ムービー（披露宴）
【チカホ直結のレストラン】記憶に残る美食と会話を楽しむ、「レストランMINAMI」
特別な一日を過ごすのに相応しい、大人のための上質な美空間
披露パーティ
パーティサロン
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●着席数～135名
ミシュランの星に輝くひらまつの珠玉の料理でゲストをおもてなし
料理・ケーキ
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あたたかい ほほえみの中で とっておきの”おいしい”に出会う
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記憶に残る一皿を
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オーダーメイドコースをシェフと一緒に
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ひらまつのスペシャリテ
北海道の美味しさを秘めた至極のフランス料理
料理・ケーキ
北海道は日本でも有数の“美味しい食材”の宝庫。その味わいを自らの手で“美味しい料理”に昇華させたい、そんな想いが詰まったシェフ南大輔の料理は、食材そのものの旨みを極限まで際立たせたフランス料理。大人数用のウエディングメニューではなく、いつものレストランと変わらぬクオリティに徹底的にこだわっています。そしてプロのサービススタッフによって、出来立ての一番美味しい瞬間がゲストに提供されます。
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1982年以来、食を通じて日本にフランスの文化を発信してきたひらまつ。北海道の食材を用いた本格フランス料理を提供いたします。
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南大輔シェフ。ひらまつならではの洗練された感性を受け継ぎ、 国内ひらまつレストランで料理長を歴任
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彩り豊かな前菜
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メイン料理～ブロッコリーソースと共に
特別な一日を過ごすのに相応しい、大人のための上質な美空間
披露パーティ
パーティ会場
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●着席数2名～60名
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ゲストの笑顔の中再入場シーン
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明るい会場だから白ドレスひきたつ
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木目の落ち着いた空間
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ゴールドとシャンデリアに包まれた大人な雰囲気
木の温もりと柔らかな光が注ぎ込むチャペルで永遠の誓いを
挙式会場（チャペル）
レストラン内チャペル
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●着席～50名様
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●キリスト教式／人前式
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木目のあたたかい雰囲気が特徴のチャペル
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陽光の差し込むアットホームな空間がふたりの誓いの場に
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花嫁のお支度を整えるベールダウン
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チャペルでふたりだけの一枚も残して
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感謝の想いを込めながら、お父様と一歩一歩進むバージンロード
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おふたりの出発をゲストからのフラワーシャワーで
道外や市外からのゲストにも札幌らしさを存分に感じてもらえる抜群のロケーション
ロケーション
チカホ直結で、遠方からのゲストも嬉しいアクセス抜群の好立地。北海道の象徴・赤レンガ舎の趣ある佇いや銀杏並木など、一面の窓に広がる四季折々の景観もゲストへのおもてなしに。赤れんが庁舎をはじめ、レストラン周辺で行う結婚式当日のロケーション撮影で、思い出に残る一枚を残して。
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レストランMINAMIのすぐ傍らに佇む、歴史的建造物「赤レンガ庁舎」
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季節ごとに異なる表情を見せてくれる赤レンガ庁舎でのロケーション撮影は結婚式当日にも実施できる点が魅力
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春には桜をバッグにお気に入りの一枚を
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夏には豊かな緑をバッグに
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秋には銀杏並木をバッグに
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雪の中での撮影は幻想的な雰囲気に
特別な一日の始まりにふさわしいブライズルーム
付帯設備
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明るい日差しが入るブライズルームでゆったりとお支度を
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アンティーク調のドレッサーで身支度を整えて
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衣裳に合わせたこだわりのお小物。花嫁姿に輝きを添えます
プロフェッショナルを極めたすべてのスタッフが創る「大切な一日」
スタッフ
南シェフの生み出す料理を心から敬愛し、誇りに想っているからこそ、最高の状態で料理をお客様のテーブルにお届けする努力を欠かさないスタッフたち。ひらまつらしい洗練されたホスピタリティのなかにも、人柄が表れるような心の通った会話を大切にすることで、お客様とスタッフが自然と笑いあえるような関係性に。ウエディング当日も、ふたりの大切なゲストをしっかりとおもてなししてくれるので安心して。
