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秋の味覚･･･♪

更新：2015/10/17 10:49

こんにちは！
キッチンスタッフの丹羽です

秋の気候に代わると、朝晩の気温も下がり、風邪をひきやすいので、
体調管理にはくれぐれも注意してください

今回は秋の食べ物「柿」を紹介いたします。
1番の代表品種である「富有柿」は原産が岐阜県で、1857年から栽培されている
歴史の長い柿ですが、現在の出荷量では和歌山県が１番です。
　
栄養と効能ですが、日本人の良く食べる果物の中ではビタミンCの量は
トップクラスで、風邪予防や美肌効果に期待できるそうです。
また、下記のオレンジ色には抗酸化作用のあるβカロテンが多く含まれていて、
発がん抑制作用があると言われています。
渋み成分であるタンニンには、アルコールを分解する作用があります。

　是非、これからの時期に旬の柿を味わってみてはいかがでしょうか

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