長野駅／JR長野駅東口より車で10分、長野自動車道須坂長野東ICより車で10分、北屋島線西尾張部バス停前
アクセス/TEL
スタッフのこだわりの記事一覧
【ゆうがたGet!】 牛肉のステーキと焼きなすのマリネ
更新：2012/9/11 10:26
暑い日が続いている食欲の秋
の9月！ そんな日にはステキ
なステーキ料理
をご紹介いたします。 とれびあ～ん
材料
作り方
1.長ナスは熱した鍋に乗せて皮が黒く焼けるまで火を通し、バットに乗せて粗熱が取れたら皮をむき、ヘタを切り落とす。適当な大きさに手でさき、塩を振り材料を合わせた和風ドレッシングを使いマリネする（10分くらい）
2.フライパンを温め、塩コショウをした牛肉を中火で焼く。
3.焼けた牛肉を食べやすい大きさに切り、器に盛る。牛肉の上にマリネした焼きナスを乗せる。 千切りしたミョウガとゴマをちらし、ドレッシングを回しかける。
肉の脂身とみょうががナイス
な逸品です。 お試しください
の9月！ そんな日にはステキなステーキ料理をご紹介いたします。 とれびあ～ん材料作り方1.長ナスは熱した鍋に乗せて皮が黒く焼けるまで火を通し、バットに乗せて粗熱が取れたら皮をむき、ヘタを切り落とす。適当な大きさに手でさき、塩を振り材料を合わせた和風ドレッシングを使いマリネする（10分くらい）
2.フライパンを温め、塩コショウをした牛肉を中火で焼く。
3.焼けた牛肉を食べやすい大きさに切り、器に盛る。牛肉の上にマリネした焼きナスを乗せる。 千切りしたミョウガとゴマをちらし、ドレッシングを回しかける。
肉の脂身とみょうががナイス
な逸品です。 お試しくださいこの記事を共有する
この記事つぶやく
NEW FACE登場！ その名もMr.OBINATA
更新：2012/9/4 11:35
9月に入り少し秋らしい風が吹いてきた今日この頃！ テレビ信州 ゆうがたGetにも新しい風が吹きました。
嵐を呼ぶ男笑顔がステキなMr.OBINATAです。
本日のお料理は【まっ黒サーモンのわさびクリーム】です！
材料
作り方
1.サーモンの両面に塩をする。黒こしょうとゴマを混ぜ合わせる。
2.卵白を泡立て器で軽く泡立てる。
3.1のサーモンの両面に薄力粉を薄くつけ、2の卵白につけ、 黒こしょうとゴマの上に押し付けるようにして片面だけにしっかりとつける。
4.3のサーモンをオリーブ油を敷いたフライパンで焼く。（中心レア）一旦フライパンから取り出し、グラニュー糖をフライパンに振り入れ、キャラメル状に溶かし、そこに取り出したサーモンの黒こしょうが付いた面を下にして、キャラメルの上にのせて、表面をキャラメル状にして取り出す。
5.ソースの材料を鍋に入れて火にかけ少し煮詰める。
6.4のサーモンを切り分けて皿に盛り、5のソースを添える。
完成 これからの保田シェフと共に【美味しい】という爽やかな風をおこしてくれることでしょう！ 是非、お試しください！
嵐を呼ぶ男笑顔がステキなMr.OBINATAです。本日のお料理は【まっ黒サーモンのわさびクリーム】です！
材料作り方1.サーモンの両面に塩をする。黒こしょうとゴマを混ぜ合わせる。
2.卵白を泡立て器で軽く泡立てる。
3.1のサーモンの両面に薄力粉を薄くつけ、2の卵白につけ、 黒こしょうとゴマの上に押し付けるようにして片面だけにしっかりとつける。
4.3のサーモンをオリーブ油を敷いたフライパンで焼く。（中心レア）一旦フライパンから取り出し、グラニュー糖をフライパンに振り入れ、キャラメル状に溶かし、そこに取り出したサーモンの黒こしょうが付いた面を下にして、キャラメルの上にのせて、表面をキャラメル状にして取り出す。
5.ソースの材料を鍋に入れて火にかけ少し煮詰める。
6.4のサーモンを切り分けて皿に盛り、5のソースを添える。
完成 これからの保田シェフと共に【美味しい】という爽やかな風をおこしてくれることでしょう！ 是非、お試しください！この記事を共有する
この記事つぶやく
【ゆうがたGet!】 上品なバターミルクパンケーキ
