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Maison de Forest(メゾン・ド・フォレスト):光と緑に包まれた森のチャペルと貸切一軒家で過ごす、プライベート感いっぱいの1日
上熊本駅/JR鹿児島本線上熊本駅より車で10分、九州自動車道植木ICより車で20分、産交バス京町・植木方面行(桜町バスターミナルより乗車時間15分)大窪2丁目バス停下車徒歩5分  アクセス/TEL

from bonboniereの記事一覧

こんにちは!ブログをご覧いただきましてありがとうございます
メゾンドフォレスト パティシエの田上です

今回は、メゾンドフォレスト、四季の丘にご来館されたお客様にお料理のご試食の際ご提供しているボンボニエール特製のデザートをご紹介いたします

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“ミュールムースのバシュラン エクラゼを添えて”
ミュールとは英語ではブラックベリー、日本語だと桑の実のことです
こちらのデザートは、熊本県合志産の発酵桑の実ジャムを使ったムースに、軽く焼き上げたメレンゲを合わせてグラスデザートに仕上げました
グラスの上の貝殻には、エクラゼといってマカロンやお砂糖でできた淡いカラーが可愛らしい甘いカケラをご用意いたしました
お客様自身でかけてお召し上がりいただくことでカリカリした食感もお楽しみいただける遊び心のある一皿です


季節によってデザートは変わることもあります 
ご来館の際は料理はもちろんですが、最後のデザートまで楽しみにしていてくださいね♪


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こんにちは!ブログをご覧いただきましてありがとうございます
メゾンドフォレストパティシエの田上です
3月に入り、ぽかぽか陽気の過ごしやすい気候になってまいりましたね♪春の花が明るく咲き乱れるこの季節に、気持ちまで明るくワクワクしてきます!

さて、今回はウエディングケーキとケーキテーブルのデコレーションをご紹介したいと思います
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淡い色合いのクリームペインティングのウエディングケーキとアンティークテーブル、そしてケーキの周りには色とりどりのお花やレース♪ケーキ装花は額縁の役割を担い、ケーキをより華やかに美しく引き立ててくれます
ケーキ装花とゲストテーブルの装花のテイストを合わせると、会場により一体感が出そうですね
ケーキ入刀やファーストバイトなど、シャッターチャンスの多いウエディングケーキ周りは、このように会場やケーキのデザインに合わせた装花でトータルにコーディネートしてお写真を美しく残してみてはいかがでしょうか?

写真はほんの一例です
お2人のテーマやイメージに合わせたコーディネートをご提案させていただきますので、ぜひお気軽にご相談くださいませ


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こんにちは!ブログをご覧いただきましてありがとうございます
メゾンドフォレストパティシエの田上です

タイトルの「ウェルカムシュガーケーキ」あまり聞きなれない言葉かと思います
シュガーケーキとは、お砂糖などで作る繊細な表現が可能なケーキのことで、日持ちがするため長い間飾って楽しんでいただけるのも特徴です
ウェディングパティスリーボンボ二エールでは、ウェディングに関する様々なアイテムをスイーツで表現することができるんですよ♪
シュガーケーキウエルカム.png
こちら、BRIDE&GROOMの小さなシュガーケーキは、ウェルカムスペースにぴったりのミニマムサイズ♪
パーティーの間はお2人のお席にデコレーションすることで、大切なゲストの方との記念写真にもささやかに華を添えてくれます
もちろん、パーティー後はお持ち帰りいただけます!
小さいサイズだからこそ、ご自宅にも気軽に飾っていただけますし、結婚式当日の幸せな気持ちをいつでも思い返すことができるでしょう
お2人のウェディングのテーマに合わせて一からデザインを考えてお作りしますので、オリジナリティあふれるこだわりのウェディングを作り上げたい方におすすめです!


