料理のこだわりの記事一覧

セロリのデザートです。

写真左から
◦白ワインとグラニュー糖で漬けたセロリのコンポート
◦セロリに塩をまぶし　シロップとクエン酸で漬けたセロリの甘酢漬け
◦セロリのコンポートのシロップにライムを加えたシャーベット
の3種類のセロリのデザートです。

実は　アクアスタイルの釜飯の時に出てくるお漬物からイメージをいただいて作りました。

私たちの身の回りには沢山のヒントがあり　よく料理からヒントをいただいています。

今後も沢山のヒントをいただきながら　素敵なデザートを作ってまいります。

楽しみにしていてくださいね。