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KOBE St.MORGAN CHURCH（神戸セントモルガン教会）
KOBE St.MORGAN CHURCH（神戸セントモルガン教会）のプランナーブログ「黒米リゾット～グランシェフ厳選コースより～」

神戸・淡路島・その他の兵庫県エリア（式場・ゲストハウス）（関西２月号596P ）

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黒米リゾット～グランシェフ厳選コースより～

更新：2014/5/6 08:41

皆さんこんにちは！

今日はグランシェフ厳選コースから
スープの黒米リゾットついてご紹介致します！

このリゾットは2種類の米を使用しています。
一つはカルナローリ米というイタリアのお米で
日本のお米より粘りが少なく、一つ一つの粒が大きいのが特徴で
アルデンテの時間が長くリゾットに適しています。

そしてもう一つのお米はリーゾネッロという黒米です。
黒米は白米と比べ栄養価が高く、プチプチした食感が特徴です。

この二つの使用することで絶妙な芯の硬さの食感を味わうことができます！
手長海老のカプチーノスープと一緒にお召し上がりください♪

この美味しさを是非当教会でご堪能くださいませ！
それでは、a bientot !!!

Cuisinier　　下井　渉太

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