更新：2012/8/28 16:12
今年はお盆を過ぎても本当に暑い毎日が続いていますが、夏バテならぬ秋バテなんて事になるぐらいですね。 シェフの家庭でできる簡単料理で秋バテを乗り切りましょう！今日のトレビア～ンは最近人気のパンケーキです。
材料
★材料 直径15cm 4枚分
作り方1.Aの材料を耐熱の容器に入れて、500Wの電子レンジで1分間加熱する。（上にトロッとした固まりができる。）これを冷ます。
2.ボールに薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れて、塩を加えて混ぜ合わせる。3.別のボールにBの材料を入れてよく混ぜ合わせる。
ここに冷めたAの水分だけを加えて混ぜ込む。
4.2のボールに3を少しずつ加えて、ダマにならないように混ぜ合わせて
5分程生地を休ませる。
5.弱火のフライパンで焼く。
6.キャラメルソースを作る。
鍋にCのグラニュー糖を加えて火にかけて、すこし茶色になるまで溶かし火を止めて、赤ワインを加えてソースを作る。
7.パンケーキを皿にのせ、その上にいちじくの切り身をのせ生クリームを添えて6のソースをかける。
完成 ご自宅でトレビア～ンなパンケーキをお試しください
5分程生地を休ませる。
5.弱火のフライパンで焼く。
6.キャラメルソースを作る。
鍋にCのグラニュー糖を加えて火にかけて、すこし茶色になるまで溶かし火を止めて、赤ワインを加えてソースを作る。
7.パンケーキを皿にのせ、その上にいちじくの切り身をのせ生クリームを添えて6のソースをかける。
完成 ご自宅でトレビア～ンなパンケーキをお試しくださいこの記事を共有する
この記事つぶやく
【ゆうがたGet!】 ガーリックおむすび!
更新：2012/8/13 19:45
夏休み真っ最中の本日。何せ今年の夏も暑～い
。食欲がなくなるこの季節にぴったりの食材ガーリック。 お手軽ですので、海
に山
にお出かけの際は是非お試しください！
食材
完成 レジャーのおともに是非Rice Ballを・・・。
。食欲がなくなるこの季節にぴったりの食材ガーリック。 お手軽ですので、海に山にお出かけの際は是非お試しください！食材作り方
1.ガーリックソルトを作る。
フライパンにエキストラバージンオリーブ油をそそぎ入れて熱しにんにくを入れ少し色づくまで揚げ焼きする。にんにくを取り出して油を切って細かく刻み塩とドライオレガノを混ぜ合わせる。
2.みじん切りのベーコンをフライパンでカリッとするまで中火で炒めて脂を切る。
3.ボールにごはんと2のベーコン、イタリアンパセリのみじん切りと1のガーリックソルト小さじ2とを入れて混ぜ、おむすびを作る。
完成 レジャーのおともに是非Rice Ballを・・・。この記事を共有する
この記事つぶやく
【ゆうがたGet!】 鶏もも肉とオレンジのソテー
更新：2012/8/6 23:18
元気が出る色、ビタミンカラーと言えば【オレンジ】ですね！そんなビタミンたっぷりのオレンジを使ったシェフの料理コーナー本日のトレビア～ンです。
食材
作り方
1.オレンジを1cmの輪切りにして、鍋に入れて水を加えて1時間程茹でる。 （オレンジが浸かる位の水で途中水分が少なくなったら水を足しながら弱火で行う）
2.茹で上がったらペーパータオルに取り出し、種を取る。
3.鶏もも肉は少し強めの塩・こしょうを両面にして皮面を色付け、その後斜めに切り分けて2のオレンジと一緒にフライパンで焼く。
4.盛り皿にオレンジを盛り、次にヤングリーフを数枚のせて、鶏もも肉の斜め切りをのせ、次にオレンジマーマレードをのせる。 これを2度繰り返して盛り込む。
疲れた体にはビタミンです。
是非、お試しください！
食材作り方1.オレンジを1cmの輪切りにして、鍋に入れて水を加えて1時間程茹でる。 （オレンジが浸かる位の水で途中水分が少なくなったら水を足しながら弱火で行う）
2.茹で上がったらペーパータオルに取り出し、種を取る。
3.鶏もも肉は少し強めの塩・こしょうを両面にして皮面を色付け、その後斜めに切り分けて2のオレンジと一緒にフライパンで焼く。
