ウエディングメニューの記事一覧

昨日のブログでは

チェリージュビレをご紹介させて頂きましたが

本日は演出型のデザートでチェリージュビレと同じく

人気の炎のアイスクリーム～ベイクドアラスカ～をご紹介します




西鉄グランドホテルオープン以来

46年間絶大な人気を誇る伝統のデザート

バニラアイスクリームをメレンゲで包み

表面をオーブンで焦がします

そのあとお客様の目の前でブランデーを一振りして点火


迫力ある炎の演出と

会場いっぱいに広がる甘い香りをお楽しみいただけます


「温」と「冷」を一緒に味わえる絶妙なハーモニー


一度見ると忘れられないデザートになること間違いなしです



当ホテルで挙式されたカップルもおすすめのデザートです

気になられた方は

プランナーへご相談くださいませ

ご披露宴でこだわりたい事といえば、
お衣裳・お花・演出など様々ですが、
お料理にこだわりたいという方も多いのではないでしょうか？

ご披露宴のお料理には、西洋料理・和洋折衷・日本料理など
コースがたくさんありますが、
お二人のこだわりの一品を入れたオリジナルメニューも作る事が出来るんです

今回は実際にオリジナルメニューでご披露宴を迎えられる
お二人のご紹介をしたいと思います

新婦様のご実家はなんと北海道！
地元のものを使ったメニューを作りたいという新婦様の想いから、
ご実家で作られているかぼちゃを使ってスープを作る事に

美味しいかぼちゃのスープでゲストを温かくお迎えします

はるばる北海道からお越し頂くご両親に喜んで頂きたいという
新郎新婦様の思いやりから生まれたメニュー
お越し頂くゲストの方々にも心に残るメニューとなるでしょう

皆様もオリジナルメニューでお二人らしさを演出してみてはいかがでしょうか？

こんにちは
4月に入ってから、雨の日が多かったですが
最近は晴天に恵まれますね
皆様GWの予定などたてられていらっしゃるのでしょうか


さて、本日は、特別な日にふさわしいロイヤルデザート
「チェリージュビレ」をご紹介いたします

チェリージュビレとはバニラアイスにチェリーソースかけて召し上がっていただくデザートです




チェリーソースに「チェリーヒーリング」というお酒をかけて香り付けをする際
炎が滝のように流れ、とても幻想的な炎の演出をご覧いただけます




このチェリージュビレは、ヴィクトリア女王の即位50周年の祝賀会に
献上されたことでも有名なデザートで

50年後、すなわち金婚式まで、そしてその先もずっとお幸せになりますように・・
という願いを込めて、お届け致します


お料理とは、ゲストの皆様へのお二人からの大切なおもてなしのひとつですので
私たちスタッフが、お二人に成り代わり、心を込めて、お届けいたします

西鉄グランドホテルでは、ハーフコースのお料理が
なんと無料でご試食頂ける
グランドウェディングフェアを定期的に開催しておりますので

皆様是非、フェア情報をチェックされてみてください
皆様のご来館を、心よりお待ちしております

毎日寒い日が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか？


さて今回は西鉄グランドホテルで

親子二世代にわたってお料理のリクエスト率NO,1の

自慢のお料理「ローストビーフ」をご紹介します





まず・・

香味野菜・オリーブオイルと共に一昼夜寝かせたあと旨味が逃げないように

肉の外側をパリッと焼き、低温でじっくりと焼き上げていくこと3時間

さらに余熱で2時間

このようにじっくりと時間をかけておいしさを閉じ込めるように低温で焼くことで

肉の繊維を壊さない特別な味わいに仕上がります

お箸でいただけるほどの柔らかさと、口の中でとろけるお肉のなめらかさの秘密です



ご披露宴当日はシェフが会場内で

ゲストの皆様の前でカッティング


他では味わうことの出来ない伝統の味は

お二人の大切なゲストの心を捉えてはなさない究極の一品です



一度食べると忘れられない味ですよ



ローストビーフが気になった方・・

プランナーへ是非ご相談くださいませ

皆様、こんにちは
今日はゲストに喜ばれる人気のおもてなし料理をご紹介いたします

当ホテルで挙式を挙げられたカップルもお薦めして下さる数あるメニューの中から
リクエストの多い３品をご紹介します

まずは第３位


“デザートブッフェ”
ホテル自慢のパティシエが腕によりをかけてお作りします
特にストロベリー生ケーキは絶品！創業以来愛され続けている人気のケーキです
クリスマスにはこのケーキを求めて行列が出来る程
子供から大人までみんなを笑顔にするデザートブッフェ
披露宴のラストを彩るデザートが甘い思い出を作ってくれます

次に第２位

“ローストビーフ”

香味野菜・オリーブオイルと共に一昼夜寝かせたあと旨味が逃げないように
肉の外側をパリッと焼き、低温でじっくりと焼き上げていくこと3時間。
さらに余熱で2時間。このようにじっくりと時間をかけて美味しさを閉じ込めるように
低温で焼くことで肉の繊維を壊さない特別な味わいに仕上がります
お箸で頂けるほどの柔らかさと口の中でとろけるお肉のなめらかさの秘密です
親子二世代にわたってリクエストNo.1
他では味わうことの出来ない伝統の『ローストビーフ』は
新郎新婦様の大切なゲストの心を捉えてはなさない“究極の一品”です


そして…第１位は

炎のアイスクリーム“マウント　フジ”

創業以来絶大な人気を誇る伝統のデザート。
バニラアイスクリームをメレンゲで富士山の形に包み、表面をオーブンで焦がします。
その後、お客様の目の前でブランデーを一振りして点火。
迫力ある炎の演出と会場いっぱいに広がる甘い香りをお楽しみ頂けます。
“温”と“冷”を一緒に味わえる絶妙なハーモニー
一度見ると忘れられないデザートになること間違いなしです

いかがですか？
美味しそうな写真を見るだけでもお腹が空いてきますよね
実は…炎のアイスクリームは8/16のグランドウエディングフェアにてご試食頂けます
是非この機会にご賞味下さい

お料理とは『究極のおもてなしの形』です
そして最良のおもてなしは最高の感動へ・・・
お二人の幸せの第一歩を飾るウエディングメニューを私たちと一緒に作っていきませんか？

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