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KOBE St.MORGAN CHURCH（神戸セントモルガン教会）
KOBE St.MORGAN CHURCH（神戸セントモルガン教会）のプランナーブログ「【京野菜でおもてなし☆ビーガン・メニューのご紹介】」

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【京野菜でおもてなし☆ビーガン・メニューのご紹介】

更新：2017/1/27 07:00

皆さま、こんばんは！
本日は神戸セントモルガン教会料理長中塚よりお届け致します。
新年も明け、皆さま素晴らしい年を迎えられたことと思います。
弊社の本社がある京都では旬の野菜が美味しい時期を迎えました。
京都では約1200年も昔から野菜が作られております。
また長い間、都であったために全国各地から様々な野菜が集まり、それらが京都の土地に根をはやしたのが「京野菜」の始まりです。
その長い歴史とともに育まれてきた京野菜は、京都各地で生産されブランド化し、希少価値のあるものとなりました。
京都の独特な風土と良質な土壌が育てた京野菜には、ビタミンやミネラルが一般の野菜よりも豊富に含まれており、四季折々の旬の恵みを味わうことができます。
当式場では厳しい寒さで育ったこの時期の京野菜を特別に「ビーガン・メニュー」としてご案内も致しております。
結婚式、披露宴で最も大切な“おもてなし”…それはお料理です。
ゲストの皆さまが幸せな1日となります様お届け致します。

『Vegan Menu』
・京湯葉と野菜のガトーフレッシュなリーフのサラダ添え

・京豆腐のひろうす野菜たっぷりポトフ仕立て

・さつまいもと丹波黒豆のモッチリとした食感

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