4.盛り皿にオレンジを盛り、次にヤングリーフを数枚のせて、鶏もも肉の斜め切りをのせ、次にオレンジマーマレードをのせる。 これを2度繰り返して盛り込む。
疲れた体にはビタミンです。
是非、お試しください！この記事を共有する
この記事つぶやく
【ゆうがたGet!】 華麗な！なすカレー
更新：2012/8/6 22:53
暑い日が毎日続いておりますが、皆さん如何お過ごしでしょうか！ 夏と言えば食欲そそるのがカレーですね！ そんな一品がシェフのてにかかれば逸品になりました。
食材
作り方
1.フライパンに少量のオリーブ油を敷き、しょうがとニンニクを炒める。香りが出て来たら、ガラムマサラとカレーパウダーを加えて軽く炒める。
2.1のフライパンにトマトの水煮とパプリカパウダーを加えて少し煮込む。
3.ソースを作っている間になすを焼き、塩・こしょうをする。 フライパンに少し多めのオリーブ油を敷き、切り口を下にして茶色くなったら上下を返してさらになすが柔らかくなるまで焼く。
4.3のなすを2のフライパンに加えて混ぜ合わせ、グラニュー糖、塩・こしょうで味を付ける。
5.盛り皿に盛り、香菜のみじん切りをふり、ご飯を添える。
辛味と甘みの絶妙な華麗な逸品です。お試しください！
にかかれば逸品になりました。食材作り方1.フライパンに少量のオリーブ油を敷き、しょうがとニンニクを炒める。香りが出て来たら、ガラムマサラとカレーパウダーを加えて軽く炒める。
2.1のフライパンにトマトの水煮とパプリカパウダーを加えて少し煮込む。
3.ソースを作っている間になすを焼き、塩・こしょうをする。 フライパンに少し多めのオリーブ油を敷き、切り口を下にして茶色くなったら上下を返してさらになすが柔らかくなるまで焼く。
4.3のなすを2のフライパンに加えて混ぜ合わせ、グラニュー糖、塩・こしょうで味を付ける。
5.盛り皿に盛り、香菜のみじん切りをふり、ご飯を添える。
辛味と甘みの絶妙な華麗な逸品です。
お試しください！この記事を共有する
この記事つぶやく
【ゆうがたGet!】 温かいフィナンシェとあつあつチェリー
更新：2012/7/24 11:39
梅雨
が明けて暑い日が続いていますが、皆さん如何お過ごしでしょうか？ 本日はシェフの料理コーナーおいしさトレビア～ンの時間です。 暑い日にあつあつチェリ～
材料
作り方
1.マスカルポーネチーズをボールに入れて泡立てるように混ぜオレンジマーマレードを混ぜ合わせる。
2.アメリカンチェリーをフライパンでソテーする。 少し水分が出てきたらグラニュー糖をふりかける。
3.フィナンシェを電子レンジで温めて皿にのせ、その上に1のマスカルポーネチーズをのせて、 2のアツアツチェリーをのせる。
完成 新食感デザートです。 是非お試し下さい。
が明けて暑い日が続いていますが、皆さん如何お過ごしでしょうか？ 本日はシェフの料理コーナーおいしさトレビア～ンの時間です。 暑い日にあつあつチェリ～材料作り方1.マスカルポーネチーズをボールに入れて泡立てるように混ぜオレンジマーマレードを混ぜ合わせる。
2.アメリカンチェリーをフライパンでソテーする。 少し水分が出てきたらグラニュー糖をふりかける。
3.フィナンシェを電子レンジで温めて皿にのせ、その上に1のマスカルポーネチーズをのせて、 2のアツアツチェリーをのせる。
完成 新食感デザートです。 是非お試し下さい。この記事を共有する
この記事つぶやく
【ゆうがたGet!】 サーモンのHotHot茶巾ずし
更新：2012/7/10 13:38
7月入り梅雨明けが待ち遠しい季節になってまいりましった！本日は月曜日お待たせいたしました！テレビ信州ゆうがたGet！おいしさトレビア～ン シェフのコーナーです。
材料
作り方
1.サーモンは2cm角に切り、昆布茶をまぶして冷蔵庫で30分程置く。
2.温かいご飯に好みの量の合わせ酢を和えて器に盛る。
3.ラップ紙に、ヤングリーフ・水菜・赤玉ねぎの薄切りを広げて2のご飯をのせ、茶巾にする。
