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・・・・の季節＊

更新：2013/5/31 15:35

こんにちは。パティシエールの武藤です。
例年より早く梅雨入りしたようですね。
梅雨入りと同時に“サクランボ”の季節にもなりました♪

今日は少しだけサクランボのお話をします。
サクランボは5月下旬～7月上旬が旬のフルーツです。
収穫までに手間ヒマがかかったり、追熟しないフルーツで保存もかかない
フルーツ・・・ということで、とても貴重なフルーツです。

美味しいサクランボの見分け方は、しっかりと赤く色づいたより大きなものが甘みと
果汁がぎっしりとつまっているそうです。
粒の色も艶よく、軸が青くしっかりしているものがより美味しいそうですよ♪

旬を迎えたサクランボ♪
これからスイーツにどんどん使っていきたいと思います。

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