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☆étoile☆

更新:2017/12/25 17:00

こんにちは!そしてメリークリスマス☆
メゾンドフォレストパティシエの田上です

クリスマスイブ、そして今日のクリスマスいかがお過ごしでしょうか?
家族と、友達と、そして恋人と……
メゾンドフォレスト、四季の丘では、パティスリーボンボ二エールが作るクリスマスケーキの受け渡しも無事終わり、ほっと胸をなでおろしております
ご購入いただきましたお客様、ありがとうございました!
ぜひ感想もお聞かせいただけたらと思います
来年もお楽しみに♪

さて、今回はクリスマスケーキにもありましたétoile(エトワール)と同じ名前を持つ新作ウエディングケーキをご紹介いたします
エトワール.png

マカロンとスターモチーフのウエディングケーキです
カラフルなマカロンはホワイトチョコレートでコーティングして淡く優しい印象に
スターにはゴールドのパウダーをまぶしてキラキラ感たっぷりの大人っぽい雰囲気に
ケーキの名前の”エトワール”はフランス語で”星”という意味です
ハートやリボンモチーフでは可愛くなりすぎちゃうんじゃないかとお考えの方には、可愛さとカジュアルさ、トレンド感のある大人っぽさを兼ね備えたスターモチーフで、自分らしいウエディングケーキをデザインするのも素敵です♪
お2人のテーマに合わせてカラーやモチーフのカスタマイズも可能ですので、専属パティスリーのパティシエになんでもご相談くださいね!

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もうすぐで12月!

更新:2017/11/25 09:58

四季の丘seasons with コーディネーターの本間です。
今年も早いものでもう少しで12月ですね~。
気温も急激に下がって体調管理にも気を付けたい季節になりましたicon:emoji027

今回は四季の丘ならではの東京発のパティスリーbonboniereからクリスマスケーキの最終紹介ですicon:emoji119icon:emoji120
いよいよ今週で早割が終了します。四季の丘のクリスマスケーキの詳細は過去のブログをご覧ください。
家族で楽しめるデコレーションケーキ、いろんな味が楽しめるムースケーキ、ビターなチョコとナッツのタルト、パーティー向けパリブレストの4種類icon:emoji043
贅沢な素材をふんだんに使ったここでしか手に入らないクリスマスケーキがどれもお手頃なお値段でicon:emoji045
1130日までにご予約をされた方は更に500円OFF! 限定数もあるのでご予約はお早めに

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■ご予約方法
お電話、または館内で配布中の申込用紙にご記入の上FAXでのお承りとなっております。
■お受け渡し
日時1223日(土・祝)または24日(日)の午前11時~午後19時までの間
場所 四季の丘 サロン内カウンターにて 〒8600083熊本市北区大窪291
■TEL096325002511:0019:0010月の第24水曜日 1112月の第23水曜日は休館日です)
■FAX096325003024時間受付)
■予約締切日1211日(月)19時まで ※数に限りがございますのでご予約はお早めに
こんにちは、ブログをご覧いただきありがとうございます
メゾンドフォレストパティシエの田上です

今回は、来年の春に結婚式をお考えの方におすすめの新作ウエディングケーキをご紹介いたします♪
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ビスキュイでぐるりと囲んだケーキには、春に旬を迎える美味しい苺をメインにベリー系フルーツをたっぷりのせました!こぼれんばかりの苺になんだかワクワクしませんか♪
ビスキュイにはホワイトチョコレートをたらーりとかけて淡くやわらかいブライダルらしい雰囲気に…
最近流行のネイキッドケーキに代わる新しいナチュラル系ウエディングケーキとして、メゾンドフォレストでのパーティーをご検討の方には特におすすめです
また、フルーツをたくさんのせられるデザインになっておりますので、「好きなフルーツをたくさんのせたケーキにしたい!」という方にも季節にあった旬のフルーツでのデコレーションの提案をさせていただくこともできるんです!


春は待ち遠しいものですが、秋も過ごしやすく食べ物がおいしい季節ですよね!!
ぜひ、ブライダルフェアで食欲の秋をお楽しみください☆当館自慢のお料理でお待ちしております

メゾンドフォレストおすすめのフェアはこちら↴
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姉妹店クレアージュリゾートのおすすめフェアはこちら↴
絶品味彩牛を好きなだけ♪年に一度の”肉フェス”
四季の丘の専属パティスリー、ボンボニエールのクリスマスケーキのご案内です♪
以前ご紹介しました、早割がなんと今月いっぱいで終了いたします…!!

