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目白の森　メーヤー・ライニンガー：都心の森に佇む独立型教会と邸宅を貸切。プライベート空間でゲストと心温まるひと時を
目白の森　メーヤー・ライニンガー

文京・池袋・練馬・板橋／式場・ゲストハウス

目白駅JR山手線 目白駅より徒歩10分 アクセス／TEL

香ばしい香りと丁寧な出汁。オープンキッチンから届く真心のおもてなし

料理・ケーキ

華やかなフランス料理に、出汁から丁寧に引く和の技法を融合させた「フレンチジャポネ」。あえてお箸で食べられるスタイルにこだわっており、小さなお子様からご年配の方まで、緊張せずにリラックスして美食を愉しめる。

  • 目白の森　メーヤー・ライニンガー 料理・ケーキ2画像 1-1

    オープンキッチンから届く、焼きたてパンの香りと真心

  • 目白の森　メーヤー・ライニンガー 料理・ケーキ2画像 1-2

    会場に隣接する厨房やオープンキッチンから漂う焼きたての香ばしい香り。

  • 目白の森　メーヤー・ライニンガー 料理・ケーキ2画像 1-3

    自宅に招いたかのようなこの場所では、シェフが生地を捏ねるところから一つひとつ丁寧に手作り。

  • 目白の森　メーヤー・ライニンガー 料理・ケーキ2画像 2-1

    やさしい風味と美しいバランスの一皿。和の雰囲気を感じる「かぶら蒸し」を添えたフレンチジャポネ。

  • 目白の森　メーヤー・ライニンガー 料理・ケーキ2画像 2-2

    出汁から丁寧に引き、お箸でお召し上がりいただけるため、世代を問わずお楽しみいただけます。

  • 目白の森　メーヤー・ライニンガー 料理・ケーキ2画像 2-3

    シェフ自らがお料理の説明を行い、一皿に込めたこだわりまでお届けします。

生地から仕込む手ごねパンと、世代を超えて愛される繊細なフレンチジャポネ

生地を捏ねるところから丁寧に手作りするパンは、オープンキッチンから漂う香ばしい香りで会場を和ませます。丁寧に引いた和の出汁とフレンチの技法を融合させた魚料理など、お箸でも召し上がれるやさしい味わいを、シェフのこだわりとともに出来たてでお届けします。

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