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西鉄グランドホテル：愛され続ける福岡のホテルで叶える、クラシック＆モダンなウエディング

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★ローストビーフ★

更新：2015/1/24 10:00

毎日寒い日が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか？

さて今回は西鉄グランドホテルで

親子二世代にわたってお料理のリクエスト率NO,1の

自慢のお料理「ローストビーフ」をご紹介します

まず・・

香味野菜・オリーブオイルと共に一昼夜寝かせたあと旨味が逃げないように

肉の外側をパリッと焼き、低温でじっくりと焼き上げていくこと3時間

さらに余熱で2時間

このようにじっくりと時間をかけておいしさを閉じ込めるように低温で焼くことで

肉の繊維を壊さない特別な味わいに仕上がります

お箸でいただけるほどの柔らかさと、口の中でとろけるお肉のなめらかさの秘密です

ご披露宴当日はシェフが会場内で

ゲストの皆様の前でカッティング

他では味わうことの出来ない伝統の味は

お二人の大切なゲストの心を捉えてはなさない究極の一品です

一度食べると忘れられない味ですよ

ローストビーフが気になった方・・

プランナーへ是非ご相談くださいませ

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