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キッチンだより☆

更新：2015/8/15 18:55

Kitchen便り
～身体によい油～

こんにちは。
キッチンスタッフの丹羽です

まだ暑い日が続きますが水分補給はこまめにして
熱中症や夏バテに気を付けてください。
今回は健康な、体に良い油について紹介します。

【１】なるべく避けたい油→トランス脂肪酸
・マーガリン、ショートニング、ファストブレッドetcのトランス脂肪酸は
パンや焼き菓子に多く含まれます。

【２】良い油だけど現代人は摂り過ぎ→オメガ６系脂肪酸
・コーン油、ひまわり油etcに多く含まれるが、摂り過ぎるとアレルギーの原因になります。

【３】積極的に摂りたい油→オメガ３系脂肪酸
・アマン油、シソ油に多く含まれている。
血液をサラサラにし、免疫力を高める効果があります。
　
【４】酸化に強い油→オメガ９系脂肪酸
・オリーブ油、キャノーラ油etcに多く含まれている。
血液中の悪玉コレステロールを減少させる働きがある。

グラスグラスでは、Exオリーブ油とキャノーラ油を使用しています。

健康な身体を保つ為には、食材だけでなく、
使用する「油」にも気をつけていきたいですね

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