名物「フォアグラ 寿司仕立て」

こんにちは。

いつもザフナツヤのプランナーブログをご覧いただき誠に有難うございます

久々の更新になってしまいました。。

本日も桑名は晴天。初夏を思わせる陽気となりました
皆様がお過ごしの地域はいかがでしょうか？

さて、今回ご紹介をさせていただくのは前回の「桑名産 蛤 時雨茶漬け」に負けず劣らずの大人気料理「フォアグラ 寿司仕立て」でございます。

こちらはご披露宴時、温前菜の逸品としてご提供いたしており、外はパリッ、中はトロッと焼き上げたフォアグラに甘辛く仕上げた煮詰め醤油とゆずのペーストをお好みでつけてお召し上がりいただきます。

フォアグラと聞くとこってりしていると思われる方が多いのですが、お寿司仕立てでお醤油ベースのソースで仕上げておりますので、どの年代の方でもお召し上がりいただきやすくなっております。

ご参列でお召し上がりになられたゲスト様が「友人の結婚式の時に出てきたこの料理が忘れられなくて」と仰ってブライダルフェアにお越しいただく方も多くいらっしゃる程。

毎日開催している当館ブライダルフェアでもご試食の一環としてご提供いたしておりますので、「和洋折衷」の真髄を一皿に閉じ込めた自慢の料理を、是非ご堪能いただけますとプランナーはもちろん、シェフとしても冥利に尽きる思いでございます。

本日もブログをお読みいただき誠に有難うございました