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「食事」をするひとときを思い出深いものにするために、チーム一丸となっておもてなしをしている
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食材は料理長自ら厳選している
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打ち合わせではふたりの希望をプランナーがしっかりヒアリング
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スタッフ同士のチームワークも抜群
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サービススタッフの洗練されたホスピタリティにも注目を
厳かな雰囲気の中で執り行われる神前式は 日本の伝統美と家族の絆を改めて感じられる
挙式会場（神社）
外部神社挙式（北海道神宮）
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●親族は両家それぞれ24名様まで参列可能
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●神前式
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札幌の桜の名所としても知られる円山公園に隣接する北海道神宮。6万坪の豊かな自然に囲まれて建つ神殿での神前式は、格調高い雅楽の調べや美しい巫女の舞、厳粛な儀式など、日本の伝統を肌で感じさせてくれる
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参進の儀
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三三九度の盃をとりかわす誓盃の儀
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大切な人たちに見守られて、 夫婦の約束を交わす
ご家族やご親族、親しい友人だけのお食事会なら、温かな日差しの入る個室がおすすめ
披露パーティ
少人数ウエディング
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●着席数～30名
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自然光が降り注ぐ明るい個室はアットホームな少人数Wに最適。
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ゲスト人数に合わせた空間をご提案いたします。
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イメージ通りのテーブルコーディネートをサポートいたします。
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ご家族だけの会食に最適な「アットホームレストランプラン」もご用意
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ご家族だけでひとつのテーブルを囲み、絶品料理と会話を楽しむ上質なひとときを
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ひらまつならではの洗練されたサービスで、ふたりとゲストをおもてなし
南シェフの技術と道産食材が奏でる美食でもてなすウエディング
料理・ケーキ
ひらまつの創業者・平松宏之の愛弟子として長年技術を磨き、様々なレストランで料理長を務めた南大輔シェフが自身の名を冠してリブランドした「レストランMINAMI」。日本でも有数の“美味しい食材”の宝庫である北海道の食材にこだわり、その味わいを自らの手で“美味しい料理”に昇華させたい。そんな想いを一皿一皿に込めて、食材そのものの旨みを極限まで際立たせた珠玉のフランス料理で大切なゲストのおもてなしを。
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特別な一日を彩る、至極の逸品
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ふたりの「感謝」の気持ちを伝える珠玉の料理
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南大輔シェフをはじめ、すべてのスタッフで贈る「食のおもてなし」
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メイン料理～北海道産のトマトとともに
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最後の盛り付けまでこだわりを
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一皿にシェフの想いが込められている
全体
その他
赤レンガ庁舎を望む抜群のロケーションで絶品料理が創り出す上質な時間
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確かな技術と感性が生み出す珠玉のフランス料理。記憶に残る美味しさが何よりのおもてなしに
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ゲストとの会話と美味しい料理を楽しむ贅沢なひとときを
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ウッドとゴールドの配色が上品なパーティサロン
家族とのアットホーム挙式 レストランだからこその挙式を 2020秋
挙式会場（チャペル）
アットホームな教会式
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●50名様まで着席
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●キリスト挙式
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ご家族だけで挙式を
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お母さまからのベールダウン お父様とご新郎に見守られながら
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お父様とご一緒に入場
美味しい料理をさらに引き立たせるソムリエ厳選の蔵出しワイン
料理・ケーキ
現地の造り手と対話を重ね、造り手の想いが込められ造られたワインをフランス各地のワイナリーから直輸入。料理の美味しさをさらに引き立てる逸品をソムリエが提案いたします。美味しい料理とワインのマリアージュをゲストと共に楽しんで。
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サービススタッフは全員プロフェッショナル。大人のゲストの対応も安心してお任せを
