の茶碗蒸し　≪御食事≫御赤飯　清まし仕立て紅白真丈　湯葉　木の芽　≪水菓子≫和菓子と季節の果物

  • ホテルニューオータニ佐賀 料理・ケーキ5画像 1-1

    ≪祝前菜≫紅白膾　いくら添え　からすみ　真鯛雲丹焼　車海老　床節甘煮　子持ち昆布　黒豆松葉　袱紗焼木

  • ホテルニューオータニ佐賀 料理・ケーキ5画像 1-2

    ≪御造里≫真鯛重ね造り　間八平造り　鮪角造り　祝昆布　季節のあしらえ

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    ≪蒸物≫ずわい蟹と帆立貝の茶碗蒸し

  • ホテルニューオータニ佐賀 料理・ケーキ5画像 1-4

    ≪御食事≫さがびより　鰻のちらし寿司　蛤の清まし仕立て　木の芽

【食材へのこだわり】四季折々の旬を堪能できる地元食材を厳選使用。

広大な佐賀平野で育てられた野菜や肉、また有明海と玄界灘で獲れる新鮮な魚介類など素材にこだわり吟味し、生産者から直接仕入れております。

  • ホテルニューオータニ佐賀 料理・ケーキ5画像 2-1

    ≪多喜合≫金目鯛と養老海老の炊き合わせ　出汁香る銀餡かけ

  • ホテルニューオータニ佐賀 料理・ケーキ5画像 2-2

    ≪御食事≫御赤飯　清まし仕立て紅白真丈　湯葉　木の芽

  • ホテルニューオータニ佐賀 料理・ケーキ5画像 2-3

    ≪進肴≫特選牛フィレ肉　和風たれ

  • ホテルニューオータニ佐賀 料理・ケーキ5画像 2-4

    ≪水菓子≫和菓子と季節の果物

【匠の技】厳選された食材を最大限に生かし、創業以来受け継がれた匠の技によって作られるお料理。

これまで世界各国のVIPへ、"日本を背負って" 提供し続けてきたホテルニューオータニのお料理。初代総料理長の時代から変わらず大切にされてきた伝統のレシピを受け継ぎながら、時代やお客様の趣向の変化に併せてそのレシピをブラッシュアップさせてきました。変え続けることを大切にし、常に日本の料理界を背負い続け、料理のリーディングホテルとして進化し続けます。

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