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和食で‘おもてなし’の心を

更新:2014/10/31 21:26

みなさん、こんばんは。
神戸セントモルガン教会 料理部の藤永です。
今回のブログは和食をベースとした“雅コレクション”についてご紹介致します。

当教会ではフレンチのコースだけではなく、幅広い年齢層に対応すべく
和食をベースとしたコースもご用意しております!

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素材を活かし、伝統的な“和”の技法をで生み出される料理は、味だけではなく
繊細で見た目も楽しんで頂けます。
和食ではあまり使うことのない食材、フォアグラも和テイストにアレンジされ
当教会でしか味わえないコースとなっております。

IMG_6236.jpg


料理という形で、新郎新婦様の華やかな舞台を、より華やかな一日となる様
精一杯お手伝いさせていただきます。


Hello everyone!

I’m Shunsuke Fujinaga, working as a French chef at Kobe St,Morgan Church, and now I would like to introduce about our “Omotenashi” of Japanese cuisine.
I was born and having grown up in Kyoto, so I have been attracted for Japanese cuisine when I was young.

We have a Japanese cuisine course so that we can arrange all dishes for various people in wide age-group.
And the Japanese cuisine course name is “Miyabi

With the material in the best season, we serve special dishes cooked by traditional ways. For example, foie-gras can be changed into the material of Japanese cuisines by our chef.

We always make the wedding party fabulous one with wonderful dishes.

Thank you.

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