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目白の森　メーヤー・ライニンガー：都心の森に佇む独立型教会と邸宅を貸切。プライベート空間でゲストと心温まるひと時を
目白の森　メーヤー・ライニンガー

文京・池袋・練馬・板橋／式場・ゲストハウス

目白駅JR山手線 目白駅より徒歩10分 アクセス／TEL

和の食材や技法を取り入れたコース料理は、味付けも繊細でやさしい

料理・ケーキ

華やかなフランス料理に、出汁から丁寧に引く和の技法を融合させた「フレンチジャポネ」。あえてお箸で食べられるスタイルにこだわっており、小さなお子様からご年配の方まで、緊張せずにリラックスして美食を愉しめる。

  • 目白の森　メーヤー・ライニンガー 料理・ケーキ2画像 1

    緑豊かなメーヤー・ライニンガーらしく、季節の素材を鮮やかな彩りで仕上げました。当館のフレンチジャポネは、華やかさの中にもやさしさを感じる一皿。

  • 目白の森　メーヤー・ライニンガー 料理・ケーキ2画像 2-1

    フレンチジャポネは、華やかなフランス料理に、和の技法や食材を掛け合わせたコース料理。

  • 目白の森　メーヤー・ライニンガー 料理・ケーキ2画像 2-2

    繊細でやさしい味付けで、お箸でも召し上がれるスタイル

  • 目白の森　メーヤー・ライニンガー 料理・ケーキ2画像 2-3

    ご年配の方からお子様まで幅広いゲストに好評です。

素材の良さを引き立てる繊細で心温まる味わいや、シェフの真心が伝わる対話のあるダイニング体験

「和」の感性を大切に、かぶら蒸しや卸しわさびなどを取り入れた、繊細でやさしい味付けが特徴。派手な装飾よりも、素材本来の美味しさと丁寧な手仕事を大切に。また会場隣接のキッチンから届く出来立ての料理に加え、シェフ自らが一皿一皿に込めたこだわりを説明。

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