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おふたりの婚礼メニューに合ったワインをソムリエがご提案
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ひらまつオリジナルのシャンパーニュも
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お料理とワインのマリアージュをゲストと共に楽しんで
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ワインセラーには料理を引き立たせる多彩なワインが揃う
【レストラン貸切】空間を自由に使って、おふたりらしいおもてなしを
演出
レストランを貸切で使えるからこそ、時間も空間も演出も自由に使った、おふたりらしいおもてなしが叶います。数々のデザートが並ぶ人気のデザートビュッフェは、ゲストとリラックスして触れ合える点も魅力。おふたりが思い描くウエディングを実現します。
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お好きなフルーツで彩るオリジナルケーキ
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まるで天の川のような煌くデザインのケーキ
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ゲストにも大好評のデザートビュッフェは、ひとつひとつがパティシエの手作り
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ビュッフェの隣におふたりのカフェが出現！感謝の気持ちを込めておふたりが淹れるコーヒーでほっと一息
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ゲストと紡ぐキャンドルの炎が、会場を美しく彩る「キャンドルリレー」
結婚式後も繰り返し訪れるおふたりの幸せの全てに寄り添いたいと願っています
特典
「メモワール・ド・ひらまつ」とは、ご婚礼を挙げられた全てのお客様がいつでも帰ってこられる“家族”のような存在でありたいという願いを込めたメンバーシップ。結婚式を挙げた皆様をご招待しています。 結婚式という一生に一度の幸せの舞台だけではなく、結婚式後も繰り返し訪れるおふたりの幸せの全てに寄り添うことが、私たちの喜びです。
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結婚式を挙げたレストランが、式後も記念日などで訪れてふたりの思い出を育む場所になる
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ひらまつのレストランで婚礼をあげられた方だけの特別なメンバーシップ「メモワール・ド・ひらまつ」
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全国のひらまつのレストランを優待価格でご利用いただけます。スタッフとの再会も嬉しい時間
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家族が増えれば、レストランが家族の思い出の場所になる
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全国のひらまつのホテルも優待価格でご利用いただけます
チカホ直結さっぽろ駅徒歩５分の好立地 至極の美味しさでゲストをおもてなし！
その他
日々レストランを訪れるさまざまなお客様の特別な時間をお手伝いしている接客のプロがおふたりの大切なゲストをお迎えします。アルバイトの接客スタッフは1人もいません。
赤れんが道庁のガーデンでロケーションフォト
ロケーション
プロのカメラマンに思い出の一枚をロケーションフォトで残すのが人気！
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季節ごとに異なる表情を見せてくれる赤レンガ道庁のスポット、おふたりも当日にはこのガーデンで思い出の一枚を残していただけます
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素敵な一枚を！
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プロにしか撮影できないカットも
【チカホ直結】札幌駅～徒歩5分のロケーション＆バリアフリーなので高齢ゲストも安心
付帯設備
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夜のお時間は赤れんが庁舎がライトアップされます。大人な雰囲気を楽しんで
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館内はバリアフリーなので、車椅子のゲストがいても安心
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チカホ直結！冬も安心な赤レンガテラス内にございます
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ソファでゆったり寛げるロビー
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テラスから眺める夕景にもっとり
レストランＭＩＮＡＭＩのすべてのフォト・ムービー
すべてのフォト・ムービー（20）
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- ムービー（披露宴）
- 特別な一日を過ごすのに相応しい、大人のための上質な美空間
- ミシュランの星に輝くひらまつの珠玉の料理でゲストをおもてなし
- 北海道の美味しさを秘めた至極のフランス料理
- 特別な一日を過ごすのに相応しい、大人のための上質な美空間
- 木の温もりと柔らかな光が注ぎ込むチャペルで永遠の誓いを
- 道外や市外からのゲストにも札幌らしさを存分に感じてもらえる抜群のロケーション
- 特別な一日の始まりにふさわしいブライズルーム
- プロフェッショナルを極めたすべてのスタッフが創る「大切な一日」
- 厳かな雰囲気の中で執り行われる神前式は 日本の伝統美と家族の絆を改めて感じられる
- ご家族やご親族、親しい友人だけのお食事会なら、温かな日差しの入る個室がおすすめ
- 南シェフの技術と道産食材が奏でる美食でもてなすウエディング
- 全体
- 家族とのアットホーム挙式 レストランだからこその挙式を 2020秋
- 美味しい料理をさらに引き立たせるソムリエ厳選の蔵出しワイン
- 【レストラン貸切】空間を自由に使って、おふたりらしいおもてなしを
- 結婚式後も繰り返し訪れるおふたりの幸せの全てに寄り添いたいと願っています
- チカホ直結さっぽろ駅徒歩５分の好立地 至極の美味しさでゲストをおもてなし！
- 赤れんが道庁のガーデンでロケーションフォト
- 【チカホ直結】札幌駅～徒歩5分のロケーション＆バリアフリーなので高齢ゲストも安心
挙式会場（3）
披露パーティ（4）
料理・ケーキ（4）
この式場の体験者レポートを見てみよう！
レストランＭＩＮＡＭＩ
札幌市・札幌近郊／レストラン
