★☆夏野菜☆★

皆さん　こんにちは(*^^)/



キッチンスタッフのXです☆





梅雨ですね～

だけど、もう少しで明けそうな 「夏本番!!」





っという事で、

インペリアルウィング富山迎賓館の料理も

夏メニューになっております



夏といえば【野菜】




特に、【トマト】が美味しい季節ですね




その中でも、私が注目したトマトがこれっ




まるで、ブドウのような色!大きさ!!ツヤ!!!





今では色んな種類のトマトが入荷できます





そんな夏野菜をたっぷり使用して先日、

盛大に行われた


ビッグブライダルフェアー では、



夏メニューを、ご提供させて頂きました




そこで今回は、


夏メニューの一部をご紹介させて頂きます




夏と言えば【トウモロコシ】


漢字では【玉蜀黍】って書くんです!!!



むずかしぃ～






冷たく冷やしたコーンスープをカクテルグラスに入れ、


新鮮ミルクの泡を乗せてストローで飲んで頂く様にしました





続いては魚料理




夏に海の家で食べたサザエの壺焼きを思い出します


そこで、

【サザエと海老の盛り合わせ】☆



夏を感じて頂きましたよ～



・サザエには、

ブルギニヨンバター（エスカルゴバター）

を入れてオーブンで焼き、





・車海老は、

背開きにしてからグラタンに





・デザートは、


今が旬の桃を♡♡♡





ボルドー産の赤ワイン（フランスの高級ワイン生産地）



で作ったシロップをコンポート（含め煮）しました







桃とバニラアイスのハ～モニ～


絶妙ですシナモンの香りも付けましたっ!!!






画像はコース料理の一部でしたが、


前回のビッグブライダルフェアーでは


こんな感じのコース料理をご提供させて頂きました





ご参加くださました多くのお客様、本当にありがとうございました(*^_^*)




さて、


そんな《夏限定!!インペリアルウイング富山迎賓館試食メニュー》を



ご試食 出来る日がまたまたやってきました







８月４日（日）　　とろけるフレンチディナー試食会　　開催

http://zexy.net/zhpd/wedding/fair/c_7770012497/s_4010021905