4.盛り皿に、1のサーモンを並べる。
茶巾にドレッシングをかけ、サーモンの上に炒りごま、野菜の上に刻みのりをあしらい、わさび醤油を添える。
完成 是非お試しください！
本日は月曜日お待たせいたしました！テレビ信州ゆうがたGet！おいしさトレビア～ン シェフのコーナーです。材料作り方1.サーモンは2cm角に切り、昆布茶をまぶして冷蔵庫で30分程置く。
2.温かいご飯に好みの量の合わせ酢を和えて器に盛る。
3.ラップ紙に、ヤングリーフ・水菜・赤玉ねぎの薄切りを広げて2のご飯をのせ、茶巾にする。
4.盛り皿に、1のサーモンを並べる。
茶巾にドレッシングをかけ、サーモンの上に炒りごま、野菜の上に刻みのりをあしらい、わさび醤油を添える。
完成 是非お試しください！この記事を共有する
この記事つぶやく
【ゆうがたGet！】 鶏肉のソテー 夏サラダ仕立て
更新：2012/7/3 11:36
梅雨らしい曇り空
。蒸し暑い日が続きますが皆さん如何お過ごしでしょうか？ 夏に向けての準備が進んでいるといった感じにとらえて、今日も元気に行きましょう！ おいしさトレビアーン！
材料
作り方
1.鶏もも肉に塩・こしょうをして、オリーブ油(分量外)をしいたフライパンで焼く。
2.とうもろこし・枝豆・玉ねぎ・きゅうり・レモン・エキストラバージンオリーブ油・うらごししたミントを一つのボールに入れて混ぜ合わせ、塩・こしょうで味をする。
3.1のフライパンに水と粉末ビーフコンソメを加えて鶏もも肉と共に強火で煮る。
4.もも肉に火が入ったら、皿に盛り、フライパンのソースをかけ2のサラダをその上にのせる。
完成 夏の一品?逸品を是非お試しください！
。蒸し暑い日が続きますが皆さん如何お過ごしでしょうか？ 夏に向けての準備が進んでいるといった感じにとらえて、今日も元気に行きましょう！ おいしさトレビアーン！材料作り方1.鶏もも肉に塩・こしょうをして、オリーブ油(分量外)をしいたフライパンで焼く。
2.とうもろこし・枝豆・玉ねぎ・きゅうり・レモン・エキストラバージンオリーブ油・うらごししたミントを一つのボールに入れて混ぜ合わせ、塩・こしょうで味をする。
3.1のフライパンに水と粉末ビーフコンソメを加えて鶏もも肉と共に強火で煮る。
4.もも肉に火が入ったら、皿に盛り、フライパンのソースをかけ2のサラダをその上にのせる。
完成 夏の一品?逸品を是非お試しください！この記事を共有する
この記事つぶやく
【ゆうがたGet!】 ルバーブの紅茶煮?
更新：2012/6/27 22:51
ルバーブって皆さんご存知ですが？
日本名ではショクヨウダイオウというものです。 日本ではあまりなじみはないのですが、欧州ではジャムなどに使われて、近年では信濃町で栽培されている体に優しい作物なのです。 そんな食材をシェフが逃すわけがありません！
今週もおいしさトレビア～ン
材料
作り方1.ルバーブはよく洗って皮をむき、12cmくらいの長さに切る。
2.鍋にアールグレイと砂糖を入れて沸とうさせ、1のルバーブを加え、もう一度沸とうしたら火を止めてそのまま冷やす。
3.2のルバーブを煮た紅茶50ccを手鍋でわかし製菓用チョコレートを加えて溶かす。
4.冷えたルバーブの水分をきって皿に盛り3のチョコレートと練乳をかけてアーモンドをふりかける。
信濃町の名産品を是非お試しください！
今なら長野店のランチ御穀膳でも召し上がりいただけます！
この記事を共有する
この記事つぶやく
スタイリッシュウェディング ヴィーナスコート 長野が気になったら
ゼクシィで予約しよう！
気になる結婚式場は、早速クリップ！
ちょっとでも気になった結婚式場は、どんどんクリップ。お気に入りに登録しよう
資料請求して挙式・結婚式場をじっくり検討
挙式・結婚式場を見に行く前に色々調べたいなら、資料請求がおすすめ。資料を取り寄せてじっくり結婚式場を検討しよう
結婚式場へのお問合せはこちら
結婚式場の詳細情報や、ブライダルフェア内容などで確認したいことがあればこちらから問合せできます
