レストランＭＩＮＡＭＩ

ひらまつウエディング

地下鉄南北線さっぽろ駅地下鉄南北線さっぽろ駅より徒歩3分 (地下歩行空間直結）、地下鉄大通駅より徒歩5分 (地下歩行空間直結）アクセス／TEL

特別な一日を過ごすのに相応しい、大人のための上質な美空間

披露パーティ

パーティサロン

●着席数～135名

料理長　南大輔の珠玉の料理でゲストをおもてなし

料理・ケーキ

あたたかい　ほほえみの中で　とっておきの”おいしい”に出会う

記憶に残る一皿を
オーダーメイドコースをシェフと一緒に
ひらまつのスペシャリテ

北海道の美味しさを秘めた至極のフランス料理

料理・ケーキ

北海道は日本でも有数の“美味しい食材”の宝庫。その味わいを自らの手で“美味しい料理”に昇華させたい、そんな想いが詰まったシェフ南大輔の料理は、食材そのものの旨みを極限まで際立たせたフランス料理。大人数用のウエディングメニューではなく、いつものレストランと変わらぬクオリティに徹底的にこだわっています。そしてプロのサービススタッフによって、出来立ての一番美味しい瞬間がゲストに提供されます。

1982年以来、食を通じて日本にフランスの文化を発信してきたひらまつ。北海道の食材を用いた本格フランス料理を提供いたします。

南大輔シェフ。ひらまつならではの洗練された感性を受け継ぎ、国内ひらまつレストランで料理長を歴任
彩り豊かな前菜
メイン料理～ブロッコリーソースと共に

特別な一日を過ごすのに相応しい、大人のための上質な美空間

披露パーティ

パーティ会場

●着席数2名～60名

ゲストの笑顔の中再入場シーン

明るい会場だから白ドレスひきたつ
木目の落ち着いた空間
ゴールドとシャンデリアに包まれた大人な雰囲気

木の温もりと柔らかな光が注ぎ込むチャペルで永遠の誓いを

挙式会場（チャペル）

レストラン内チャペル

●着席～50名様
●キリスト教式／人前式

木目のあたたかい雰囲気が特徴のチャペル
陽光の差し込むアットホームな空間がふたりの誓いの場に

花嫁のお支度を整えるベールダウン
チャペルでふたりだけの一枚も残して
感謝の想いを込めながら、お父様と一歩一歩進むバージンロード
おふたりの出発をゲストからのフラワーシャワーで

道外や市外からのゲストにも札幌らしさを存分に感じてもらえる抜群のロケーション

ロケーション

チカホ直結で、遠方からのゲストも嬉しいアクセス抜群の好立地。北海道の象徴・赤レンガ舎の趣ある佇いや銀杏並木など、一面の窓に広がる四季折々の景観もゲストへのおもてなしに。赤れんが庁舎をはじめ、レストラン周辺で行う結婚式当日のロケーション撮影で、思い出に残る一枚を残して。

レストランMINAMIのすぐ傍らに佇む、歴史的建造物「赤レンガ庁舎」
季節ごとに異なる表情を見せてくれる赤レンガ庁舎でのロケーション撮影は結婚式当日にも実施できる点が魅力

春には桜をバッグにお気に入りの一枚を
夏には豊かな緑をバッグに
秋には銀杏並木をバッグに
雪の中での撮影は幻想的な雰囲気に

特別な一日の始まりにふさわしいブライズルーム

付帯設備

明るい日差しが入るブライズルームでゆったりとお支度を

アンティーク調のドレッサーで身支度を整えて
衣裳に合わせたこだわりのお小物。花嫁姿に輝きを添えます

プロフェッショナルを極めたすべてのスタッフが創る「大切な一日」

スタッフ

南シェフの生み出す料理を心から敬愛し、誇りに想っているからこそ、最高の状態で料理をお客様のテーブルにお届けする努力を欠かさないスタッフたち。ひらまつらしい洗練されたホスピタリティのなかにも、人柄が表れるような心の通った会話を大切にすることで、お客様とスタッフが自然と笑いあえるような関係性に。ウエディング当日も、ふたりの大切なゲストをしっかりとおもてなししてくれるので安心して。

「食事」をするひとときを思い出深いものにするために、チーム一丸となっておもてなしをしている

食材は料理長自ら厳選している
打ち合わせではふたりの希望をプランナーがしっかりヒアリング
スタッフ同士のチームワークも抜群
サービススタッフの洗練されたホスピタリティにも注目を

厳かな雰囲気の中で執り行われる神前式は日本の伝統美と家族の絆を改めて感じられる

挙式会場（神社）

外部神社挙式（北海道神宮）

●親族は両家それぞれ24名様まで参列可能
●神前式

札幌の桜の名所としても知られる円山公園に隣接する北海道神宮。6万坪の豊かな自然に囲まれて建つ神殿での神前式は、格調高い雅楽の調べや美しい巫女の舞、厳粛な儀式など、日本の伝統を肌で感じさせてくれる

参進の儀
三三九度の盃をとりかわす誓盃の儀
大切な人たちに見守られて、夫婦の約束を交わす

ご家族やご親族、親しい友人だけのお食事会なら、温かな日差しの入る個室がおすすめ

披露パーティ

少人数ウエディング

●着席数～30名

自然光が降り注ぐ明るい個室はアットホームな少人数Wに最適。
ゲスト人数に合わせた空間をご提案いたします。

イメージ通りのテーブルコーディネートをサポートいたします。
ご家族だけの会食に最適な「アットホームレストランプラン」もご用意
ご家族だけでひとつのテーブルを囲み、絶品料理と会話を楽しむ上質なひとときを
ひらまつならではの洗練されたサービスで、ふたりとゲストをおもてなし

南シェフの技術と道産食材が奏でる美食でもてなすウエディング

料理・ケーキ

ひらまつの創業者・平松宏之の愛弟子として長年技術を磨き、様々なレストランで料理長を務めた南大輔シェフが自身の名を冠してリブランドした「レストランMINAMI」。日本でも有数の“美味しい食材”の宝庫である北海道の食材にこだわり、その味わいを自らの手で“美味しい料理”に昇華させたい。そんな想いを一皿一皿に込めて、食材そのものの旨みを極限まで際立たせた珠玉のフランス料理で大切なゲストのおもてなしを。