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岩崎台倶楽部グラスグラスのプランナーブログ「ホワイトデーのスイーツ」

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ホワイトデーのスイーツ

更新：2016/3/20 20:52

こんにちは、グランパティシエの小川です。
もうすぐ桜の花が咲く頃となりましたが、季節の変わり目いかがお過ごしでしょうか？

先日はホワイトデーでしたので、Bombon chocolat とマルゲリータというクッキーで
お客様をお迎えしました

Bombon chocolatはプラリネと抹茶のガナッシュを組み合わせました。
プラリネとはローストしたアーモンドやカラメルをローラーで挽いて
ペースト状にしたもので、今回はそれにミルクチョコレートや
抹茶のガナッシュを組み合わせ、香ばしさや苦味などをチョコレートで包みました

マルゲリータはサックリとしたクッキーと、中心にナッツやヌガティーヌを入れ香ばしく焼き上げました!(^^)!

いつもとテイストの違うスイーツでしたが、お客様にも大変喜んで頂けました(*^^*)
これからもグラスグラスのスイーツ、楽しみにしてください！

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