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岩崎台倶楽部グラスグラスのプランナーブログ「かぼちゃのカービング☆」

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かぼちゃのカービング☆

更新：2016/10/7 20:10

こんにちは！キッチンスタッフの春名です！

そろそろハロウィンの季節がやってきましたね！
先日、西村料理長がハロウィンのかぼちゃの
カービングを製作していました(^^♪

かぼちゃ1.jpg

ハロウィンのおばけはこわいというイメージがありますが、
西村料理長手がけると、とってもかわいく仕上がります☆

中にろうそくを灯すと、かぼちゃが透けて
ハロウィンの夜にぴったりのオブジェになりますね！

かぼ２.jpg

こちらのハロウィンかぼちゃはカービング用なので
食べることはできないのですが、
かぼちゃはカロテン、ビタミン類が多く含まれる
緑黄色野菜なので、お料理やお菓子に利用してもいいですね(*^▽^*)

グラスグラスでは、シェフ特製の「かぼちゃのムース」を
お出ししています。

じっくりと火を通し、甘みを引き出してから、
ペーストにしてムースにしています。
少しのシャンテクリームと、メープルシロップの
ジュレと混ぜてお召し上がりいただくのがこだわりです！！

そのた、秋の味覚が楽しめる、グラスグラスで人気の
「栗とさつまいものスープ」などなど、
旬のお料理をたくさんご用意しておりますので、
ご試食されにいらしてみてはいかがでしょうか？

みなさまのご来館、心よりお待ちしております(^^)/

かぼ３.jpg

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