横浜迎賓館 ●BPグループ
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スタッフ紹介の記事一覧
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グランシェフ・成松圭
更新:2016/5/27 13:11
横浜迎賓館ではグランシェフの成松が丹精込めてお作りしております。
本日はグランシェフ成松についてご紹介いたします。
1967年、逗子生まれ。
1997年に単身渡豪し、ホテル・レストラン等で修業。
豊富な食材に恵まれた中でフランス料理と素材に対する独自の世界感を磨きました。
帰国後は会員制のクラブハウスのシェフとして就任し、
2007年の2月に横浜迎賓館のグランシェフとして活躍しております。
現在では、4月からテレビ神奈川でスタートしたお昼の新番組
「猫のヒタイほどワイド」毎週月曜日の料理コーナーにレギュラー出演しております。
MCを務める俳優の八神蓮さんに料理のコツを伝授し、
視聴者の方々にも簡単に作れる料理のレシピをご紹介する内容です。
週末のブライダルフェアでは
幅広く活躍している成松が作る絶品ハーフコース試食会をご用意!
是非一度ご体感くださいませ。
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OBコンシェルジュ
更新:2012/10/11 22:06
セントジェームスクラブ迎賓館には、
『OBコンシェルジュ』という
おふたりとそのご家族の幸せを
プロデュースするスタッフがおります。
今日はその『OBコンシェルジュ』についてご紹介致します。
ご結婚式は一瞬ではなく一生のもの・・・
だからこそ、ご結婚式後も
おふたりに幸せを感じていただくプロデュースをしたい、
そんな想いでできたのがOBコンシェルジュです。
これまでお手伝いしてきたことの中には、
★Thanks Party
(当日お召し上がりいただけなかったお料理をブッフェにてご用意します。
スタッフと話をしたり、お食事をしたり、
楽しいひとときをお過ごしいただきます★)
★クリスマスイベント(お料理やデザートはもちろん、
プレゼント交換などのイベントを楽しんでいただけるイベントです★)
★結婚記念日のお祝い(迎賓館スペシャルディナーにご招待★)
★ご出産記念に家族で写真撮影
★親御様の還暦のお祝い
(おふたりだけではなく、ご家族の記念日も大切にします★)
セントジェームスクラブ迎賓館が、おふたりのこれからの幸せを
お手伝いさせていただける場所にばれればと思っています。
人生の節目に訪れる場所として、
心温まるひとときをご提供していきたい・・・
そして、たくさんの幸せをプロデュースしていきたい・・・
これが私たちの想いです。
★。。。★。。。★。。。★。。。★。。。★。。。★。。。★。。。★
セントジェームスクラブ迎賓館のホームページでは、
皆様との絆を感じていただけるパーティーを、
【Kizuna Photo】でたくさん紹介しています。
大切な方々に囲まれて過ごす特別な一日を
是非、探しに来てください。
また、ブライダルフェアも随時開催しておりますので、
是非ご来館くださいませ。
ご予約はこちらから。
http://zexy.net/wedding/c_7770004537/
★。。。★。。。★。。。★。。。★。。。★。。。★。。。★。。。★
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Team of ST.JAMES'S
更新:2011/7/30 18:50
朝オリエンタルの入り口を入ると、きらきら輝く太陽の光・・・
そして、オリエンタルサービスマン達の元気な挨拶
「いらっしゃいませ」の声が
部屋いっぱいに響き渡ります
今回は、そんなオリエンタルの最前線でおもてなしをしているサービスマンと、
熱い想いを持つ、オリエンタルのバンケットディレクター、数野を
ご紹介させていただきます
「披露宴は生き物です。
どんなに事前準備をしても、当日何があるかわからない、
また、同じ披露宴はふたつとない、
それがこの仕事の醍醐味でもあり、
私の仕事に対するモットーです。」
そう真剣な表情で語る数野、
一瞬一瞬の判断、対応に全力をかけています。
また、絶対的なチームワークを誇るオリエンタル
サービスマンを誰よりも大切にし、誰よりも信頼している、
そんな想いがお互いの信頼関係に繋がっているのだと思います。
「サービスマンには楽しく仕事をしてもらいたい。その楽しい気持ちが
お客様にも伝わって、お客様もきっと喜んでくださるはず。」
そんな数野の言葉が、とても印象的でした
最後に、「この仕事のやりがいは?」という質問を投げかけました。
「当日、ご新郎様ご新婦様に喜んでいただくのはもちろんですが、
ご列席されたゲストの方から、
『今日のパーティは本当に楽しかった。ありがとう』
とおっしゃっていただくことが、一番のやりがいです。
そのため、来てくださった皆様に、
どうやったら喜んでいただけるのか、
お客様に何ができるのか、
常に考えています。
ご披露宴を創り上げるには、たくさんのスタッフが関わっています。
そんなスタッフの想いを受け継ぎ、
当日形にするのが私の仕事だと思っています。
そして、何よりもお客様と一緒に感動できることが、
最大の幸せです」
前回に引き続き、
迎賓館バンケットディレクターの紹介をさせていただきました。
次回は・・・
是非楽しみにしてくださいね
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Team of St.James's
更新:2011/7/16 09:29
おふたりにとって大切な日・・・
皆様に特別な一日をお過ごしいただくため、
迎賓館ではたくさんのサービスマンがおもてなしをさせていただいております。
私たちが、本当に信頼する仲間です。
そんなサービスマンの中から、本日はサヴォイのバンケットディレクター、
澁谷をご紹介させていただきます。
Q.パーティを執り行うにあたり、大切にしていることは?
