スタッフのこだわりの記事一覧

こんにちは
蒲郡クラシックホテルです。

私達スタッフはいつも皆さまに「イイモノ」を
お贈りできるように日々努力しています。

先日開催されたサンクスパーティーでは
各部署、各パートナー企業さん一緒になって
ゲストの方々に喜んでもらうために
大切な思い出を創って頂けるように全力を尽くしていました。

こんばんは
蒲郡クラシックホテルです。


本日の蒲郡クラシックホテル・ブライダルチームはと言いますと・・・



新しく皆様にお届けするため、写真撮影を致しておりました。
朝から撮影がスタートし、チャペルでの撮影




暗くなるのを待って、ホテル本館玄関前での撮影



車のライトを使用したり・・・も致します。



カメラマンを中心にモデルさんや照明、小道具の配置


ひとつ置いてはレンズを通して確認、そして微調整の繰り返しです。



”細部にこそ神は宿る”



クリエイションの場では常に言われている事ではありますが
まさにその通りだと言えます。

目視とカメラレンズでは、少し違った世界になります。


そして、和装を彩るヘアスタイルには美容師の先生お手製のヘアアクセサリー
衣裳や撮影コンセプトをイメージして、この日のために作ってくださいました。



改めて、私たちブライダルチームは多くのプロフェッショナルに
日々支えて頂いていると再確認致しました。

文字通り、朝から晩まで

あっという間に一日が終わってしまいましたが
とても刺激的で楽しい一日でありました。


早く皆様にお届けしたい
スタッフ一同、そんな想いでございます。




ブライダルフェア詳細はこちらから

http://zexy.net/wedding/c_7770023839/blog/

こんにちは
蒲郡クラシックホテルです。

先日、蒲郡市の観光協会が主催するおもてなし講習会に参加してまいりました。
市内の各旅館やホテルからサービスに携わるものが参加者でした。

2014年4月～2015年3月の間に、計4回の講習が行われていましたが、
私は2/17の第4回目に初参加となりました。



内容は、「おもてなし」についてでしたが・・・・

皆様、「おもてなし」の意味ってご存知ですか？
私も、接客のお仕事をさせて頂いている身ですが、恥ずかしいことに
正確な語源を講習会に参加するまで知りませんでした。

「おもてなし」は「表なし」という意味があるそうです。
相手をもてなすという事は、自分の本心から相手のことを思い行動することです。
本心から思うということは、「表・裏がない」、ということから
「表なし」から、「おもてなし」の言葉が出来たそうです。

さらに、「持って成す」という言葉も語源の一つだそうです。
「（自分の）持てる技を持って事を成す」という事だそうです。


二つの意味を持つ「おもてなし」。

話を聴き、訊くことなど・・・・・

たった1時間半のお話でしたが、大変勉強になることばかりでした。


これからの、お仕事の中でも必要になってくることばかりでした。
日々の中で、心がけようと思います。


「おもてなし」

蒲郡クラシックホテルの合言葉となるようにしていきたいと思います！




蒲郡クラシックホテルブライダルフェア情報
詳しくはこちらまで・・・
http://zexy.net/wedding/c_7770023839/fair/?isHead=true

こんにちは。
蒲郡クラシックホテルです。

先日から続くスタッフによる新年の抱負、
本日は当ホテルサービスマネージャー石原の抱負をご紹介いたします。


【今年もご来館いただいた皆様に笑顔をお届けいたします！】

2014年は素敵なサービスと素敵な話術で、
たくさんの笑顔をお客様にお届けさせていただきました。
年が明け2015年になり、さらに磨きがかかった様子・・・
今年は昨年を超える笑顔を、蒲郡クラシックホテルで見ることが出来そうです！！

新しい気持ちでスタートしております蒲郡クラシックホテルでは、
皆様のお越しをスタッフ一同心よりお待ちしております。

また、蒲郡クラシックホテルでは
ご結婚式をお考えの皆様へお送りするブライダルフェアも好評開催中！！
ホテル自慢の絶景をお楽しみいただけるフェアも開催しております。

蒲郡クラシックホテルブライダルフェア情報
詳しくはこちらまで・・・
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こんばんは
蒲郡クラシックホテルです。

