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岩崎台倶楽部グラスグラスのプランナーブログ「６月旬の美味しい野菜♪」

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６月旬の美味しい野菜♪

更新：2015/6/19 12:51

こんにちは

キッチンスタッフの春名です

じめじめした気候が続きますが、そんな季節にも美味しいものはたくさんあるんですよ

その中の１つ今が旬の「ヤングコーン」について紹介していきます。

ヤングコーンと呼ばれているものは、
とうもろこしの実が大きくなる前に若採りしたものです。

通常、一本の株から２本のとうもろこしを収穫するのですが、
実際には、３本以上実がなったりします。
その３本目以降は、先の２本を太らせるために摘果するそうです

旬の５月～６月の時期にはフレッシュのものが出回ります。
水煮の缶詰やパックされたものも売っていますが、
外皮つきの物の方が日持ちもよく、
また何よりヒゲや内側の柔らかい皮まで美味しく食べられます！

グラスグラスでも、６月が旬の時期、
豊橋産の皮付きでグリルした美味しいヤングコーンをお出ししています！
是非、皆様のご来館をお待ちしております

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