四季の丘のクリスマスケーキの詳細は過去のブログをご覧ください!インスタグラムやフェイスブックでもご案内しているので要チェックですよ♪
インスタグラムで話題のボンボニエールのケーキが食べられるのは結婚式に参列する時かクリスマスの時だけです。
贅沢な素材をふんだんに使ったクリスマスケーキが、どれもお手頃なお値段でお楽しみいただけます!
1130日までにご予約をされた方は更に500円OFF》

■ご予約方法

お電話、または館内で配布中の申込用紙にご記入の上
FAXでのお承りとなっております…♪
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こんにちは。
今週もクリスマスケーキの紹介をさせて頂きます♪

紹介するクリスマスケーキはこちら↓↓
★リュバン【Ruban】★
リュバン (1).jpg

このリュバンはシュー生地にカスタード、抹茶、フランボワーズ、プラリネ(ナッツ)のクリームを使って仕上げたパリブレスト♪

贅沢な素材を使った見た目にも楽しいケーキとなっております!!
ケーキと
セットのリボンのアイシングクッキーを仕上げに飾って完成☆彡
☆インスタにも上げたくなる可愛いケーキですよね☆
リュバン (2).jpg


・販売価格¥5000(税込み)
 直径
13cm 
 高さ
13cm 
 
30台限定


1130日までにご予約のお客様 ¥500値引き →¥4500

■ご予約方法
お電話、または館内で配布中の申込用紙にご記入の上FAXでのお承りとなっております。

■お受け渡し
日時1223日(土・祝)または24日(日)の午前11時~午後19時までの間
場所 四季の丘 サロン内カウンターにて 〒8600083熊本市北区大窪291

■TEL096325002511:0019:0010月の第24水曜日 1112月の第23水曜日は休館日です)
■FAX096325003024時間受付)
■予約締切日1211日(月)19時まで ※数に限りがございますのでご予約はお早めに


四季の丘seasons withのオススメフェアはこちら↓↓
天空の模擬挙式&模擬パーティで無料試食★月イチBIGフェスタ

クレアージュリゾートのオススメフェアはこちら↓↓
【3連休ラスト★】水上の模擬挙式&リゾートパーティフェスタ☆

クリスマスケーキのご案内♪

更新:2017/10/19 21:34

今週は、チョコレートとナッツのタルト「ノア」を紹介します☆
香ばしく焼き上げたはちみつとナッツのヌガータルトにとろけるビターチョコレートを組み合わせた食感と風味を楽しむ大人のタルトで、満足感のあるボリュームとなっております。甘いものが苦手な人や、ギフトにもお勧めです♪

販売価格:¥2500(税込み) 
サイズ:直径18cm 高さ2.5cm 20台限定!
※11月30日までにご予約のお客様 ¥500値引き☆

■ご予約方法
お電話、または館内で配布中の申込用紙にご記入の上FAXでのお承りとなっております。
■お受け渡し
日時:12月23日(土・祝)または24日(日)の午前11時~午後19時までの間
場所: 四季の丘 サロン内カウンターにて
   〒860-0083熊本市北区大窪2-9-1
■TEL:096-325-0025(11:00~19:00/10月の第2第4水曜日 11月12月の第2第3水曜日は休館日です)
■FAX096-325-0030(24時間受付)
■予約締切日12月11日(月)19時まで 
※数に限りがございますのでご予約はお早めに(^^♪
   
      ノア.jpg




   
こんにちは、ブライダルコーディネーターの本間です。
今週は私のオススメのクリスマスケーキ『サパン』をご紹介します。
クリスマスリースをイメージしたムースケーキです

チェリーのムースケーキの中にはチェリーの果実やオレンジクリーム、シナモンの生地など食感や香りの
サプライズがたくさん詰まっています! セットでお渡しするアイシングクッキーをトッピングしたら完成♪
アイシングクッキーの形“モミの木”からとった名前が「サパン」(フランス語)です。

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販売価格¥3800(税込み) 直径15cm 高さ4.5cm 50台限定
1130日までにご予約のお客様 ¥500値引き →¥3300

■ご予約方法
お電話、または館内で配布中の申込用紙にご記入の上FAXでのお承りとなっております。
■お受け渡し
日時1223日(土・祝)または24日(日)の午前11時~午後19時までの間
場所 四季の丘 サロン内カウンターにて 〒8600083熊本市北区大窪291
■TEL096325002511:0019:0010月の第24水曜日 1112月の第23水曜日は休館日です)
■FAX096325003024時間受付)
■予約締切日1211日(月)19時まで ※数に限りがございますのでご予約はお早めに

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