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マリネ

更新：2016/1/29 07:00

こんにちは、調理の岩木です。

本日紹介する一品は「魚介のマリネ　グレープフルーツの香りと共に」です。

数種類の香味野菜と共に｛海老、蛸、烏賊、ホタテ｝をマリネします。

それを身をくり抜いたグレープフルーツの器に盛り付けグレープフルーツの実

と共に盛り付けてあります。

魚介のの生くささを、グレープフルーツの香りが消してくれるので、

後味もいい一品となっております。

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