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アルカンシエル南青山のプランナーブログ「フォアグラをプリンに・・・☆」

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フォアグラをプリンに・・・☆

更新：2017/7/6 13:59

ブログをご覧の皆様、こんにちは☆
本日は、試作でフォアグラプリンを作りました。

新鮮なフォアグラを１日お酒で漬け込み卵と牛乳、蜂蜜、
鶏肉のブイヨンを合わせミキサーにかけるだけ。
コンベクションオーブン(電子レンジ)で火を入れたら、
冷蔵庫で冷ますと、プリンの出来上がり。
キャラメリゼしたリンゴにブランデーの香りを付け、
プリンの上に飾りました。
近々皆さまにお届けしようと思いますので、
楽しみにしていて下さいね！

アルカンシエル南青山では、お越しいただく皆さまが、
料理を通じて幸せになっていただく瞬間のために
日々新メニュー開発をしております！
次は何をしようかな～と考え中です。

次の試作ブログもお楽しみに･･･☆

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