スタッフのこだわりの記事一覧

みなさん、こんにちは！
厨房 藤永です(^O^)／

今回も3月から始まる11thアニバーサリーメニューの
中からスープについてご紹介していきます！

このスープには、あっさりした中にもコクがある鶏の
コンソメスープを使っています！

具材には京地鶏を使っており、
香ばしく焼きあげたグラッセは
皮がパリッとした食感。

すり身状にしクリームと卵を合わせ蒸しあげた
ムースリーヌはフワッとした食感。
二種類の調理法で調理した京地鶏をお楽しみ下さい！

付け合わせのみょうがと三つ葉の香りが食欲をそそります！

鶏三昧のスープは11thアニバーサリーメニューに
含まれているので是非ご賞味ください！

以上、厨房藤永でした(^O^)／

みなさん、こんにちは！
厨房藤永です(^O^)／

今回は3月なら始まる11thアニバーサリーメニューの
アミューズについてご紹介していきます！

このアミューズは、半熟卵の上に本鮪とケッパーで
タルタルにしたもの。雲丹・いくらが添えられた、とても豪華な一品です！

半熟卵のコク。雲丹といくらの甘みが本鮪のタルタルによく合います(^O^)／

全体的にトロッとした食感の中に、いくらのプチっとした
食感が良いアクセントとなっています！

11thアニバーサリーメニューに含まれているので是非御賞味下さい！

以上、厨房 藤永でした(^O^)

みなさん、こんにちは！
厨房藤永です(^O^)／

今回は世界三大美味の一つ‘‘フォアグラ’’についてご紹介していきます

当結婚式場ではフレッシュのフォアグラ料理を提供させていただいております(^O^)／

11thアニバーサリーメニューに含まれるフォアグラ料理は口にいれると溶けます！、

ポワレにしたフォアグラに金ごまをまぶし、九条ネギ、京水菜を

付け合わせにし、京都を感じる一品。

美食フレンチのコースでは、フォアグラとアーモンド入りのパン粉に
付け香ばしく揚げて、

シェリービネガーと蜂蜜の甘酸っぱいソースでいただく一品

フォアグラとソースのマリアージュをお楽しみ下さい！

以上、厨房 藤永でした(^O^)／

こんにちは☆京都セントアンドリュース教会ヘアメイク夏目です☆

最近産地や偽装が続く中、やっぱり自炊が１番信頼出来ますよね

調味料で格段と料理の腕、あがりますよ～

左から塩、白ワインビネガー、てんさい糖（砂糖のかわり）

 
☆この塩、かけるだけでお肉が柔らかくなったり、野菜の臭みが無くなったり

かなり重宝してます☆きっと酵素の働きで、今流行りの塩麹に近いと思います！

☆白ワインビネガーは自分でドレッシングが作れます☆

☆てんさい糖は体を温める砂糖と言われており、冬場のオススメです

コンビニご飯が続いている方は肌荒れ危険信号です。

毎日体に取り入れるごはん、日々の努力が実ります♪

ではまた次回。。。

ヘアメイク　夏目

リングピローはリング交換のセレモニーの際に使う

大切なアイテムですよね（*^_^*）

リングボーイやリングガールが持って入場する

といった演出をされる場合にも、

ゲストの皆さまの注目を集める

なくてはならない演出アイテムです♪

「約束の紐」が飾られています。

これはヨーロッパで古くからリボンや縄で自分たちを一つに結ぶことで
結婚の「約束」を表現したことに由来しているんだそうですよ♪

またリングピローには“守る”と言う意味があったりするそうです。

小物入れにしたり…と
最近では可愛いデザインのリングピローが沢山あります♪

セントアンドリュース教会オリジナルのリングピロー（*^_^*）

舞い降りてきた天使が

二人をそっと祝福してくれています♪

生花のリングピロー等もご用意してますので、

気軽にお問い合わせくださいね♪

リングピローについて、いわれがある事や、

沢山のスタイルがある事を知ると
用意するのも楽しくなりますよね♪

一つ一つこだわって、

素敵なセレモニーにしていきましょう

秋も深まっていた今日この頃、

道行く女性たちの足元もすっかりブーツ仕様になりましたね（*^_^*）

寒くなるともこもこのファー付きの可愛いブーツもたくさん見かけ、

とっても可愛いくて　

見てるだけであたたかそうですよね♪

そこで！！今回は寒くなってきたこの季節にピッタリの

おすすめブーケを紹介します☆

その名も『マフブーケ』

「マフ」は毛皮や毛織物などで円筒状に作った防寒具で

両端から手を入れて暖めるものです。

なんとなくエスキモーのイメージと言えばわかります？

そんなマフをイメージして作った

腕を通して持つブーケがマフブーケなんです。

筒状のベースに毛糸やお花の雰囲気に合わせた

ファーを用いたマフブーケ

本当に暖かいんですよ（*^_^*）

羽根などを組み込んでもふわふわ感が出て素敵です♪

この時期のＷｅｄｄｉｎｇにはぴったり！！

春夏にもお花だらけのマフブーケもおススメです。

特別感を出したい！！少し個性的なブーケが持ちたいと言う

花嫁さんにはピッタリです♪

あなただけのオリジナルのマフブーケ持ってみませんか？

京都セントアンドリュース教会

フラワーコーディーネーター　粟津

京都セントアンドリュース教会では

毎週英語のレッスンがあり、

新郎新婦様に安心して頂く為、自身の成長の為に

「英会話は出来て当たり前！」

の精神で日々奮闘してます♪

そんなレッスン風景を本日はお届け致しております。

スタッフの英語力！いつでも試してみて下さいね♪

教会のHPもEnglishでご案内しておりますのでどうぞご覧下さい。

京都セントアンドリュース教会

バンケットマネージャー　森田