今日は、当館の料理長「波多野料理長」をご紹介いたします。




料理長にいくつか質問させていただきました。

◆趣味はなんですか？
　　　映画鑑賞とゴルフです。
◆特技は何ですか？
　　　ゴルフです！
（ちなみに料理長のゴルフの腕前はかなりお上手です。スタッフの間でも有名な程です。）
◆蒲郡クラッシクホテルの好きなところはどこですか？
　　　大人な雰囲気のたたずまいが好きです。
◆お料理のこだわりはなんですか？
　　　いい食材を使用し、食材を活かす工夫をしています。
◆このブログをご覧いただいている方に、今年のおせちのご紹介をお願いします。
　　　三河湾でとれた平貝の燻製。
　　　当ホテル自慢のローストビーフ等
　　　思い出に残る味をご用意しております。
　　　是非、ご賞味ください。


波多野料理長は、とても明るい方でお話をしているといつも笑い声が聞こえてきます。
是非、当館へお越しの際に波多野料理長を見かけましたら
お気軽に声をかけていただければと思います。


また、料理長自慢のおせちは11月30日までにお申し込みいただくと
早期ご予約特典で「特製の塩辛」をプレゼントさせていただきます。




お問い合わせはこちら
0533-68-1111（代表）


蒲郡クラシックホテル
ブライダルフェア情報
詳しくは・・・
http://zexy.net/wedding/c_7770023839/fair/?isHead=true

こんにちは
蒲郡クラシックホテルです。

今週は
本当に穏やかな
前撮り日和の1週間です。

この時期は
桜の花を入れた写真撮影がとても人気です。



今日も
前撮りをされたカップルがいらっしゃいました。
お支度をされているときに
新婦様がカメラマンに
「私プロポーズまだされていないんです、
カメラマンさん撮影の時にプロポーズしてもらいたいんです」
ておっしゃられました。

カメラマンと美容師、そしてプランナーとで打合せをして
撮影開始・・・

新郎様にカメラマンが撮影しながら話しかけ
チャペルカレイドで
新郎様から新婦様にプロポーズを・・・

新婦様の瞳からは、涙が
涙を優しくふきとる新郎様
素敵な前撮り撮影の時間でした。



私たちスタッフは
お二人の幸せ、笑顔の為に
全力でお手伝いをさえて頂きます。



蒲郡クラシックホテル
ブライダル情報
http://zexy.net/wedding/c_7770023839/fair/

こんばんは
蒲郡クラシックホテルです。

今日も
撮影日和です。

撮影2日目
本日のテーマは

「大人のウェディング」

こんばんは
蒲郡クラシックホテルです。

桜の花が咲き
深呼吸をすると
春の香りを感じることができる心地よい毎日が続いています。

今日は
蒲郡クラシックホテルの新しいパンフレット、雑誌掲載用の
お写真撮影の日でした。



お天気も最高
撮影スタッフも最高
プロフェッショナルのスタッフが結集をして撮影をして下さりました。


撮影したばかりの
お写真を少しだけご披露します

皆さま、こんにちは
蒲郡クラシックホテルです。

本日は
先日、呉竹荘グループの婚礼料理コンクールで
みごと
「ミシュラン」をいただいたお料理を少しだけ、ご紹介させていただきます。


アミューズからの二品めの前菜です。
蒲郡の名産、赤座海老をつかったお料理です。




赤座海老は、深海の海老です。
伊勢海老が王様なら赤座海老はプリンセスと呼ばれるくらい
淡白で上品な味の高級食材です。
プリンセス赤座海老のプリプリ感を出すために
殻をむいて、高級素材足助産のたまり醤油に漬け、炙ります。

ソースは、もちろん
蒲郡みかんのソースです。
ポイントでパプリカソースも添えさせていただいております。



蒲郡クラシックホテルでは
地元の食材はもちろん、
新郎新婦様の出身の食材を使った婚礼料理、
お二人の思い出のお料理の再現、
波田野料理長のお二人だけのスペシャルコースなど
ご新郎新婦様のご要望に合わせたお料理をお出しすることもできます。

お気軽に担当プランナーまで
ご相談ください。


ブライダルフェア情報
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