グラスグラス☆キッチンだより♪

こんにちはキッチンスタッフの春名です！

1月に入り、寒い冬がやってきましたね。
寒い日が続いていますが、お風邪など引かれていませんか？
今日は「冷えた体がポカポカ温まるような食材」をご紹介していきたいと思います

まず、食材選びのポイントとして
１、冬が旬の食材
寒い地方で産出された食材(そば、塩しゃけなどの北方産のもの)
２、色の濃い食材(赤、黒、黄、橙)
（黒豆、小豆、ひじきなど）
白米より玄米、緑茶より紅茶
白ゴマより黒ゴマ、白ワインより赤ワイン
３、塩、Ｎａの多い食物
(塩、味噌、醤油、明太子、ちりめんじゃこ、肉、卵、チーズ)

また、冷え性の方にオススメの食材として
根菜類(れんこん、ごぼう、ゆり根、くわい、大根)
冬の青菜(ほうれん草、春菊、ブロッコリー)

根菜を中心に冬においしい野菜、海介を使った温かい鍋物、スープなどで
食べて体を芯から温めてくださいね
パイ包みのスープなどもオススメです

ブライダルフェアのご試食の中でも
体の温まる旬の「野菜のスープ」をご用意しております

皆様のご来館、心よりお待ち致しております