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KOBE St.MORGAN CHURCH（神戸セントモルガン教会）
KOBE St.MORGAN CHURCH（神戸セントモルガン教会）のプランナーブログ「和と洋の饗宴☆」

神戸・淡路島・その他の兵庫県エリア（式場・ゲストハウス）（関西２月号596P ）

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KOBE St.MORGAN CHURCH（神戸セントモルガン教会） ●TAGAYA GROUP

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和と洋の饗宴☆

更新：2014/2/18 08:10

皆様こんにちは！

いつもブログをご覧頂きありがとうございます。

今回のシェフブログは
3月からスタートする春夏メニューの
「シェフズコレクション～和と洋の響宴～」から

フォアグラ刻み湯葉包み焼き
　九条葱と百日鶏
　しば漬けの和風ソース

を紹介させて頂きます。

皆様はフォアグラと聞くと、
洋で使っているイメージが強いと思います。
洋のイメージが強いフォアグラを
和をベースに創りあげた一皿になっております。

フォアグラを湯葉で包み、
サクサクに焼きあげて
自家製のしば漬けの和風ソースで
召し上がって頂きます。
酸味のある自家製のしば漬けの和風ソースに
フォアグラとの相性がとても合います。

当教会でしか味わえないお料理を
是非ご堪能していただきたいと思います。

それでは　À bientôt !!!

神戸セントモルガン教会　cuisinier 時武俊基

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