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岩崎台倶楽部グラスグラスのプランナーブログ「グラスグラス☆こんなデザート見たことない！！」

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グラスグラス☆こんなデザート見たことない！！

更新：2014/8/22 18:53

こんにちは

パティシエールの武藤です。

今日はフルーツトマトを使った、ちょっと珍しいスイーツをご紹介致します

トマトには“リコピン”が多く含まれており、とても栄養価が高い野菜、フルーツです。
今回はトマトの中でも甘みが強く酸味とのバランスがとれたフルーツトマトを使いました。

“フルーツトマトのヴェリーヌ”
✿フルーツトマトのコンポート
✿リモンチェッロのジュレ
✿トマトのジュレ
✿バジルのムース

フルーツトマトがまるっと１つ飾ってあるインパクトのあるスイーツです

トマトのジュレにはオレンジを合わせて食べやすくしてあるので、
お客様から「思った以上に美味しくてびっくりしました！」というお言葉をいただきました

“美味しい”の一言が私達にとっては嬉しいかぎりです

これからも多くの方に喜んでいただけるようなスイーツ作りをしていきたいと
思っておりますので、次回もお楽しみに

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