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The ORANGER GARDEN ISUZUGAWA （ザ・オランジェガーデン五十鈴川）のプランナーブログ「《チーズケーキ》」

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《チーズケーキ》

更新：2012/5/10 21:09

こんばんは　(*´∀｀)ノ
オランジェパティシエ　川北です

最近　不安定な天気が続いていましたが、今日は朝からとてもいいお天気でしたね

夜になり、田んぼからは　蛙の大合唱が聞こえます　 (ﾉ^-^)ﾉ￣　♪～(^0^ )( ^0^)～♪

今日は　本日仕込みました　『チーズケーキ』を　ご紹介します

材料は　シンプルで、ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ、ｸﾞﾗﾆｭｰ糖、卵、小麦粉、生ｸﾘｰﾑを使用しています。
材料を　一種類ずつ　丁寧に混ぜ合わせたら　シュクレ生地（ｻｸｻｸのｸｯｷｰの様な生地）を
張った型へ流し込み、焼き上げます

チーズケーキもﾃﾞﾘｹｰﾄなｹｰｷの一つです

その時の　生地の温度や　季節、気温によって　焼き時間を変えたり　
生地の中に　空気が入っていると　その一部分だけ表面が膨れ上がってくるので
途中、こまめに　空気抜きをしたりもします★(⌒-⌒)b

およそ３０分後

ふっくら　こんがり焼きあがりました \(^o^)/　
この扉を開ける時が　一番ﾄﾞｷﾄﾞｷで　楽しみな瞬間でもあります

そして　よく冷やし、上に　煮詰めたｱﾌﾟﾘｺｯﾄｼﾞｬﾑを塗ったら　完成です

オランジェBカフェの　定番ケーキとしてお出ししています

皆様、是非　お召し上がりください　 (*´∀｀*)　ﾃｲｸｱｳﾄも賜っています

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