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岩崎台倶楽部グラスグラスのプランナーブログ「グラスグラス☆秋に美味しいスイーツ♪」

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グラスグラス☆秋に美味しいスイーツ♪

更新：2014/9/25 13:25

こんにちは。パティシエールの武藤です

9月に入りだいぶ涼しくなり、秋も近づいてきましたね。
皆様元気にお過ごしでしょうか？

今日は3層仕立てのスイーツ「ショコラ・マロン・アブリコ」をご紹介します

ショコラとマロンのムースの間にはアプリコットのジュレを挟んでいます。
オレンジ色が入り、鮮やかなスイーツに仕上がりました。
底の生地はザクザクとした食感も楽しめるようにしてあります。
ショコラとマロンのムースは深いコクがあり、
アプリコットの程よい酸味が口後をさっぱりとしてくれます。
お客様にも美味しいと喜んでいただけたようです

秋には栗やさつまいも、カボチャを使ったスイーツも
たくさん作っていきたいと思っていますので、楽しみにしていてくださいね

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