A.「一生に一度のご結婚式をご新郎ご新婦様に楽しんでいただくこと。
迎賓館で結婚して本当によかった、とおっしゃっていただけることが本当に嬉しいです。
また、ご列席された皆様にも楽しんでいただきたいと思っています。
それから、私がとても楽しみにしている瞬間があります。
それは、ご結婚式当日、ご新郎様ご新婦様に最初にご挨拶をさせていただく瞬間。
緊張されているおふたりにリラックスしていただけるよう、心を込めてご挨拶をさせていただきます。
2時間半のご披露宴の中で、おふたりとの信頼関係を築き上げ、
安心してお任せいただけるように努めています。」
Q.印象的なエピソードは?
A.「お料理をお決めいただくためのご試食会があるのですが、親御様もご一緒に6名様でお越しになったお客様がいらっしゃいました。
ご新婦様の親御様が新潟から来てくだり、ぜひ新潟の日本酒を当日振舞いたいというお話をいただきました。
銘柄を伺うと、とても珍しいものだったのですが、何とか探し出し、
当日サプライズでお出ししたところ、とても喜んでくださいました。
ご結婚式の後も迎賓館にご来館くださり、その度にお話させていただけるのがとても嬉しいです。
お式を挙げられたお客様に遊びにお越しいただけるイベントがあるので、
皆様との絆を感じられるのも、私自身のパワーに繋がっているのだと思います。」
今回は、迎賓館で一番スケールを誇る、サヴォイのバンケットディレクターを
ご紹介させていただきました。
次回は、オリエンタルのバンケットディレクターを紹介させていただきます。
ぜひ楽しみにしてください!
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Welcome to St'James's!
更新:2010/10/8 13:45
"セントジェームスクラブ迎賓館"
伝統、格式のある由緒正しい迎賓館
どんな会場なんだろう、
緊張しそうだな...
どんな人たちがいるんだろう
ご結婚式にご列席の方々
ご準備の為お打ち合わせにご来館の方
会場選びにお越しのご見学の方々
皆様はお越しいただく前に
そんな風に感じている方が多いようです
しかし
迎賓館のゲートを越えると
「Welcome to St'James's!」
プロトコールがあたたかくしっかりと
皆様をお迎えさせていただきます
今までの緊張や不安も吹き飛んでしまうような
お出迎え...
初めて来館された方も帰るときには記念写真
歴史と伝統のある迎賓館では、
60年前、数多くの外国人のご来賓の方々を
お迎えしてききたことから
しっかりと皆様をお迎えしていくという歴史と伝統を大切に
外国の文化と日本ならではおもてなしを
とても大切にしております。
まるで高級ホテルに来たような雰囲気で
どこか心温まるおもてなし
結婚式も家族・親族や大切な方々が集まる
とても温かい時間をすごすひと時なので
温かくスタッフも皆様をお迎えしたいと思い
入り口を入った後も、様々なスタッフが全てのゲストの方を
心をこめてご案内をさせていただいております
そんな迎賓館に是非一度足を運んでいただき
入口から始まる
迎賓館の温かいおもてなしを
感じてみてくださいね
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